химия

Тема: Массовая доля растворенного вещества, кристаллогидраты.

Цель: на примере технологического процесса производства сахара изучить образования кристаллогидратов, научится рассчитывать массу растворенного вещества.

Оборудование: ПК, проектор, сахарная свекла, медный купорос,  негашеная известь, сахар, спиртовка,  ступка и пестик.

Ход урока:

1.Организационный момент.

1. Приветственное слово учителя

II. Актуализация знаний.

Презентация: сахарная свекла, медный купорос кристаллы, негашеная известь, кубик сахара. Перед учащимися ставится вопрос: «Что объединяет все  эти предметы?»

Предполагаемый ответ: «Сахар и медный купорос являются кристаллогидратами. Для очистки сахара используют  оксид кальция».

Окружающие нас вещества чаще всего состоят из разных молекул. Эти соединения- растворы, состоящие из растворенного вещества и растворителя, в роли которого чаще всего выступает вода.

III. Постановка учебной задачи.

 Просмотр видеофрагмента http://www.youtube.com/watch?v=llr1foG5BZc.

«Открытие нового знания»

Вопросы по фрагменту ( по группам):

1. Сколько г сахара содержится в 1 корнеплоде если его масса 1,200 ( массовая доля 18%, 144г), Какая корневая система у свеклы?

2. Приведите примеры удобрений содержащих калий, фосфор (сульфат калия, фосфаты)

3. Зачем сахарный сок- патоку обрабатывают известковым молоком – оксид кальция в присутствии оксида углерода составьте соответствующие уравнение реакции?

4. Проанализируйте данные таблицы и дайте заключение о зависимости урожайности от кол-ва внесенных удобрений.

Таблица 1 – Дозы минеральных удобрений* под  сахарную свеклу  в почву

 * на фоне внесения 60 т/га органических удобрений

IV. Самостоятельная работа с самопроверкой

по эталону.

На стеле стоит мерный цилиндр, технические весы, медный купорос и вода. Ваша задача приготовить 20%  раствор  сульфата меди. Очистить его при помощи фильтровальной бумаги. Отберите 10 мл. соли и выпарите растворитель из раствора.

V. Первичное закрепление.

VIII. Рефлексия деятельности

Перечислите специальности необходимые на предприятиях по производству сахарной свеклы.

Карта урока ______________________________________________________________

                                Ф.И. класс

Карта урока ______________________________________________________________

                                Ф.И. класс

Карта урока ______________________________________________________________

                                Ф.И. класс

Карта урока ______________________________________________________________

                                Ф.И. класс

Таблица 1 – Дозы минеральных удобрений* под  сахарную свеклу  в почву

 * на фоне внесения 60 т/га органических удобрений

 Вопросы для экскурсии:

1.Длительность рабочего дня?

2.Предоставляются ли льготы сотрудникам?

3. Дает ли  предприятие целевые направления и в какие Вузы?

4.Имеются ли вредные факторы на производстве для здоровья сотрудников?

5. У  Вас используется разнообразное оборудование. Какие меры вы предпринимаете для уменьшения травм опасности на рабочем месте?

6. Соблюдаются ли нормы ПДК выброса вредных веществ в окружающую среду? Какое для этого используются оборудование?

7. В процессе производства сахара используется большое количество воды. Откуда она поступает?

8. Как контролируется  чистота используемой воды для вымывания сахара из свеклы?

9.Из-за большого содержания сахара в сахарной свекле она быстро портится. Как Вам удается сохранить корнеплоды, останавливая процесс гниения?

10. Лето было засушливым, скажите как это повлияло на сахаристость свеклы?

11. Используются ли вредные вещества в производстве? Какие?

12. Для повышения урожайности поля в осенний период удобряются калийными, фосфатными, азотными удобрениями. Осуществляете ли вы контроль содержания фосфатов и нитратов в постигаемом сырье?

13.Какова производительность завода за сутки?

14. Используете ли вы импортное сырье в производстве?

15. На какой территории вы осуществляете реализацию готовой продукции?

Скачано с www.znanio.ru