Исследовательская работа по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.", 7 класс
Оценка 4.9

Исследовательская работа по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.", 7 класс

Оценка 4.9
Исследовательские работы
docx
естествознание
6 кл
18.02.2017
Исследовательская работа  по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.",  7 класс
В современном мире нет человека, который был бы равнодушен к кофе. В моей семье этот напиток тоже очень любят. Каждый день, рабочий или выходной, начинается с чашечки кофе. В праздничный день или в момент отдыха приходится баловать себя ароматом этого замечательного напитка, а вот в рабочий, увы, чаще нет. Почему? Утром в моей семье, как думаю и в других не до кофейного баловства: все спешат, кто - то куда - то опаздывает, поэтому приходится кофе пить иногда налету, а иногда даже и не пить. Потому что он такой горячий, что порой приходится даже и обжигаться. Тот же самый итог бывает и в школе при покупки в буфете кофейного или шоколадного напитков. Думаю, многим знакома такая ситуация. Только отстоишь очередь в буфете, а вот он и звонок. Пытаешься, кофе быстро выпить, да не тут-то было. Напиток очень горячий. Что же можно сделать для того, что бы скорость остывания кофе была быстрее, а кофейное лакомство и баловство продлевалось дольше? На волнующий меня этот вопрос помогли дать ответ учитель биологии Шевцова С.Т. и учитель химии Шевырева О.Д., организовав исследование по теме. Тема моего исследования заинтересовала мою подругу одноклассницу – Бровареву Юлию, с которой мы и стали проводить наблюдения. Цель: определить зависимость скорости остывания кофе от времени добавления сахара.
выступление-Седухина.docx
Добрый день! МКОУ  Калачеевская  СОШ  №1 Седухина Софья, Броварева Юлия,  ученицы    6 «А» класса Руководители:  Шевцова Светлана Тихоновна, Шевырева Ольга  Дмитриевна. Тема работы: Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара. В современном мире нет человека, который был бы равнодушен к кофе. В моей семье   этот   напиток     тоже   очень   любят.     Каждый   день,   рабочий   или   выходной, начинается  с чашечки кофе. В праздничный   день или в момент  отдыха  приходится баловать себя ароматом этого замечательного  напитка, а вот в рабочий, увы, чаще  нет. Почему? Утром  в моей семье, как думаю и в других  не до кофейного  баловства:  все спешат,  кто ­ то куда ­ то опаздывает, поэтому приходится кофе пить  иногда налету, а иногда  даже и не пить.  Потому что он такой горячий, что порой  приходится даже и обжигаться.  Тот же самый итог бывает и в школе при покупки  в буфете  кофейного или шоколадного напитков. Думаю, многим знакома такая ситуация. Только отстоишь очередь в буфете, а вот он и звонок. Пытаешься, кофе   быстро выпить, да не тут­то было.   Напиток   очень   горячий.   Что   же   можно   сделать   для   того,   что   бы   скорость остывания   кофе была быстрее, а кофейное лакомство   и   баловство продлевалось дольше? На волнующий меня этот вопрос помогли   дать ответ учитель биологии Шевцова С.Т. и учитель химии Шевырева О.Д., организовав исследование  по теме. Тема   моего   исследования     заинтересовала   мою   подругу   одноклассницу   – Бровареву Юлию, с которой мы и стали проводить наблюдения. Цель: определить зависимость скорости остывания кофе от времени добавления сахара. Задачи: 1. Познакомиться с легендами  происхождения  кофе. 2. Проверить влияет ли время добавления сахара на скорость остывания кофе при неизменных других показателях. 3.  Зафиксировать   наблюдаемые   результаты   и   провести   их   статистическую обработку. 4. Проанализировать полученные результаты и сформулировать выводы. 5.     Поделиться     «секретом»     быстрого   остывания   кофе   с   одноклассниками, друзьями и близкими. Гипотеза:   если торопишься   и хочешь чтобы кофе остыл быстрее надо сразу в стакан   добавить   сахар   (скорость   остывания   кофе   будет     быстрее   при   добавлении сахара). Предмет исследования:  кофе. В   работе   были   использованы   методы   исследования:   экспериментальный, наблюдение, аналитический, сравнительный. Практическая значимость работы:   в настоящее время – время компьютерных технологий,  новых введений в учебном процессе так  хочется остановиться на миг что бы   побаловать   себя   чашечкой   кофе,   но,   увы,   времени   нет,   пора   спешить,   а   кофе горячий.   Выполненные   исследования   позволят     найти   рациональное   решение   этой проблемы. В XII веке с высокогорных абиссинских плато небольшие деревья с красными ягодами, содержащими   знаменитые   зеленые   зерна,   попали   на   Аравийский   полуостров. Там кофе вскоре   стал   любимым   напитком   бедуинов.   В   Европе   о кофе впервые услышали   в   1592   году,   когда   итальянский   врач   и   ботаник   Проспер   д’Альпино, сопровождавший венецианское посольство в Египет, описал напиток, приготовленный из зерен кофе, как лекарственное средство. Решили организовать исследование. Исследование № 1. «Определение скорости остывания кофе в керамических чашках». Гипотеза: в керамических стаканчиках скорость остывания кофе будет зависеть от времени добавления сахара. Оборудование: две керамические чашки, сахар,  два термометра. Ход работы. Налили горячий кофе в керамические чашки.  Температура окружающего воздуха равна 220 С. Измерили одновременно температуру в первой и во второй чашке. В первую чашку сразу  добавили сахар.  Через 5 минут от начала эксперимента во вторую керамическую чашку добавили сахар. Результат зафиксировали. Продолжили дальше измерять температуру остывания кофе.  100 50 0 0 Сахар добавлен вначале Ряд 3 5 10 15 20 25 Анализ графика. Синей линией обозначен график для первого случая. Температура понижается и  скорость остывания на этом участке большая. Красной линией обозначен график для  второго случая. Температура кофе понизилась и оказалась меньше, чем в первом  случае. Вывод: температура  во второй чашке понижается быстрее и скорость остывания в  этом случае больше. В первой чашке  скорость  оказалась меньше, чем во втором  случае.   Исследование   №   2. пластмассовых стаканчиках».   «Определение   скорости   остывания   кофе   в Гипотеза: в одноразовых стаканчиках скорость остывания кофе будет зависеть от времени добавления сахара. Налили горячий кофе в  пластмассовые стаканчики.  Зафиксировали начальную температуру, через 5 минут от начала эксперимента  в один из   стаканчиков добавили сахар. Продолжили дальше измерять температуру остывания кофе в пластмассовых стаканчиках. Температура регистрировалась через 5 минут. 100 50 0 0 Сахар добавлен вначале 15 10 5 Ряд 3 20 25 Анализ графика. Синей линией обозначен график для первого случая. Температура понижается и  скорость остывания на этом участке большая. Красной линией обозначен график для  второго случая. Температура кофе понизилась и оказалась меньше, чем в первом  случае. Вывод: температура  во втором стаканчике понижается быстрее и скорость остывания  в этом случае больше. В первом стаканчике скорость  остывания кофе оказалась  меньше, чем во втором случае. Гипотеза подтверждена: скорость остывания кофе не одинаковая. Если в кофе добавить сахар   не сразу, то он остынет раньше. Из результатов исследования видно, что скорость остывания кофе зависит от времени добавления сахара. Это объясняется тем,   что   энергия   горячей   жидкости   уходит   в   окружающую   среду   и   одновременно тратится   на   растворение   сахара.   Рекомендуем   сахар   добавлять   позже,   чтобы   кофе остыл быстрее, потому что теплота уже частично была выделена.  В  пластмассовых стаканчиках     процесс   изменения   температуры   кофе   происходит   также.   Чем   выше первоначальная температура тел, тем больше скорость ее изменения. Таким   образом:скорость остывания кофе зависит от времени добавления сахара. • Если сахар добавить позже, то температура кофе понизится раньше. В   пластмассовых     стаканчиках     процесс   изменения   температуры   кофе   происходит более интенсивно. Проведенные   исследования   нельзя   считать   исчерпывающими.   В   перспективе планируем провести исследование скорости изменения температуры от формы сосуда, от времени добавления молока.  Провести эксперимент с разными сортами кофе. Спасибо за внимание

Исследовательская работа по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.", 7 класс

Исследовательская работа  по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.",  7 класс

Исследовательская работа по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.", 7 класс

Исследовательская работа  по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.",  7 класс

Исследовательская работа по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.", 7 класс

Исследовательская работа  по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.",  7 класс

Исследовательская работа по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.", 7 класс

Исследовательская работа  по биологии "« Исследование скорости остывания кофе от времени добавления сахара.",  7 класс
Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
18.02.2017