Карвинг. Яблочный рай.

КАРВИНГЯблочный рай.

Цели

1. Научить учащихся навыкам и приемам карвинга (декоративное вырезание по овощам и фруктам)
2. Развитие творческих способностей будущих поваров.

История Карвинга.

Инструменты для карвинга

Тайский нож с узким коротким лезвием

Двусторонняя ложка-нуазетка

Карбовочными ножами треугольного сечения

Интересные факты о яблоках

Яблоко на 25% состоит из воздуха, именно поэтому оно не тонет, если бросить его в воду. Чтобы достать яблоко из воды, за ним не нужно нырять

В яблоках содержится очень много фруктозы (фруктового сахара), они также содержат в себе достаточно клетчатки, поэтому употребление яблок не может привести к росту сахара в крови, у них действительно очень низкий гликемический индекс.

Памятник яблоку в самом "яблочном" городе.