Проект "Лук- зеленый друг"(вторая младшая группа ДОУ)

Проект краткосрочный «Лук­ зеленый друг» 2017 Актуальность проекта: в нынешнем мире проблемы экологии стоят на одном из ведущих  мест, и на данный момент главной задачей является воспитание экологически грамотного  человека. В воспитании и обучении детей дошкольного возраста используется много  приемов и методов для решения этой задачи, но наиболее перспективным является метод  проектной деятельности.  В проекте участвуют как дети, так и их родители. Для решения  поставленной цели дети используют знания и навыки, приобретенные в различных видах  деятельности, что естественно способствует всестороннему развитию самого ребенка,  формирует навыки сотрудничества.  Огромную роль в экологическом воспитании детей играет практическая, исследовательская  деятельность. Городские дети не очень тесно общаются с природой. Они, конечно же, знают растения и животные, обитающие рядом с ними. Не все дети видят, как родители сажают  лук, осенью убирают, используют в различных видах и с различной целью.  Проект даст возможность детям задуматься: как растет лук, какие условия необходимы для  его роста и чем же он полезен. Умение самим посадить репчатый лук, ухаживать за ним,  вырастить лук зеленый, пронаблюдать, как и насколько быстро вырастет он в перо, при этом учесть, что посадка лука на перо может быть выполнена в самом различном виде, вселяет в  них чувство гордости и победы.  А самое важное – это хороший способ употреблять в пищу собственные экологически чистые  продукты. Цель : формирование  у детей познавательного интереса к выращиванию репчатого лука на  перо в комнатных условиях и знаний  о его пользе методом проведения опытов своими  руками.  Задачи:  Назвать   основные свойства  лука и определить  условия, которые необходимы для  его роста (вода, земля, свет, тепло) , выявит  особенности внешнего строения;   1 1 продемонстрировать   изменения и различия, которые происходят  с луковицами во  время  роста; развить  уважение к труду и  бережное отношение к его результатам. 1 Подготовительный этап .  Подготовка материалов .Подбор художественной литературы .Приобретение материалов для выполения посадки лука  2. Основной этап Работа воспитателя Взаимодействие с детьми Консультация «Полезные  свойства репчатого и зеленого  Рассказ воспитателя о полезных  Взаимодействи е с родителями Просвещение  родителей по лука». Изготовление папки­ передвижки для родителей. 2. Посадка луковиц . Оформление « Чипполинок» свойствах лука. Конспект данной теме. Посадка каждым ребенком  луковиц отдельно в посуду  совместно с воспитателем. Приобретение  посуды, лука  для  выращивания  3. Чтение художественной  литературы.Е Благинина Не  мешайте мне трудиться Загадки. Пословицы­поговорки о  луке.Беседа. Конспект Прослушивание , ответы на  вопросы воспитателя 4 Подготовка иллюстраций  овощных культур (в том числе  лука) Рассматривание иллюстраций  овощных культур (в том числе  лука) 4. Аппликация «Лук­лучок»,  Аппликация, выполнение  Раскрашивание детьми  карандашами, цветными мелками выставка 5 Подготовка раскрасок  индивидуально каждому  ребенку «Мой любимый овощ» 3. Заключительный этап 1. Оформление выставки  ­ выращенный лук ­детские аппликации ­ детские раскраски 2. Употребление дома совместно детьми и родителями зеленого лука в пищу. Предполагаемый результат. Дети: получение новых знаний, проявление творческой активности в процессе выполнения  продуктов деятельности; формирование познавательного интереса, наблюдательности,  мыслительной деятельности; обогащение представлений детей о трудовых действиях,  результатах труда. Педагоги: продолжение освоения метода проектирования – метод организации насыщенной  детской деятельности, который дает возможность расширять образовательное  пространство, придать ему новые формы, эффективно развивать творческое и  познавательное мышление дошкольников. Родители: получают новые знания, расширяют возможности сотрудничества со своими детьми, применяя полученные знания, чтение совместно с ребенком. Таблица План реализации мероприятий Дата 3.04.2017 4.04.2017 3.04-4.04.2017 5.04.2017 6.04.2017 7.04.2017 10.04.2017 11.04.2017 19.04.2017 Наименование Консультация «Полезные свойства репчатого и зеленого лука». Изготовление папки­ передвижки для родителей. Рассказ воспитателя о полезных свойствах лука. Конспект Приобретение посуды, лука  для выращивания  Посадка каждым ребенком луковиц отдельно в посуду совместно с воспитателем. Оформление Чипполинок Чтение художественной литературы.Е Благинина Не мешайте мне трудиться Загадки. Пословицы­ поговорки о луке.Беседа.  Рассматривание иллюстраций овощных культур (в том числе лука) Аппликация Раскраски Оформление выставки аппликаций, раскрасок и проросших луковиц­  « Чипполинок» Ответственный Акшинцева Акшинцева родители Акшинцева Акшинцева Акшинцева Акшинцева Акшинцева Акшинцева О луке — детям Кто из нас не знает, что такое лук? Скорее всего, таких незнаек нет. И не надо  быть опытным луководом, чтобы вырастить это растение. Белый, фиолетовый,  жёлтый – каких только цветов не бывает эта древнейшая на земле овощная  культура. ходу.. Из луковых растений, завоевавших место на наших садовых и огородных  участках, наиболее распространены семь видов: батун, душистый, порей,  репчатый, слизун, шнитт, и чеснок. Полезные свойства лука подмечены человеком давно. Луковые культуры  приносят пользу всем, особенно их зелёные листья, которые содержат витамин  С Свежая зелень луковых –   возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.  Зелёный лук всех видов полезен больным острым респираторным заболеванием  или гриппом, так как в его состав входят вещества, губительно действующие на   микробы.  Лук очень полезен, потому что убивает микробы, укрепляет детский организм,    лечит простуду и кашель, грипп и ангину. Лук используют в пищу в разных видах : свежем, валеном, жареном, сушеном Стихи , загадки, пословицы, поговорки о луке. Всем на зависть нынче лук. Чудной формы и упруг, Точно шарик непокорный, Вырывается из рук. Он на редкость круглый – вижу, Золотистый, красный, рыжий. Но, снимая кожуру, Прекратишь свою игру. Глаз защиплет не на шутку. Зареветь решил, как будто? *** Лук в саду и в огороде, Да при всём честном народе, Развивается, растёт. От болезней нас спасёт. *** Да, удачный вырос лук. Всё свершилось. Но не вдруг. Труд затрачен мною был. За посадкой я следил. Вырос крупный лук­порей. И теперь ты не болей. Репчатый — в салат добавь. И на стол смелее ставь. Необычный лук­батун, И сибирский лук слизун. Ароматный, горьковатый – Плачешь? Кто же виноватый? В десять одежек плотно одет, Часто приходит к на обед, Но лишь за стол ты его позовешь, Сам не заметишь как слезы прольешь. (лук) Наш огород в образцовом порядке, Как на параде построены грядки. Словно живая ограда вокруг – Пики зеленые выставил лук. (лук) Эля, деточка, не плачь, Это с нашей грядки врач. Исцелить любой недуг Может огородный … (лук) Сидит дед во сто шуб одет, Кто его раздевает, тот слезы проливает. Заставил плакать всех вокруг, Хоть он не драчун, а лук. Пришла Таня в желтом сарафане, Стали Таню раздевать, Давай плакать и рыдать. Сундук сундуки прячет, Открывающий плачет. Желтый, а внутри он бел, Даст пучок зеленых стрел. Лишь порежь его, тотчас Слезы выступят из глаз. 1. Говорят, я горький, говорят, несладкий. Стрелочкой зелёной я расту на грядке. Я полезный самый, в том даю вам слово. Лук зелёный ешьте, будете здоровы. 2. Луковка Луковичка, луковка, крепкая головка, Шелковая шапочка, тоненькая лапочка. Ты совсем не колобок – кругленькая рожица… Все равно играть с тобой никогда не хочется…Р. Грановский 3. Словно мячик Уродился нынче лук – кругл на редкость и упруг. Словно мячик непослушный, прямо катится из рук! Если снимешь кожуру, так глаза тебе защиплет, Что забудешь про игру. В. Сабирев 4. Вестник лета Еще земля черна вокруг и солнцем не прогрета, Но в огороде всходит лук – веселый вестник лета. Когда, от сырости дрожа, он стрелки вверх потянет, То из зеленого ежа похожа грядка станет. В. Сабирев 5. Лук. Слезы градом – режу лук, круг за кругом, в круге круг, В шаре шар, кольцо в кольце, будто дождик на лице.О. Григорьев 6. Луковые слезы. Мама чистит, режет лук, слезы льет ручьями. Неужели горький лук стало жалко маме? В. Лан Благинина « Не мешайте мне трудиться» Не мешайте мне трудиться. Я водицы притащу И колодезной водицей Всех, конечно, угощу. Пейте, Пейте, Не жалейте! А хотите, В лейку лейте ­ Поливайте огород: Он ведь тоже воду пьёт! Пословицы и поговорки про лук                        Лук с чесноком родные братья. Лук семь недуг лечит. Лук да баня все правят. Ешь лук — чаще зубы будут. Лук да баня все правят. Лук добр и в бою, и во щах. Лук от семи недуг. Лук с морковкой хоть и с одной грядки, да неодинаково сладки. Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит. Лук туг, а муж не дюж. Луковки во щах нет, а пуговки светленькие. Луком торговать, луковым плетнем и подпоясываться. Лук — добро и в бою и во щах (игра слов). Лук в другую сторону не перегнешь. Пословицы про лук Лук добр и к бою и во щах. Лук, что царь, стрелы, что посланнички. Лук да баня все правят. Луком торговать, луковым плетнем и подпоясываться. Лук семь недугов лечит. Оба луки, оба туги. Надсаженный конь, надломленный лук, да замиренный друг. Изломанного лука двое боятся (и враг и хозяин). Тугой лук — коромыслице, калены стрелы — веретеньица.                 Тугой лук, — то сердечный друг. Будто с лука спрянул. Кто ест лук, того бог избавит вечных мук. Облупил, как луковку. Миряне — родом дворяне: луковки во щах нет, а пуговка светленькая. Пожилина туга, и лук крепок. Кому до чего, а стрелку до лука. Людской Семен, как лук зелен; а наш Семен в грязи завален. Рожа — клюковка, глаза — луковки. Вот тебе луковка попова, облуплена, готова: знай почитай, а умру, поминай (говорит отец, наделяя сына). Если испечь луковицу прежде, чем лук собран с огорода, то весь лук высохнет. Из лука — не мы, из пищали — не мы, а попить, поплясать — против нас не сыскать. Лук от семи недуг. Наешься луку, ступай в баню, натрись хреном да запей квасом. Голо, голо, а луковка во щи есть. Хрен да редька, лук да капуста — лихого не попустят. ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СВОЙСТВА ЛУКА, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ Сложно представить приготовление большинства блюд, как горячих, так и закусок, без короля овощей – лука. Этот корнеплод не только придает пище более насыщенный аромат и пикантный вкус, но и приносит неоценимую пользу для человеческого организма, насыщая   его   витаминами,   минералами,   антиоксидантами   и   защищая   его   от всевозможных вирусов и бактерий. Полезные свойства лука известны издавна, в свое время ещё врачеватели Древней Греции с успехом применяли данный овощ при лечении множества недугов.   Вещества содержащиеся в луке Лук   репчатый   содержит   комплекс   витаминов   (группы   B,   C,   E,   РР)   и минеральных составляющих (фтор, железо, калий, йод, цинк, фосфор, кальций, натрий),   кверцетин,   серу,   фитонциды,   сахара   (инулин,   глюкоза,   фруктоза), пектиновые   соединения,   флаваноиды,   пищевые   волокна,   сапонины,   эфирные масла, дубильные вещества, антиоксиданты, органические кислоты. Благодаря такому   внушительному   списку   фитонутриентов,   лук   следует   отнести   к биологически   активным   продуктам,   используемым   для   исцеления   от   многих поломок в организме. Острый   вкус   и   достаточно   резкий   запах   (вплоть   до   слезоточивости   при нарезке   корнеплода)   определен   присутствием   аллицинов   –   эфирных   масел   с большим серосодержанием. Фитонциды (летучая составляющая эфирных масел) проявляют   мощные   антисептические,   противовирусные   и   антимикробные свойства.   Достаточно   одной   нарезанной   луковицы   на   целую   комнату,   чтобы воздух в помещении очистился от большинства простейших, инфекций, вирусов и бактерий, а также микроскопических грибов. Полезные свойства лука репчатого Фитонциды   корнеплода   убивают   туберкулезную   и   дифтерийную   палочки,   стрептококки, губительно   воздействуют   на   возбудителя   дизентерии, трихомонады и некоторые другие болезнетворные микроорганизмы.            1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Лук характеризуется следующими свойствами: противоглистными; противогистаминными; противовирусными; кроветворными; мочегонными; противоцинготными; отхаркивающими, тонизирующими; общеукрепляющими; ранозаживляющими (противоожоговыми); антисептическими. Включение лука репчатого в ежедневное меню целесообразно для: нормализации пищеварительных процессов и усиления тонуса мускулатуры органов ЖКТ; укрепления иммунитета, что особенно актуально в холодный период года; эффективной защиты от простудных заболеваний,  профилактики ОРВИ   (и гриппа       в том числе); мягкого снижения артериального давления; уменьшения уровня опасного холестерина в крови; профилактики сердечных болезней, в том числе и инфаркта,  атеросклероза, аритмии, сердечных приступов; возбуждения аппетита; нормализации либидо и половых функций; понижения уровня сахара в крови; очищения крови и улучшения её состава; снятия нагрузки с центральной нервной системы; активизации метаболизма; защиты клеток организма от вредного воздействия различного излучения,  в том числе и радиоактивного; очищения организма от канцерогенов, шлаков и токсических соединений; профилактики онкологических заболеваний (особенно рака  предстательной железы, груди); нормализации сна; профилактики гиповитаминоза, особенно в зимнее­весенний период (лук  один из немногих корнеплодов, сохраняющих свои полезные свойства  круглогодично). Применение лука в народной медицине Зелёный   лук   предотвращает   образование камней   (желчный   пузырь   и   почки)   и   особенно   полезен   для   органов кроветворения. Высокое содержание цинка в перьях лука улучшает состояние ногтевой пластины, волос и кожи.  Лук   способствует   укреплению   и   расширению   сосудов,   уменьшает свертываемость   крови,   укрепляет   сердечную   мышцу.   Его   регулярное употребление нормализует микрофлору кишечника, а также подавляет процессы брожения и гниения в ЖКТ. Доказано,   что   употребление   лука   является   профилактикой   онкологических заболеваний,   в   частности   рака   груди.   Растение   активизирует   выработку организмом   трипептида   и   глутатиона,  выполняющих   функции   антиоксидантов, выводящих   из   клеток   канцерогенные   соединения,   замедляющих   развитие метастаз. Противопоказания Растение способствует повышению кислотности желудочного сока и действует раздражающе на органы пищеварения. В связи с этим рекомендуется с особой осторожностью   употреблять   лук   пациентам,   страдающим   язвенной   болезнью, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью. Большое   количество   лука   приводит   к   активизации   нервной   системы,   что может негативно сказаться на работоспособности сердца либо вызвать скачок артериального давления. Поэтому применение средств народной медицины на основе лука при гипертонии и хронических заболеваниях сердца рекомендовано только   под   наблюдением   врача,   а   больным   с   данными   заболеваниями желательно употреблять в пищу лук в малых дозах и с осторожностью Народные рецепты на основе лука Грипп, простуда и насморк Лечатся   вдыханием   испарений   натертого   либо   мелко   нарезанного   лука. Опасные   вирусы   и   бактерии,   как   правило,   сконцентрированы   в   дыхательных путях, поэтому данная  процедура  чрезвычайно  эффективна. Глубоко вдыхать едкий аромат лука следует сразу после нарезания, попеременно ртом и носом (не менее   10­15   минут).   Процедуру   следует   проводить   от   3   до   7   раз   за   день. Особенно эффективна данная методика в самом начале заболевания. Фурункулы либо карбункулы Лечат, прикладывая к больному участку повязку с запеченным луком. Можно приготовить смесь для вытягивания гноя: печёный лук и натёртое хозяйственное мыло (2:1). Повязку следует менять несколько раз в сутки. Болезни горла Свежий   луковый   сок   в   сочетании   с   мёдом,   особенно   липовым,   лесным   или малиновым,   в   равных   пропорциях   –   проверенное   лекарство   от   простуды   и воспаления горла. Принимать по 1 чайной ложке (5 мл) 4 раза в день. Это же средство помогает при атеросклерозе и проблемах с сосудами головного мозга (склероз), дозировка по столовой ложке трижды в день после приёма пищи. ОРВИ Поставьте   возле   кровати   больного   ОРВИ   блюдечко   с   нарезанным   луком. Пациент сможет дышать испарениями, а комната очиститься от болезнетворных вирусов. Запечённый лук от кашля Данное   средство   можно   употреблять   даже   пациентам   с   хроническим гастритом.   Возьмите   бутылку   из­под   вина,   наполните   ее   нарезанным   луком, закройте   пробковой   крышкой,   обмажьте   тестом   и   запекайте   в   духовке   до образования   румяной   корки.   Затем   огонь   выключите,   а   бутылку   оставьте остывать в духовке. Снимите тесто и используйте приготовленное лекарство при бронхите в дозировке 2 ст. ложки после приёма пищи 4 раза в день. Детская доза – чайная ложка.