Дидактический материал для поваров

Грамматика

Конструкция there is (there are)

Конструкция there is (there are) указывает на наличие (или отсутствие) какого-либо лица (лиц) или предмета

(предметов) в определенном месте. Она переводится есть, имеется, находится, лежит и т.п., а в некоторых случаях

вообще не переводится. При переводе на первое место ставится обстоятельство места.

There is a cup on the table. На столе стоит чашка. There are cups on the table. На столе стоят чашки.

Существительное, которое стоит после оборота there is, употребляется с неопределенным артиклем.

В вопросе is (are) выносится на первое место, затем следует there, затем существительное.

Is there a cup on the table? Are there cups on the table?

Отрицательная форма образуется при помощи отрицания по, которое ставится перед существительным (после

которого артикль не употребляется).

There is no cup on the table. На столе нет чашки. There are no cups on the table. На столе нет чашек.

Отрицание not употребляется в сочетании not any совершенно нет, нет никакого.

There is not (isn't) any jam for breakfast. К завтраку нет никакого джема.

There are not (aren't) any buns at the baker's today. В этой булочной сегодня нет никаких сдобных булочек.

Краткие ответы: Is there a cup on the table? - Yes, there is. No, there isn't.

Are there cups on the table? - Yes, there are. No, there aren't.

При наличии нескольких однородных существительных глагол to be стоит в форме ед. числа.

There is a napkin, plates and covers on the table.

В специальных вопросах с конструкцией there is на первом месте стоит вопросительное слово, затем глагол to be,

затем there.

What is there on the menu today? Что сегодня в меню?

2. Составьте с каждым из слов из упражнения 1 предложение, используя оборот there is/there are.

3. Отработайте произношение новых слов.Запишите и выучите новую лексику.

Грамматика

Глагол to have ≪иметь≫

Глагол to have имеет две формы: have для всех лиц ед. и множ. числа, кроме 3-го л. ед. числа, в котором он имеет

форму has. Например:

I have many books. У меня много книг. (букв. ≪Я имею много книг≫.)

You have many books. У тебя (у Вас, у вас) много книг. Не has many books. У него много книг.

Вопросительную и отрицательную форму глагол to have образует, как правило, без вспомогательного глагола do.

Have you many books? У тебя много книг? Has he many books? У него много книг?

Отрицательная форма образуется с помощью отрицания nо перед существительным (артикль в этом случае

отсутствует) или not (после которого ставится артикль).

Pete has no sister. = Pete has not a sister, (при противопоставлении: Pete has a brother.) У Пети нет сестры. We

have no books in this room. У нас нет книг в этой комнате. I have no money about me. У меня нет при себе денег.

Сокращенные формы have not, has not-haven't [hsevnt], hasn't [haeznt].

Разговорным вариантом have является have got.

I have got (I've got [aiv got]) a good book. У меня есть хорошая книга.

Не has got (He's got [hi.zgot]) a good book. У него есть хорошая книга.

Have you got a good book? У тебя есть (какая-нибудь) хорошая книга?

Краткие ответы:

Yes, I have. Да.

Yes, I’ve got it. Да, есть.

No, I haven't. Нет.

No, I haven't got it. Нет, ее у меня нет.

Yes, he has. Да.

Yes, he's got it. Да, у него она есть.

No, he has not. Нет.

No, he hasn't got it. Нет, у него ее нет.

4. Составьте с каждым из слов из упражнения 3 предложения, используя оборот have got/has got.

5. Употребите разговорный вариант глагола to have по образцу.

Образец 1: We have a large family. We've 'got a large family.

I.We have new shoes. 2.1 have two sisters. 3. They have many guests on Sunday. 4. He has a new suit. 5.We have a la

carte dishes for dinner today. 6. It (автомат) has much oil today. 7.She has two children.

Образец 2: Have you an apple?

Have you got an apple?

1. Have you a large family? 2. Has he a wife? 3. Have you meat soup for dinner today? 4. Has she a new coat? 5. Have you many

relatives?

Образец 3: I have no family.

I haven't got a family.

1.I have no husband. 2. We have no relatives in Moscow. 3. She has no brother. 4. She has no guests today. 5.1 have no

children.

6. Составьте мини диалоги в соответствии с образцом, используя слова, данные в скобках.

Образец: - Have you got an apple? -Yes, I've got it. -And you? Have you got an apple?

- No, I haven't got it.

- What have you got?

- I've got a pear.

l. Have you got a peach? (an apricot) 2. Have you got a cucumber? (a tomato) 3. Has she got a melon? (a water-melon) 4. Has

he got a new coat? (a raincoat)

7. Поставьте глагол в скобках в нужную форму.

1. There (to be) many dishes on the menu today. 2. There (to be) an interesting film on TV in the evening. 3. (to be) there

many guests in the restaurant-hall today? - Yes, there (to be). 4. What dishes (to be) there on the menu today? - There

(to be) table d`hote, a la carte and special dishes on the menu today. 5. There (to be) no money about me now. 6. (to be) there

mustard in the mustard-pot? - No, there (to be) not. 7. How many foreign guests (to be) there in the restaurant-hall? - There (to

be) twenty foreign guests in the restaurant-hall today. 8. What (to be) there on TV in the evening? - There (to be) an

English film on TV in the evening. 9. How many ladies and gentlemen (to be) there at that table? - There

(to be) two ladies and two gentlemen at that table. 10. What (to be) there in the cruet-stand?

.

2. Составьте свои предложения с данными словами.

Грамматика

Глагол to be «быть», «являться»; «находиться»

Примечание: В русском языке глагол-связка «есть», «является», «находится» часто опускается; в английском языке глагол to

be опускать нельзя. Ср.: Он официант. - Не is a waiter.

Краткие ответы:

Are you a waiter? Вы - официант?

Yes, I am. (No, I'm not.) Да. (Нет.)

Is Peter a head waiter? Петр - метрдотель?

Yes, he is. Да.

(No, he isn't.) (Нет.)

Are the guests at the table? Гости за столом?

Yes, they are. Да.

Are the guests in the bar? Гости в баре?

No, they aren't. Нет.

Специальные вопросы

В отличие от общих вопросов, которые относятся ко всему предложению и требуют ответа ≪да≫ или ≪нет≫, специальные

вопросы относятся к отдельным членам предложения и начинаются с вопросительного слова: who кто; what что, какой\

what kind of что за..., какого рода, вида; where где, куда\ when когда; why почему, how как\ how many, how much сколько.

What do you do after dinner? Что вы делаете после обеда? After dinner we have a break. После обеда у нас перерыв.

(вопрос к сказуемому)

Примечание: В данном вопросе глагол to do употребляется перед подлежащим как вспомогательный для образования вопросительной

формы и как смысловой в значении ≪делать≫ после подлежащего.

What do you make in this shop? Что вы готовите в этом цехе? We make salads in this shop. Мы готовим салаты в этом цехе.

(вопрос к дополнению)

What dish is this? Какое это блюдо?

It's a la carte dish. Это порционное блюдо.

(вопрос к определению)

What kind of town is Klin? Какой город Клин? It's not a big town. Это небольшой город.

Примечание: После what kind of существительное употребляется без артикля.

Where is Pete? Где Петя?

Не is out. Он вышел.

Where do you work? Где вы работаете?

I work at the bar. Я работаю в баре.

When do you come to work? Когда вы приходите на работу?

I come to work at about ten. Я прихожу на работу около десяти.

At what time does your son get up? В котором часу встает ваш сын?

Не gets up at seven. Он встает в семь.

How are you? Как вы себя чувствуете?

I'm fine, thanks. Прекрасно, спасибо.

How many apples have you? Сколько у тебя яблок?

I have five apples. У меня пять яблок.

(how many употребляется с исчисляемыми существительными)

How much milk do you drink every day? Сколько молока вы выпиваете каждый день?

I drink two or three glasses every day, Я выпиваю два или три стакана ежедневно.

(how much употребляется с неисчисляемыми существительными)

Why are you here now? Почему ты здесь сейчас? It's my day out today. У меня сегодня выходной.

Если вопрос ставится к подлежащему или группе подлежащего, то сохраняется порядок слов утвердительного предложе-

ния.

I work at the bar. Я работаю в баре.

Who works at the bar? Кто работает в баре?

I do. Я.

3. Поставьте следующие предложения в вопросительную форму и дайте краткие ответы по образцу. При чтении соблюдайте правильную интонацию.

Образец 1: The dishes are on the table. Pete is a waiter.

Are the dishes on the table? Is Pete a waiter?

Yes, they are. Yes, he is.

1. Andrew is a good cook, 2. The waiters are quick. 3. The tables are in the restaurant-hall. 4. The pear is juicy. 5. The

restaurant-hall is large. 6. The cooks are in the canteen. 7. Our supper is very good.

Образец 2: Pete is not a cook. Is Pete a cook? No, he isn't.

1. Andrew is not a head waiter. 2. The forks are not on the table. 3. The dairy products are not on the counter now. 4. The

restaurant-hall is not small. 5. Beef is not on sale today. 6. The boys are not in the vegetable garden now. 7. Sugar is not on sale

in the baker's today.

Unit 3.

1. Прочитайте и переведите тексты.

Грамматика

Модальные глаголы

Модальные глаголы не выражают действия, а лишь указывают на отношение говорящего к /действию, которое выражено

следующим за ними глаголом. Модальные глаголы в 3-м лице ед. числа не принимают окончания -s, часто не имеют

временных форм. Инфинитив другого глагола после них употребляется, как правило, без to. Вопросительную и

отрицательную формы они образуют без вспомогательного глагола.

Глагол сап выражает физическую возможность, умение, способность.

I can lift this large box. Я могу поднять этот большой ящик. Granny can cook very well. Бабушка умеет очень

хорошо готовить.

Отрицательная форма - cannot [kanot] или can't [kα:nt]. I can't eat fat food. Я не могу есть жирную пищу.

Глагол may выражает разрешение.

May I come in? Можно войти?

Yes, you may. Да.

May I have my bill? Можно расплатиться? (получить счет)

Yes, please. Да, пожалуйста.

В современном разговорном языке для выражения разрешения может также употребляться глагол саn.

Can I have my bill? Можно попросить счет?

Can I have the menu card? Можно попросить меню?

Must выражает необходимость, обязанность.

You must work much. Вы должны много работать.

В отрицательной форме must not (mustn't) выражает категорическое запрещение.

You mustn't eat fat food. Вам нельзя есть жирную пищу.

Глагол should выражает совет и переводится следует

You should not (shouldn't) have this dish. It isn't tasty. Вам не следует брать это блюдо. Оно не вкусное.

Если в отрицательной форме не выражается категорическое запрещение, то употребляется глагол need с

отрицанием not - needn't [nidnt] нет необходимости, не надо.

Must I do it today? - No, you needn't. You can do it tomorrow. Должен ли я сделать это сегодня? - Нет, в этом нет

необходимости. Вы можете это сделать завтра.

2.Поставьте следующие предложения в вопросительную форму.

1. We must receive and serve our guests very well. 2. That waiter can speak English. 3. You should order dishes today. 4. You

may come and take your seats at that table. S.Kate can cook well.

3. Поставьте следующие предложения в отрицательную форму.

1. You must smoke here. 2. She can help them to do shopping today. 3. They should do that every day. 4. You may take this

textbook. 5.1 can buy products today.

4. Заполните пропуски модальными глаголами can, may, must, should, need.

1. I ... read, but I ... speak English. 2.... I speak to the head waiter? Certainly, you ... . 3. You ... work hard at your

English. 4. You ... help your friend with his English. 5.I ... get up early tomorrow. I don't work on Saturdays. 6. You ... take

my text-book for two days. 7. You ... often write to your old mother. 8. You drink cold water. 9. We ... go to the

restaurant today. We've got a good dinner at home.

5.Завершите данные мини диалоги. Дайте утвердительный или отрицательный ответ.

Образец: - Can you help me?

- Certainly I can.

- (Sorry, I can't. I'm very busy.)

1. - Can I buy fish here? -... 2. - Can you recommend me any special dishes? - ... 3. - May I have the menu-card? - ... 4. -

What do you think? Must we see a doctor? -... 5. - Should we inform Mr Black right now? -... 6. - What do you think?

Should we make an order today? -..

6. Поставьте следующие предложения в вопросительную форму.

a) 1. There is some meat soup in the soup-plate. 2. There is some fried fish for the main course. 3.I can see some people in

the garden. 4. I've got some products in my shopping-bag. 5. I've got some money in my purse. 6. We've got some free time

today.

b) 1. I can see somebody in the garden. 2. There is something interesting for you today. 3. There is something tasty on the

plate. 4. There is something new in this lecture.

Unit 4

1Выучите новые слова, отработайте их произнесение и перевод.

ГРАММАТИКА

Неопределенные местоимения some, any, no, every и их производные

Some употребляется в утвердительных предложениях и имеет значение несколько, какой-то, какой-нибудь;некоторые.

I've got some English books. У меня есть несколько английских книг.

I can see some people over there. Я вижу каких-то людей вон там.

Some people drink strong tea and some don't. Некоторые люди пьют крепкий чай, а некоторые нет.

Перед вещественными существительными some имеет значение ≪немного≫, ≪некоторое количество≫ и на русский

язык, как правило, не переводится.

Give me some water to drink. Дай мне попить воды.

Примечание: Some может употребляться и в вопросительном предложении, если вопрос является приглашением или просьбой.

Would you like some coffee? He желаете ли кофе? May I have some caviar? Можно заказать икру?

Any употребляется в вопросительных предложениях в значении какой-нибудь.

Have you got any English books? У тебя есть какие-нибудь английские книга? Yes, I've got some. Да, есть несколько.

Перед вещественными существительными any имеет значение ≪небольшое количество≫ и на русский язык, как

правило, не переводится.

Have you got any sugar? У тебя есть сахар? (небольшое количество) Yes, I've got some. Да, немного есть.

Примечание: Any может употребляться в утвердительном предложении в значении всякий» любой.

You can get this book at any shop. Вы можете достать эту книгу в любом магазине.

В отрицательных предложениях употребляется any с отрицанием not в значении никакой.

Have you got any sandwiches? У вас есть какие-нибудь бутерброды?

No, we haven'/ got any sandwiches now. Нет, у нас нет сейчас никаких бутербродов.

There is not any meat on sale today. Сегодня в продаже совершенно нет мяса.

В отрицательных предложениях вместо сочетания not any может употребляться местоимение nо.

I haven't got any friends in this town. = I have no friends in this town.

Вариант с not any более эмоционален.

Производные от some, any, no употребляются по тем же правилам.

something что-нибудь, что-то

some somebody кто-нибудь, кто-то

somewhere где-нибудь, куда-нибудь

Give me something to eat. Дай мне что-нибудь поесть. I can see somebody there. Я вижу там кого-то. We usually go

somewhere on our days out. Мы обычно ходим куда-нибудь по выходным.

anything что-нибудь, что-то

any anybody кто-нибудь, кто-то

anywhere где-нибудь, куда-нибудь

Would you like anything for a sweet? He желаете ли что-нибудь на десерт?

Can you see anybody there? Вы там видите кого-нибудь?

Will you go anywhere on your day out? Вы поедете куда-нибудь в выходной день?

nothing ничто, ничего

no nobody никто, никого

nowhere нигде, никуда

There is nothing on the plate. На тарелке ничего нет.

There is nobody in the street. На улице никого нет.

I go nowhere on my days out. Я никуда не хожу по выходным дням.

В отличие от русского языка, где в одном предложении может быть несколько отрицаний, в английском

предложении возможно только одно отрицание.

Не never knows anything. Он никогда ничего не знает.

Местоимение every означает каждый. Употребляется перед существительным.

I get up at seven o'clock every day. Я встаю в семь часов каждый день.

Every student should learn a foreign language. Каждому студенту следует изучать иностранный язык.

everything всё

every everybody все, каждый

everywhere везде, повсюду

Everything is green in spring. Всё зелено весной, Everybody is present today. Сегодня все присутствуют. There is

snow everywhere in winter. Зимой повсюду снег.

Производные, оканчивающиеся на thing (вещь) и body (тело), согласуются с глаголом в единственном числе.

Everything is clear. Всё понятно.

Everybody is here. Все здесь.

Nobody lives in this old house. Никто не живет в этом старом доме.

2. Поставьте следующие предложения в отрицательную форму (2 варианта).

Образец 1: There is some milk in the bottle.

There is not any milk in the bottle.

There is no milk in the bottle.

1. There is some meat in the soup. 2. There is some fried fish in the pan. 3. I've got some English books. 4. He's got some sweets.

5.1 can see some people over there.

Образец 2: I can see somebody there. I cannot

see anybody there. I can see nobody

there.

1. I can see something on the table. 2. They can tell us something interesting. 3. I can see somebody in our room. 4. There is

something tasty on the plate.

Unit 5

1. Прочитайте и переведите информацию. Выучите новые слова и выражения.

Грамматика

Степени сравнения прилагательных и наречий

В английском языке прилагательные и наречия, так же, как и в русском, имеют сравнительную и превосходную

степени сравнения.

Все односложные и некоторые двусложные прилагательные и наречия образуют сравнительную степень путем

добавления суффикса -er [ ] и превосходную степень -  путем прибавления суффикса -est [ist] Например:

cheap дешевый - cheaper дешевле - the cheapest самый дешевый

slow медленный - slower медленнее - the slowest самый медленный

clever умный - cleverer умнее - the cleverest самый умный

late поздний, поздно - later более поздний, позднее - (the) latest самый поздний, позднее всего

Примечания: 1. Если прилагательное оканчивается на немое е, то оно выпадает и прибавляется суффикс -er или -est: large -

larger - the largest.

2. Если прилагательное оканчивается на согласную, перед которой стоит краткий гласный, то конечная согласная

удваивается: big - bigger - the biggest.

3. Если прилагательное оканчивается на у, перед которой стоит согласная буква, то у переходит в i, а затем

прибавляется суффикс -er или -est: early - earlier - the earliest.

Если перед у стоит гласная, то никаких изменений не происходит: gay - gayer - the gayest .

Некоторые прилагательные и наречия образуют степени сравнения от других корней:

good хороший, well хорошо - better лучше - the best наилучший, best лучше всех

bad плохой, badly плохо - worse [wə:s] хуже - the worst [wə:st] наихудший, worst хуже всего

little мало - less меньше-the least наименьший

many, much много - more [mo:] больше - the most наибольший

При сравнении двух предметов употребляется союз than [dən] чем.

My flat is worse than my brother’s. Моя квартира хуже, чем квартира брата.

I've got less money than Pete has. У меня меньше денег, чем у Пети.

Перед прилагательными в превосходной степени обычно употребляется определенный артикль, перед наречиями -

нет.

My son is the tallest boy in his class. Мой сын самый высокий мальчик в классе.

She works best of all. Она работает лучше всех.

Большинство двусложных прилагательных и наречий и все многосложные прилагательные и наречия образуют сравни-

тельную степень путем прибавления слов тоге или less, a превосходную - слов (the) most или (the) least. Например:

difficult трудный - more difficult труднее (более трудный) – the most difficult самый трудный

less difficult менее трудный - the least difficult наименее трудный

often часто-more often чаще-most often чаще всех (всего)

strictly строго - more strictly более строго - most strictly строже всего

Примечание: При сравнении двух одинаковых действий во второй части предложения, как правило, употребляется только деятель

предложения с соответствующим вспомогательным или модальным глаголом.

Kate serves her guests better than Ann does. Катя обслуживает гостей лучше Ани (чем Аня).

My friend can speak English worse than I can. Моя подруга говорит по-английски хуже меня (чем я).

2. Ответьте на следующие вопросы, обращая внимание на употребление неопределенных местоимений.

Образец: Does anybody here speak German?

No, nobody does. (No, nobody speaks German here.)

1. Does anybody live in this old house? 2. Is there anything interesting in your shopping-bag? 3. Does everybody speak English in

your group? 4. Have you got any money about you? 5. Is everything white in winter? 6. Does anybody here do shopping in the

morning? 7. Is there anybody in the room? 8. Have you got anything interesting to tell us? 9. Do you go anywhere on your days

out? 10. Have you got any free time? 11. Have you got any friends in Kiev? 12. Is there any sugar in the sugar-basin? 13. Does

anybody at your office speak English? 14. Do you get up early every day? 15. Are there any sausages on sale today? 16. Have

you got any meat products? 17. Are there any fine goods in the department store today?

3. Заполните пропуски местоимениями some, any, no, every и их производными.

1.... trees are green in autumn. ... are yellow. 2. Don't buy ... bread today. We've got much bread. 3. I have to do shopping

today. There are ... products in the house. 4.Is there ... interesting on TV tonight? Yes, there is ... . 5. Ask ... to help you about

the house. 6. We always go ... on Sundays. 7. Give Pete ... porridge, please. 8. Are there ... people in the street now? Not

many but I can see.... 9. It’s a very old house. ... lives in it. 10. You're young. You should go ... and see .... for yourself. 11.1

can't tell you ... today. 12. Can you see ... in the street now? No, there are ... people in the street now. It's very late. 13.

You can't buy this rare book ... now. 14. My Granny cooks very well. ... is tasty. ... is pleased with her cocking.

4. Образуйте степени сравнения от следующих прилагательных и наречий.

a) nice, quick, big, hot, cold, fat, lean, cheap, few, small, short, long, late, fine, early, easy;

b) comfortable, difficult, interesting, expensive, delicious, beautiful;

c) good, bad, many, much, little, well, badly

5. Поставьте прилагательные в скобках в соответствующую степень сравнения.

l. The "Universal" is (old) than the "Neva". 2. The "Metropol" is the (old) restaurant in our city. 3.I speak English (well)

than German. 4. Who is the (quick) waitress here?-Kate is. 5.The Oka is (long) than the Tsna. 6. The Volga is the

(long) river of all. 7 Pete is a lazy boy. He works (badly) than his friends do. I think he works (badly) of all. 8. The bar

"Central" is the (comfortable) of all 9. The goods in this shop are (cheap) than in that one. 10. Which meat is the (fat) - pork,

beef or veal? 11. Which soup d'you like (well)? Lean or fat? 12. Which town is (small): Kursk or Rzhev? 13. Whose room

is the (small): mine, his or yours?

Unit 6

1.Прочитайте, переведите, выучите новые слова.

Грамматика

Причастие прошедшего времени

Причастие прошедшего времени образуется от инфинитива глагола без to путем добавления ~ed.

to cook готовить - cooked приготовленный

to boil кипятить - boiled кипяченый

to roast жарить - roasted жареный

Окончание -ed произносится [t], если основа глагола оканчивается на глухую согласную: smoked, baked, [d] - если

на звонкую согласную или гласную: boiled, fried, [id] - если на звуки [t] и [d]: added, lifted.

Примечания: 1. Если основа глагола оканчивается на немое е, то добавляется одна буква d: to smoke - smoked, to serve -

served.

2. Буква у меняется на i, если перед ней стоит согласная: to fry-fried≫ to

try - tried.

Написание не меняется, если перед у стоит гласная: to play-played.

3. Конечная согласная удваивается, если корневая гласная читается кратко: to spit (жарить на вертеле) - spitted.

Причастия прошедшего времени неправильных глаголов см. в словаре (III форма глагола); их следует

заучивать наизусть.

Альтернативные вопросы

Альтернативный вопрос - это вопрос, предлагающий выбор. Например:

Do you speak English or French? -I speak English. Вы говорите по-английски или по-французски? - Я говорю по-

английски. Do you like boiled or fried sturgeon? - Fried. Вы любите отварную или жареную осетрину? - Жареную.

Первая часть вопроса (до союза or) произносится с повышающейся интонацией, вторая – с понижающейся.

should, would

Глаголы should [∫ud], would [wud] в сочетании с глаголом like выражают желание и переводятся хотелось бы,

хотел бы. I should (I'd) like to have a cup of strong tea. He would (He'd) like to have coffee.

2. Заполните пропуски подходящими по смыслу словами (см. приведенные ниже слова).

1. This morning my breakfast is ... because I have very little time. 2. Sometimes I eat ..., bread and butter and

drink a cup of ... or ... . 3. On my days out my breakfast is ... . 4.I prefer ... tea. 5. We serve our guests ... . 6. Do you like ... sandwiches? 7.I don't care for ... tea. I prefer it ... . 8.I don't eat ... bread. I like ... bread. 9. Peter eats ...apples. He doesn't care for ... apples.

scant, ham and cheese, fried eggs, strong freshly-made, substantial, coffee, cocoa, weak, strong, fresh, stale, sour, sweet, quickly

3. Образуйте причастия прошедшего времени от данных глаголов.

to like, to wash, to study, to scramble, to dry, to salt, to want, to help, to cook, to fry, to boil, to taste, to roast, to

stew, to tin, to bake, to smoke, to serve

4. Переведите следующие словосочетания.

приготовленный завтрак, копченая колбаса, яичница-болтунья, жареное мясо, кипяченое молоко, отварное мясо, сушеная черная смородина, поданная еда, выпечные пироги, копченая осетрина, соленая осетрина.

5. Переведите на русский язык.

l. What can I do for you? 2. Breakfast for two, please. 3.What would you like for breakfast? 4. Here is the menu.

Make your choice, please. 5. Today we've got a big choice of milk products and dishes. 6. Would you like ice-cream or

whipped cream? 7. Strawberry jam is delicious. 8. I'd rather have curd pancakes and a meat patty. 9. How much do I

pay?-Five roubles. 10.1 don't care for boiled milk. 11. Will you bring us something substantial to your taste? 12.

I'm very much in a hurry. 13. I'll serve you in no time. 14. Would you like cranberry jam? - With great pleasure. 15. Can I

have an open curd tart for tea? 16. What's the bill? 17. Here you are. Keep the change

6. Что бы вы хотели заказать на завтрак

Образец: I'd like to have ...

omelette

fried eggs

boiled eggs

bacon and eggs

pie, patty, fancy-cake

jam,

marmalade

yoghurt

semolina

buckwheat (kasha)

rice cereal porridge

tea, coffee

pancakes

pudding

syrniki

cottage cheese

Unit 7

1. Прочитайте и переведите текст.

The Waiter's Work-Day (Рабочий день официанта)

I Work as a Waiter

I work as a waiter at the restaurant "Moscow". I come to at about ten o'clock, dust my tables and chairs, sweep the floor, spread cloths on the tables, put flowers in the vases and set the tables for dinner1. I bring napkins and menu-cards. I put clean covers (spoons, forks and knives) and cruet-sets on each table. The head waiters, waiters and waitresses prepare the restaurant-hall for receiving guests2. At twelve o'clock guests come to dinner. My mates and I serve dinner till five. We recommend table d'hote and a la carte dishes. From five to six we have a dinner break.

Guests come to supper at six and we serve them till eleven. We recommend special dishes. The guests have a good time3. They eat, drink, dance and talk. At midnight they leave the restaurant. I give the cash money to the cashier, take the dirty dishes away and go home. I work every other day. I like my work.

What does the waiter put on the table for dinner every day? He puts clean covers: spoons, forks, knives and cruet sets.

Словарь

as как, в качестве

cover столовый прибор

to dust вытирать пыль

to sweep подметать

to spread [spred] a cloth on the table накрыть стол

скатертью

cloth = table-cloth скатерть

vase [va:z, veiz] ваза

to receive guests принимать гостей

cruet-set прибор (для соли, перца, специй)

mate товарищ (по работе, по общежитию)

to serve обслуживать (гостей); подавать (еду) to

recommend [，rekə'mend] рекомендовать

table d'hote dishes дежурные блюда

a la carte [alə'ka:t] Fr. порционно

special dishes = specialties ['spejaltiz] фирменные

блюда

break перерыв

to dance танцевать

to leave уезжать, покидать

cash money наличные деньги

cashier кассир

every other day через день

to like нравиться

Примечания

1. to set the table for dinner сервировать стол к обеду

2. for receiving guests к приему гостей. После предлогов действие часто выражается инговой формой глагола: for serving guests для обслуживания гостей, for cooking dinner для приготовления обеда.

I buy products for cooking dinner in our shop. Я покупаю продукты для приготовления обеда в нашем магазине.

3. to have a good time хорошо проводить время. We have a good time in the country in summer. Мы хорошо проводим время за городом летом

ГРАММАТИКА

Времена глагола в английском языке

Как мы знаем, в русском языке имеется три грамматических времени: одно настоящее, одно прошедшее и

одно будущее. В английском языке времена представлены очень широко: имеется четыре настоящих, четыре

прошедших и четыре будущих времени. Некоторые времена употребляются чаще в разговорной речи, другие - в

письменной. На тексте ≪Рабочий день официанта≫ мы познакомимся с простым настоящим временем, которое

употребляется как в разговорной, так и в письменной речи.

Present Simple Tence Простое настоящее время

Простое настоящее время употребляется для выражения обычного повторяющегося действия в настоящем, например: Я

работаю в ресторане. Мой сын учится в техникуме. Оно также может выражать действие, присущее данному лицу

или предмету: Мы живем в новом микрорайоне. Дети любят мороженое

Утвердительная форма простого настоящего времени образуется от инфинитива глагола без частицы to для всех

лиц, кроме 3-го лица ед. числа, в котором к основе глагола прибавляется окончание -s или -es.

I cook we cook

you cook you cook

he, she, it cooks they cook

We cook much food on Saturdays. Мы готовим много еды по субботам.

They go to the restaurant on holidays. Они ходят в ресторан по праздникам.

The child likes ice-cream. Ребенок любит мороженое.

Окончание -s читается [s] после глухих согласных: he works [wə:ks] и [z] после гласных и звонких согласных: she

plays [pleiz], he learns [lə:nz].

Глаголы, оканчивающиеся на s, se, ss, sh, ch, tch, x, принимают окончание -es, которое читается [iz]: he fishes

[fi∫iz], she teaches, she passes.

Глаголы, оканчивающиеся на букву о, также принимают окончание -es: he goes [gouz].

Примечание: Глагол to do в 3-м лице ед. числа произносится не по правилам чтения: he does [dΛz].

Если основа глагола оканчивается на букву у, то при добавлении окончания -s буква у меняется на буквы ie, если

перед буквой у стоит согласная: he fries (to fry жарить).

Но буква у не меняется, если перед ней стоит гласная: he plays ( to play играть) .

Вопросительная форма простого настоящего времени образуется при помощи вспомогательного глагола to do (который

в данном случае теряет свое значение делать) и смыслового глагола в форме инфинитива без to. Порядок слов в

вопросительной форме таков: вспомогательный глагол, подлежащее, смысловой глагол.

Do you cook much food on Saturdays? Вы готовите много еды по субботам?

Does he go to the restaurant on holidays? Он ходит в ресторан по праздникам?

Вопросы, начинающиеся со вспомогательного глагола, называются общими, так как они относятся ко всему

предложению. Общие вопросы произносятся с повышающейся интонацией.

Do you work as a waiter? Вы работаете официантом?

Отрицательная форма простого настоящего времени образуется при помощи вспомогательного глагола to do,

отрицательной частицы not и инфинитива смыслового глагола без to. Сокращенная форма do not-don't [dountl,

does not-doesn't |dΛznt].

I do not (don't) cook on Sundays. Я не готовлю по воскресеньям.

Pete does not (doesn't) work every day. Петя работает не каждый день.

Краткие ответы ≪да≫, ≪нет≫. Краткий ответ образуется при помощи слова yes да или nо нет, личного местоимения и

вспомогательного глагола do (does) или don't (doesn't). Слова yes и nо и вспомогательный глагол произносятся с

нисходящим тоном.

Do you work as a waiter? - Yes, I do. Вы работаете официантом? - Да.

Does he work every day? - No, he doesn't. Он работает каждый день? - Нет.

Примечание: С простым настоящим временем часто употребляются наречия неопределённого времени: usually обычно,

sometimes иногда, often часто, seldom редко, always всегда, never никогда. при наличии наречия never другое отрицание не

употребляется.

Как правшу эти наречия стоят перед смысловым глаголом, кроме наречия sometimes, которое в утвердительном предложении

может стоять в начале.

We often go to the cafe on Sundays. Мы часто ходим в кафе по воскресеньям.

I don't always buy meat Я не всегда покупаю мясо.

Sometimes I buy fish Иногда я покупаю рыбу.

I never eat ice-cream in winter. Я никогда не ем мороженое зимой.

C простым настоящим временем также часто употребляются следующие словосочетания; every morning каждое утро, every day

каждый день, every evening каждый вечер every night каждый вечер (поздно), каждую ночь, every week каждую неделю, every month

каждый месяц, every year каждый год, every season каждый сезон. Они могут стоять в начале или в конце предложения. I serve

many guests every day. = Every day I serve many guests.

2. Дайте краткие и полные ответы на следующие вопросы.

l. Do you work as a waiter? 2. Do you work at the restaurant “Moscow”? 3. DO you come to work at ten? 4. Do waiters,

waitresses and head waiters prepare the hall for dinner? 5. Do your guests come at eleven o'clock? 6. Do your guests come

at twelve? 7. Do your mates and you recommend dishes for dinner? 8. Do you recommend table d'hote dishes for dinner? 9. Do

you recommend a la carte dishes for dinner? 10. Do you serve dinner till seven? 11. Do you serve dinner till five? 12. Do you

recommend special dishes supper? 13. Do your guests have a good time in the evening? 14 they dance? 15. Do you serve

your guests till midnight? 16. Do like your work?

3. Произнесите правильно окончание -s(-es).

Образец: to cook-he cooks [kuks]

to read - he reads [ri:dz]

to play - she plays [pleiz]

to wash-she washes [wo∫iz]

to boil-she ... milk она кипятит молоко; to pass-he ... a, ball он передает мяч; to dry - she ... fruit она сушит фрукты; to make - she ... hats она делает шляпы; to like - Kate ... her work Катя любит свою работу; to come- Pete ... at ten Петя приходит в 10; to finish-Ted ... his work at 7 Тед заканчивает свою работу в 7; to recommend - he ... dishes он рекомендует блюда; to roast-he ... meat он жарит мясо.

4. Переведите на английский язык.

1. Мы работаем официантами в ресторане Москва. 2. Мы работаем через день. 3. Мы приходим на работу около десяти утра и уходим из ресторана после полуночи. 4. Мы получаем чистые скатерти и меню после десяти часов. 5. Я накрываю столики чистыми скатертями, ставлю столовые приборы, приборы для специй и бумажные салфетки. Я приношу меню и цветы. 6. Мы все (all of us): метрдотель, официанты и официантки готовим зал для приема гостей. 7. Гости приходят в двенадцать часов, и мы рекомендуем им блюда к обеду.

Unit 8

1.Прочитайте и переведите текст, выучите все незнакомые слова.

Shops and Shopping (Магазины и покупки)

At the Food Shop

The Ivanovs1 leased a food shop. There are four of them: Pavel Petrovich, the head of the family, Vera Nikolaevna, his wife, Bob, their son, and Ann, their daughter. Pavel Petrovich is fifty. He is a hardworking too and energetic man. Vera Nikolaevna is forty-five. She helps her husband in everything. She What can you see in this picture? We can see foodstuffs, vegetable, fruit and other aisles, meat and fish counters. He works in the shop from morning till night. Bob and Ann help their parents about the shop in the morning and in the daytime. In the evening they study at the Institute of Trade. Bob is twenty-one. Ann is nineteen. The Ivanovs have many relatives and six of them work in this shop. They all work very hard. It's a self-service shop. There are many customers in their shop. They can buy all the necessary foodstuffs: meat, fish, milk, grocery, baking items, sweets, the cooked sausages, smoked foods, vegetables and fruit.

In the meat aisle the customers can buy beef, pork, mutton, sometimes veal, poultry and game. They have a wide choice of fish. There is live carp, pike, bream and sheat-fish. There is much fresh-frozen fish: perch, cod, plaice and some other. There

is herring and kipper. Sometimes you can buy pike-perch and sturgeon. There is much tinned fish. They have a wide choice of milk products: bottled and unbottled milk, cream, kefir, sour cream, cheese, curds, cottage cheese, pot cheese, cream cheese,

eggs, mayonnaise, margarine and butter (salted and unsalted). In the grocery aisle there are all kinds of cereals: oatmeal, semolina, rice, buckwheat, millet, pearl-barley, cooking soda, spices, flour, pea and potato flour. You can buy salt, matches, oil, macaroni, vermicelli, noodles and some other products. Everything is sold ready packed.

You go for white and brown bread to the bread counter.

There is a rich choice of items in the confectionery: sugar, granulated sugar, caramel, rich sweets, chocolates, bars of chocolate, biscuit(s), pastry, jam-puffs, fancy-cakes, tarts, fruit cakes, wafers, marmalade and also tea, coffee, cocoa. Next to this is the delicatessen and smoked meats and sausages. It offers you all kinds of sausages: boiled, half-smoked and smoked, liver paste, ham; lean boiled pork with spices (buzhenina), tinned beef and pork.

The green grocery and fruit aisles look very attracting. Here you can buy fresh, tinned and dried vegetables and fruits; potatoes, carrots, beets and onions are in string bags, fine fresh cabbages, spring onions, greens and lettuce have different

shades of green colour. Don't forget about cauliflower, radishes and green peas!

Juicy pears, apples and plums look very appetizing. In season you can buy grapes, oranges, tangerines, bananas, lemons and pineapples. In spring and summer the shop has a great variety of berries: strawberries, cherries, raspberries, black and red currants, gooseberries. In autumn and winter - red bilberries and cranberries and all year round you can have fruit and berry jams. If you feel thirsty you can drink a juice to your taste.

The shop is clean and fine. There are flowers in all the departments. Every day I do shopping. When I come into the shop, I take a food basket and choose the necessary products. It doesn't take much time. I come up to the cashier's

desk, pay the money and leave the shop. The saleswomen and salesmen are very polite. That is why I like to do shopping in this self-service shop. Welcome to this shop!

Словарь

family ['famili] семья

to lease (leased) [li:s] взять в аренду (взяли в аренду)

food пища

shop магазин

head [hed] голова, глава

husband ['hΛzbənd] муж

wife жена

son [sΛn] сын

daughter ['do:tə] дочь

hard-working трудолюбивый

parents [parəts] родители

to study [stΛdi] учить(ся)

Institute ['institju:t] of Trade институт торговли

relative ['rebtiv] родственник

self-service [,selfsə:vis] самообслуживание

customer покупатель (постоянный)

can buy [bai] могу (можешь и т.д.) купить

necessary ['nesəsri] необходимый

foodstuffs [fu;stΛf] продукты

meat мясо

grocery ['grousəri] бакалея

baking items выпечные изделия, выпечка

aisle [ail] ряд (в универсаме, универмаге)

beef говядина

pork свинина

mutton баранина

lamb [lam] молодой барашек

veal телятина

Poultry [poultri] птица (домашняя)

game дичь '

wide широкий

choice [t∫ois] выбор

fish рыба (собират.)

live [laiv] живой

carp карп

Pike щука

bream лещ

sheat-fish сом

fresh-frozen ['frouzn] свежезамороженный

Perch [pa:t∫] окунь

cod треска

plaice [pleis] камбала

some [sΛm] некоторые, несколько

other(s) [Λθə(z)] другой (другие)

herring селедка

kipper копченая селедка

sometimes [sΛmtaimz] иногда

pike-perch судак

sturgeon осетрина

tinned консервированный

tin консервы (банка)

milk in bottles молоко в бутылках

unbottled/loose milk разливное молоко

cream крем; сливки

kefir [kefə] кефир

sour cream [sauə kri:m] сметана

cheese [t∫iz] сыр

cottage cheese творог (деревенский)

curds творог (крупчатый)

pot cheese брынза

cream cheese сливочный сыр

eggs яйца

mayonnaise [,meiə'neiz] майонез

margarine маргарин

butter сливочное масло

cereals ['siəriəlz] крупы, каши

oatmeal [ `outmi:l] овсянка

semolina [，semə’linə] манная крупа, каша

rice рис

buckwheat [bΛkwi:t] гречневая крупа

millet [‘milit] пшено

pearl-barley перловая крупа

coolking soda сода (пищевая)

flour мука

peas горох

potato flour картофельный крахмал

salt соль

match спичка

oil растительное масло

macaroni макароны

vermicelli вермишель

noodles лапша

confectionery кондитерский отдел

sugar сахар

granulated sugar сахарный песок

caramel ['karəmel] карамель

rich богатый; зд. дорогой

sweet конфеты

chocolates шоколадные конфеты

bars плитки (о шоколаде)

chocolate шоколад

buscuit(s) [‘biskit(s)] сухое печенье

pastry [peisri] сдобное печенье

Puff [pΛf] слойка

jam варенье, джем

fancy-cake [fansikeik] пирожное

cake/fruit-cake кекс

wafers [weifəz] вафли

marmalade мармелад, джем (особ. из апельсинов)

also [o:lsou] также, тоже

coffee [kofi] кофе

cocoa [koukou] какао

next to рядом с

delicatessen мясная и рыбная кулинария delicacies

['delikəsiz] деликатесы

to offer предлагать

sausage колбаса; сосиска

boiled вареный, отварной

smoked копченый

half-smoked полукопченый

liver paste ['livə peist] паштет из печени

ham ветчина

lean постный

looks very attracting [a'traktiŋ] выглядит очень

привлекательно

dried сухой

carrots ['karəts] морковь

beets свекла

onions лук

string-bag сетка, авоська

cabbage капуста

greens зелень

lettuce ['letis] салат

shade оттенок

colour [kΛlə] цвет

to forget [fə'get] забывать

cauliflower ['koliflauə] цветная капуста

radish редис

juicy сочный

pear груша

apple [apl] яблоко

plum слива

appetizing ['apitaiziŋ] аппетитный

in season по сезону, в сезон

grapes виноград

orange апельсин

tangerine мандарин

banana банан

lemon [lemən] лимон

pineapple ананас

variety [və'raiəti] разнообразие; ассортимент berry ягода

strawberries клубника

cherries вишня

sweet cherries черешня

raspberries малина

currants ['kΛrənts) смородина

gooseberries ['guzbəriz] крыжовник

bilberries черника

red bilberries брусника

cranberries ['kranbəriz] клюква

vegetables овощи

fruit(s) [fruit] фрукты

to do shopping делать покупки

a food basket ['ba:skit] корзинка для

продуктов

to choose [t∫uz] выбирать

cashier's [ka'∫uz]

desk касса

sale продажа

salesgirl/ saleswoman продавщица

salesman ['seilzmən]/a shop assistant продавец

polite [pə'lait] вежливый

that is why вот почему

Дополнительный материал

backer’s (shop) булочная

butcher’s мясная лавка или магазин

fishmonger’s/fish рыбный магазин

grocer's/grocery бакалейная лавка или магазин

greengrocer's/greengro­cery овощной магазин

fruiterer's  фруктовый   магазин

confectioner's/confectione­ry/sweet-shop кондитерский магазин

confection/sweets сласти

dairy shop молочный магазин

counter прилавок

Vegetables (Овощи)

beets, beetroot свекла

marinated beets маринованная свекла

turnip ['tənip] репа

swede [swi:d] брюква

sauerkraut    ['sauəkraut]    нем.    кислая (квашеная) капуста

salted cabbage квашеная капуста

pickled   [pikld]   cabbage   маринованная капуста pickled cabbage with  salad-oil капуста провансаль

red cabbage красная капуста

Brussels     sprouts     [brΛslz     'sprauts] брюссельская капуста

cucumber [kju:kəmbə] огурец

new, fresh свежий

salted,  pickled соленый, маринован­ный

tomatoes   помидоры,   тома­ты

(brown) onions лук репчатый

spring onions лук зеленый

radish редис

black radish редька

horse-radish хрен

horse-radish  sauce хрен (приготовлен­ный)

egg-plant баклажан

marrow ['mærou] кабачок

pumpkin [pAmpkin] тыква

green peas зеленый горошек

Fruits (Фрукты)

apricot ['eiprikot] абрикос

peach [pirt∫] персик

grape-fruit грейпфрут

pomegranate [pomgrænit] гранат

melon дыня

water-melon арбуз