Урок химии в 11 классе "МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ, ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СТОЛОВЫХ И ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ"

Химия. 11 класс УРОК «МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ, ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ  В СТОЛОВЫХ И ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ» Цели: Способствование расширению представлений обучающихся о минеральной воде, ее составе, нахождении в природе и значении для человека. Оборудование:  физическая   карта   России,   этикетки   различных   минеральных   вод,   тексты   с информацией о минеральных водах. Межпредметные связи: география, биология, математика. ХОД УРОКА: I. Организационный момент.      Приветствие, цель урока. II. Актуализация знаний. 1. Индивидуальная работа по карточкам.       Карточка 1. Какие из веществ можно использовать для устранения постоянной жесткости  Na2CO3.   Запишите   2­3   уравнения воды: соответствующих реакций в молекулярном и ионном виде.  Na3PO4,  CaSO4,  NaOH,  H2SO4,  CaCl2,     Карточка   2.   Определите   массовую   долю   хлорида   кальция   в   растворе,   если   для   его приготовления взяли 15г соли и 285г воды. Карточка 3. (У доски)   После морского купания на поверхности кожи образуется солевой налет. Какова его масса, если на солнце высохло 200г морской воды, содержащей 3,5% солей. Карточка   4.   (Творческое   задание)   Алхимики   искали   не   только   «философский   камень»   и «эликсир жизни», но и «универсальный растворитель». Приведите факты, доказывающие, что по некоторым свойствам вода близка к универсальному растворителю. 2. Актуализация знаний с использованием приема «Снежный ком». III. Изучение нового материала. 1. Введение. Целебные   свойства   подземных   вод   были   известны   еще   в   глубокой   древности.   В бронзовом веке (конец  IV  – начало  I  тысячелетия до н.э.) в долине реки Инн в Альпах целебный родник с железистой водой был огражден деревянными срубами, а воду в него отводили   по   специальным   трубам.   Почитаемый   греками   бог   врачевания   Асклепий   (у римлян Эскулап) лечил своих больных подземными. В Греции до наших дней сохранился древний город Эпидавр – святилище Асклепия с культовыми постройками, среди которых храмы, театр и даже водолечебница. Возраст этого древнейшего курорта – около 2,4 тыс. лет.  2. Классификация минеральных вод. Минеральные  воды Лечебно­столовые Минерализация 1­ 8г/л Лечебные  питьевые Минерализация 8­ 13г/л Купальные Минерализация 10­ 140г/л Как правило, под минеральной водой подразумевают воду, пригодную для питья без дополнительной   подготовки   и   обладающую   биологической   активностью.   Однако   по общепринятой   международной   классификации   минеральной   считается   вода   с содержанием  солей больше  1г/л. Если  концентрация  солей меньше,  то воду  положено называть столовой. Влияние   минеральных   вод   на   организм   не   всегда   можно   предугадать.   Поэтому   их нужно   принимать   в   ограниченном   количестве,   лучше   предварительно проконсультировавшись   с   врачом.   А   воды,   содержащие   свыше   10г/л   солей   или специфические   биологически   активные   компоненты,   следует   принимать   только   по предписанию врача. Такие воды называют лечебными, в отличие от лечебно­столовых вод с минерализацией 1­10г/л.   3. Состав минеральных вод и их воздействие на организм. (Работа с текстом).              а)   Группы   изучают   материал   текста,   находят   на   карте   месторождения,   затем представляют информацию классу.       б) Заполнение таблицы. Состав мин. вод Месторождение  IV. Закрепление.        1. Лабораторный опыт 5 «Виды минеральных вод». Действие на организм На   этикетке   любой   минеральной   воды   должны   быть   приведены   ее   тип,   общая минерализация, содержание главных ионов и специфических компонентов. Если хотя бы один из этих параметров не указан, к такой воде нужно относиться с недоверием. Если состав воды указан с большой точностью, значит, анализ проводили всего один раз, ведь состав минеральных вод колеблется в определенных значениях.   Изучите   этикетки   предложенных   минеральных   вод,   проверьте   правильность     записи состава и классификации. Сделайте выводы.        2. Составьте рекламу какой­либо минеральной воды. V. Подведение итогов. Рефлексия.    а) Сегодня я узнал ______________________________________________      б) Я удивился __________________________________________________    в) Теперь я умею _______________________________________________ Домашнее задание.  Учебник (Габриелян О.С. – базовый уровень) § 9, № 8, 9, презентация. Приложение 1. Состав минеральных вод и их воздействие на организм. 1.Основные   лечебные   свойства   подземных   вод   обусловлены   углекислым   газом, сероводородом, соединениями железа, мышьяка, брома, рения, йода, кремниевой кислоты, органических   веществ.   По   составу   лечебные   минеральные   воды   делятся   на   несколько групп. Одни из самых известных – карбонатные. Они применяются как для ванн, так и для питья. Угольная кислота (ионы НСО3 ­) благотворно действуют на сердечно­сосудистую систему и желудок. В наши дни обнаружено около 30 типов карбонатных вод – от пресных до   соленых     минерализацией   90г/л.   Среди   них   наиболее   широко   применяются разнообразные   нарзаны,   а   также   воды   типа   боржоми   и   ессентуки.   Свои   названия   они получили от наиболее известных источников. Нарзаны   кисловодского   типа   формируются   в   известняках.   Близкий     состав   имеют трещинно­жильные холодные воды сибирских курортов Дарсун в Читинской области и Аршан в Бурятии. Нарзаны Пятигорска и Железноводска содержат сероводород и железо. Таков Елисаветинский источник в Пятигорске. Боржоми – содовый тип углекислых вод, получивший   свое   название   от   одноименного   курорта   в   Грузии.   Ессентуки   –   соляно­ щелочной,   содержащий   приблизительно   равные   количества   гидрокарбонат­   и   хлорид­ ионов. 2.   Сероводородные   (сульфидные)   воды   содержат   сероводород  H2S  и   имеют неприятный   запах   тухлых   яиц.   Этот   газ   чаще   всего   является   продуктом жизнедеятельности бактерий, которые могут обходиться без кислорода. Питаются они различными органическими веществами: нефтью, природным газом, углистыми остатками, а дышат кислородом сульфатов, превращая их в сероводород. Такие воды используют для лечебных   ванн   при   заболеваниях   сердечно­сосудистой,   нервной   и   костно­мышечной систем. Источник сероводородных вод в долине реки Мацесты в Сочи находится в толще известняков.   Минеральные   воды   латвийского   курорта   Кемери   расположены   под торфяниками,   Сероводородные   воды обнаружены также в Поволжье и Алтайском крае.   покрывающими   гипсоносные   известняки. Железистые воды используют как лечебные питьевые при заболеваниях кроветворных органов. Слабожелезистые воды образуются в обогащенных железом рыхлых отложениях (район   Полюстрово   в   Санкт­Петербурге,   Марциальные   Воды   в   Карелии). Высокожелезистые кислые воды возникают там, где окисляются сульфидные руды (г.Гай в Оренбургской области). Углекислые железистые воды часто бывают горячими. 3.Воды с примесью мышьяка повышают адаптационные возможности организма. Они встречаются в горных и вулканических областях, например в Синегорске (Сахалин) и Арзни (Армения). Воды с повышенным содержанием органических веществ стимулируют работу органов пищеварения.   Широко   известный   источник   Нафтуся   в   Трускавце   (Западная   Украина) используется   в   лечебных   целях   уже   более   150   лет.   По­украински   «нафта»   означает «нефть». Источник был открыт в 1820г., когда при бурении вместо нефти обнаружили воду. Холодные, пахнущие керосином воды с минерализацией 0,5­1г/л по своему составу не слишком отличаются от обычных грунтовых вод, но содержат до120мг/л органических веществ, полезных для человека. 4.   Бромные,   йодные   и   йодобромные   воды   применяют   для   лечения   заболеваний сосудистой   и   нервной   систем.   Их   месторождения     обычно   располагаются   в   глубоких частях   артезианских   бассейнов,   например   в   Усть­Качке   (Пермская   область),   Лугеле (Западная Грузия), Майкопе (Россия). Радоновые воды применяют в виде ванн, ингаляций и как питьевые. Они обладают успокаивающим   и   обезболивающим   действием.   Газ   радон   образуется   при   распаде радиоактивного   элемента   радия.   Наиболее   богаты   радиоактивными   элементами магматические   и   вулканические   породы.   Радоновыми   водами   лечат   на   знаменитых курортах   Цхалтубо   (Грузия),   Молоковка   (Читинская   область),   Хмельник   (Украина), Увильды   (Челябинская   область,   Россия),   Пятигорск   (Ставропольский   край,   Россия), Белокуриха (Алтайский край, Россия) 5.   Кремнистые   горячие   воды   –   азотные,   метановые   и   углекислые   (с   содержанием кремниевой  кислоты более 50мг/л) используют и для ванн, и для питья. Их целебное действие связано с газообразным азотом, который оказывает успокаивающее действие на кожу, благотворно влияет на нервную, косно­мышечную системы и кровеносные сосуды. Источники   таких   вод   имеются   в   Хабаровском   крае   (курорт   Кульдур),   на   Северном Кавказе  (Пятигорск),  в Армении (Джермук),  на Камчатке  (Паратунские  источники),  в Грузии (Тбилиси, источник «Старые термы»). Существует   также   группа   лечебных   минеральных   вод   без   специфических компонентов.   Их   действие   определяется   общим   составом   и   минерализацией.   Их используют либо как лечебно­питьевые при заболеваниях органов пищеварения, либо для купания.   Такие   ванны   активизируют   обмен   веществ   в   организме,   улучшают кровообращение   и   общее   состояние   центральной   нервной   системы.   Это   московская (минерализация – 3,9г/л), баталинская (20г/л) и старорусская (20г/л) минеральные воды.