Исследовательская работа

Русская печь в быту и в творчестве наших предков

Мы любим читать русские народные сказки, которые погружают на с в загадочный мир чудес и превращений. Предлагаем вам отгадать  загадку: Мать черна, дочь красна, сын – голенаст, изгибаться горазд.

Во многих русских народных сказках встречается образ печи: доброй, жаркой, гостеприимной. Сердце дома, душа дома - так говорили о печи наши предки.

Русская печь стала персонажем русских былин и сказок. Наши бабушки, дедушки, их родители просто не представляли себе жизни без печи. 

А что знают о русской печи наши ровесники? Мы обратились к ребятам с просьбой ответить на вопросы:

1.     Отгадайте загадки.

2.     Какие пословицы и поговорки о русской печи ты знаешь?

3.     В каких произведениях ты встречал образ русской печи?

4.     Почему печь стоит в центре избы?

5.     Для чего нужна печь?

Мы выяснили, что про печь все знают, но чётко ответить на все вопросы не смог никто. Эта тема заинтересовала ребят.

Мы поставили перед собой задачи:

1.     Изучить историю русской печи и её устройство.

2.     Узнать о значении печи в жизни русского народа.

3.     Проанализировать образ печи в устном народном творчестве.

Гипотеза: русская печь была центром не только избы, но и всей жизни русского человека.

Русские печи для крестьян были основным средством отопления и приготовления пищи. Их делали из глины, и назывались такие печи курными. Курными, это значит без печной трубы. Дым выходил на улицу просто через дверь, и весь дом был внутри чёрным от копоти. Отсюда  выражения: дым столбом, дым коромыслом.

Позже на стене появились маленькие оконца для выхода дыма, а затем стали делать у печей трубы.

Сложить хорошую печь было делом не простым. Поэтому в каждом селе были свои мастера печного дела. А в каждом доме была русская печь.

Русская печь в ширину  около полутора метров, а в высоту - почти два. Она  располагалась в центре избы, чтобы равномерно отапливать весь дом. 

У печи, как и у человека, есть чело и щёки.

Также есть много предметов для работы с русской печью.

Например,  кочерга - служит для лучшего укладывания дров в огне и перемешивания углей;

печной совок - нужен для очистки печи от золы;

ухват - для того, чтобы ставить и доставать из печи чугуны;

печные горшки - чугуны - в них готовится жидкая пища;  в крынках топят молоко.

Для очистки шестка можно использовать гусиное крылышко.

В русской печи  можно варить, парить, жарить, запекать, томить пищу.

Русская печь была источником света. После того как огонь разгорался, хозяйки всю домашнюю работу делали перед устьем и рукодельничали (вязали, вышивали).

В старину русская печь заменяла кровати. На больших печах, размещалось до пяти-шести человек.

Печь была лекарем. Чтобы избавиться от простудных заболеваний, хозяева прогревались как сверху на печи, так и в самом горниле.

А еще в русской печи можно было обжигать горшки, кувшины, кружки; распаривать прутья для плетения корзин, сушить зерно, грибы и ягоды. То- есть русская печь помогала в ремесле.

Кроме того, русская печь помогала предсказывать погоду. Если дым идет из трубы столбом - это к морозу, если стелется- к оттепели.

А еще, существует много поверий, связанных с русской печью. Например, младенцев клали на печь, чтобы они выросли здоровыми и крепкими. Также верили, что за печкой живёт домовой. И если печь будет не в порядке, то домовой уйдёт, и на дом обрушатся беды.

Из рассказа Любови Воронковой «Девочка из города» мы узнали, что печь с успехом заменяла даже баню. Печь жарко топили, а когда она остывала, забирались прямо в устье. Затем устье плотно закрывали заслонкой и там нужно было сидеть и как следует потеть.   (фрагмент фильма)

О великом значении русской печи в жизни крестьян говорится в пословицах и поговорках.

 «Хочешь есть калачи, так не лежи на печи»

«Станешь лежать на печи, так не будет ничего в печи».

«Две головни и в поле горят, а одна и в печке тухнет»

«Человека узнаешь, когда из семи печек с ним щей похлебаешь»  

 «Бабья дорога - от печи до порога!»

Про опытного человека говорили: «Он  из семи печей хлебы едал», а о счастливых, что они «родились в печи».

Молодых наставляли: «Корми деда на печи: сам там будешь».

В народе всегда осуждали здоровых и полных сил людей, которые лежат на печи в любое время, не зная меры: «Лежа на печи, прогладишь кирпичи», «Хорошо на печи пахать, да круто заворачивать», «Кабы мужик на печи не лежал, корабли бы на море снаряжал», «Лень, отвори дверь, и подай кочергу» , «Замерзла тетка на печи лежа».

Примеры загадок:

Летом спит,

Зимой ест,

Тело тёплое,

А крови нет.  

(Печь)

Шкаф большой,

Дверцы маленькие,

Кладут белое,

Вынимают черное.

(Печь, дрова, угли)

То она печет блины,

То показывает сны.

(Печка)

Полна конюшня рыжих лошадей.

Вороной войдёт всех разгонит.

(печь, угли, кочерга)

Стоит терем,

В тереме ящик.

В ящике – мучка,

В мучке – жучка.

(Печь, зола, угли)

Наша толстая Федора

 Наедается не скоро.

А зато когда сыта,

От Федоры – теплота.

(Печь)

Попало наше тесто

В горячее место.

Попало –

Не пропало,

Румяной булкой стало.

(Печь)

Стоит изба из кирпича,

То холодна, то горяча.

( Печь)

 В избе – изба,

На избе – труба.

Зашумело в избе,

Загудело в трубе.

Видит пламя народ,

А тушить не идет.

(Печь)

Мать толста,

Дочь красна,

Сын — бес,

Долетел до небес.

(Печь)

Зимой нет теплей,

Летом нет холодней.

(Печь и погреб)

Шуба в избе,

Рукав на улице.

( Печь и труба)

Белая старуха на одном месте сидит (Печь)

Дедушка старый весь белый, лето придет — не глядят на него, зима настанет — обнимают его.

 (Печь)

Стоит Матрена, здорова, ядрена,

 пасть открывает, что дают — глотает.

( Печь)

Мать толста, дочь красна, сын кудреват, отец горбоват.

(Печь, огонь, дым, кочерга.)

 Мать толста, дочь красна, сын воробей под небеса улетел.

(Печь, огонь, дым.)

Стоит баба в углу, а рот в боку.

(Печь)

 Что за зверь: зимой ест, а летом спит, тело тёплое, а крови нет, сесть на него - сядешь, а с места не свезёт?  (Печь)

Про печку слагали легенды и сказки. Самые известные русские народные сказки – "По щучьему велению", "Гуси-лебеди", "Волк и семеро козлят",  «Жихарка», «Баба Яга», «Ивашка и ведьма», «Иван Попялов», «Привередница», «Сивко - Бурко» .

В сказках печь одушевляют, наделяя различными  человеческими чертами: печь умеет разговаривать, даёт советы, поучает,   она их кормит, спасает от опасности, укрывает, довозит до места ( «Гуси-лебеди», «Привередница» , «По щучьему велению»).  А русский богатырь Илья Муромец 33 года лежит на печи  и набирается сил для будущих подвигов, прежде чем встать на ноги и идти на защиту земли Русской от врагов.

Таким образом, мы  увидели, что печка в русском фольклоре показана как живая, добрая, мудрая, справедливая, печке в доме оказывалась особая честь. Народ изображал её такой, потому что печка была первой помощницей в доме. Она и поила, и кормила, и согревала, на печи  спали, в ней мылись,  сушили одежду, обувь, грибы, ягоды, с её помощью лечились, использовали для освещения дома. 

Несмотря на свою многовековую историю, русская печь успешно дожила до наших дней. До сих пор  она используется жителями нашей страны. Но, конечно, уже не так,  как раньше. В основном её используют для приготовления еды.