Бактерии.

Бактерии Презентацию составила Горбунова Татьяна Викторовна МАОУ СОШ № 30 Пермь

Научные исследования кота Лучика.

Кот Лучик очень любит молоко.

Но однажды молоко скисло! Почему скисло молоко?

Как защитить молоко от скисания?

Кот проводит расследование.

Бактерии

Вопросы кота Лучика. В чем причина скисания молока? Строение бактериальной клетки Формы бактерий Размножение бактерий Как бактерии переживают неблагоприятные условия? Способы питания бактерий? Как уберечь молоко от скисания?

Вспомните строение бактериальной клетки.

Строение бактериальной клетки.

Нарисовать бактерии Кокки Диплококки Стрептококки Стафилококки Бациллы Спириллы Вибрионы

Как размножаются бактерии?

Как размножаются бактерии?

Как защищаются бактерии от неблагоприятных условий?

Как защищаются бактерии от неблагоприятных условий?

Как называются бактерии вызывающие скисание молока?

http://images.myshared.ru/4/281598/slide_ 13.jpg

Причина скисания молока- бактерии Молочнокислые микробы содержатся в молоке в естественных условиях и являются основными «виновниками» того, почему скисает молоко. Биология бактерий основана на переработке ими лактозы в молочную кислоту. В результате кислотность напитка повышается, а белок-казеин сворачивается. Когда происходит увеличение кислотности молока, в нем интенсивно размножаются бактерии группы кишечных палочек, флюоресцирующие и другие гнилостные бактерии, стафилококки, которые разлагают белки, жир, выделяют продукты жизнедеятельности и ухудшают качество молока.

Как защитить молоко от скисания?

Пастеризация.

Луи Пастер (1822-1895) Я непоколебимо верю, что наука и мир восторжествуют над невежеством и войной, что народы сойдутся друг с другом не для разрушения, а для созидания, и что будущее принадлежит тем, кто сделает более для страждущего человечества.

Кипячение молока. Для того чтобы увеличить срок хранения молока, а также обезопасить себя от различных вредоносных микроорганизмов, которые могут находиться в непастеризованном продукте, его необходимо прокипятить.

Какие еще бактерии существуют? Есть ли бактерии Какие бактерии приносят вред? друзья приносящие пользу?

Прочитать параграф 12 , заполнить таблицу. Роль в природе Название бактерий Группа бактерий по способу питания.

Спасибо за урок!