«Метод эксперимента в кулинарии, как фактор формирования профессиональной направленности»
ВЫПОЛНИЛА:
мастер производственного обучения ГБПОУ «Алексеевское профессиональное училище»
Разгоняева А.Ю.
ГБПОУ «Алексеевское профессиональное училище»
2021 г.
Идея: экспериментальное приготовление салата.
Задачи:
Усовершенствовать, экспериментировать и развивать умения и навыки в кулинарии.
Развивать вкус и набираться опыта.
Перед приготовлением пищи, нужно:
Одеть специальную одежду, фартук. Убрать волосы под косынку (шапочку, колпак).
Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом.
Ногти на руках должны быть коротко подстрижены.
Если на пальцах есть царапины, то эти места защитить лейкопластырем или надеть напальчник и перчатки.
Техника Безопасной работы
Работать с ножом осторожно, на разделочной доске
Нам понадобятся продукты:
Крабовые палочки 1 упаковка
Яйца - 4 штуки
Кукуруза консервированная - 1 банка
огурец, соль, перец,
капуста
Майонез
Эксперимент
А теперь я предлагаю вам поэкспериментировать, убираем огурец и добавляем ( яблоко зеленое, авокадо).
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.