Кипение

Если нагревать жидкость, то маленькие частицы, из которых состоит жидкость (молекулы ), будут двигаться быстрее, кинетическая энергия их будет больше, будет больше температура.

При нормальных условиях жидкость можно нагревать до температуры, при которой начнётся бурный процесс перехода молекул во всём объёме из жидкого состояния в газообразное.

Интенсивный процесс парообразования, происходящий по всему объёму жидкости, называется кипением.

20

40

60

80

100

120

tо С

1

2

3

t, мин

Температура, при которой при нормальных условиях кипит жидкость, называется температурой кипения.

При давлении, большем
атмосферного, температура
кипения воды больше
100 градусов.

При значении примерно
660–600 мм рт. ст.
вода закипит.

Вода кипела при 86
градусах на высоте 3000 м.

При давлении, меньшем атмосферного, вода кипит при температуре,
меньше 100 градусов.

При нормальных условиях вода кипит при 100 градусах,
получая энергию от нагревателя.
Поэтому — при кипении энергия поглощается.
1 кг пара при 100 градусах имеет внутреннюю энергию
больше, чем 1 кг воды при 100 градусах.

В воздухе всегда имеется какое-то количество паров воды.
В холодное время — меньшее количество,
в тёплое время — большее.

Количество паров ( в граммах), находящееся в 1 М3 воздуха
при данной температуре характеризуется
абсолютной влажностью воздуха.

Относительная влажность воздуха

Волосяной гигрометр

Определитель точки росы

Психрометр