Презентация "исследовательская работа плесень тоже гриб"

Исследовательская работа На тему: ПЛЕСЕНЬ –ЭТО ТОЖЕ  ГРИБ! В Ы П О Л Н И Л А   У Ч Е Н И Ц А   4   « А »   К Л А С С А   А Б Р О С И М О В А   А Л Е Н А У Ч И Т Е Л Ь   Р Е М И З О В А   И . В .

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: 1. Узнать что же из себя представляет плесень, откуда она  берется? 2. Провести наблюдения за развитием плесени в домашних  условиях на примере хлеба. 3. Провести  наблюдения  за развитием грибка в жидкости. 4. Сделать выводы, определить благоприятные условия  для развития грибка 5. В ходе изучения литературы определить роль плесени в  жизни человека

Плесень всегда рядом с нами, даже если мы её не видим и не  чувствуем.  В квартирах книгах Плесень  окружает  нас по  всюду На продуктах В цветочных горшках

Легко передвигаясь в любой среде,  плесень попадает на благоприятную  поверхность, полностью покрывает  её снаружи или прорастает в неё  тонкими нитями мицелия гриба. И  начинается разрушительная работа  плесени …

1. ЧТО ЖЕ ТАКОЕ ПЛЕСЕНЬ?               Плесень  относится  к  особому  царству  живых  организмов­  грибы.  Если  рассмотреть  под  микроскопом,  то  кажется,  что  это  ниточки  с  кучей  шариков  вокруг­спорами,  которыми  она  размножается.  Цель  плесени­  колонизировать  большую  поверхность,  поглотить  большее  количество  питательных  веществ  извне.  Она  появилась  200  миллионов  лет  назад  и  научилась  выживать  в  любых  условиях:  в  радиации,  арктических  льдах  и  открытом  космосе.  Она  спасает жизни и способна убить.

 На  открытом  пространстве  и  в  воздухе  помещений  постоянно  присутствует  плесень.  Ее  распространению  способствуют  ветер,  вода,  насекомые­вредители,  многое­многое  другое  (буквально  всё,  что  движется).  Легко  передвигаясь  в  любой  среде,  плесень  попадает  на  благоприятную  поверхность,  полностью  покрывает  её  снаружи  или  прорастает  в  неё  тонкими  нитями  мицелия  гриба.  И  начинается  разрушительная  работа  плесени … ЧТО ЖЕ ЭТО ЗА БЛАГОПРИЯТНЫЕ УСЛОВИЯ?  ЧТО СПОСОБСТВУЕТ ПОЯВЛЕНИЮ ГРИБКОВ? ПРОВЕДЕМ ЭКСПЕРИМЕНТ…

2. МОИ НАБЛЮДЕНИЯ     И так, мы положили три кусочка хлеба в разные условия:  в  закрытую  банку  при  комнатной  температуре  (влажные  условия);  при комнатной температуре в сухих  условиях;  в холодильнике при низкой температуре. На  протяжении  нескольких  дней  будем  наблюдать  за  развитием  грибка  и  определим  какие  условия  благоприятны  для его активного роста.

2.1 ВЛАЖНЫЕ УСЛОВИЯ (ЗАКРЫТАЯ БАНКА, КОМНАТНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА)

ПРОШЛО 3 ДНЯ

ПРОШЛО 5 ДНЕЙ

НА 7 ДЕНЬ

2.2 СУХИЕ УСЛОВИЯ, КОМНАТНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА

2.3 ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ (В ХОЛОДИЛЬНИКЕ)

РЕЗУЛЬТАТЫ НАБЛЮДЕНИЙ                Как видно на фотографиях, плесень в закрытой банке появилась уже на  второй  день. Сначала в виде небольшого белого налета. В последующие дни она  только увеличивалась в размерах, покрывала весь кусочек хлеба, появились споры  грибов, цвет плесени стал не только зеленый, но образовались некоторые участки  с налетом желтого, серого оттенков.                     Хлеб,  который  находился  в  открытой  тарелке  при  комнатной  температуре  просто засох, к концу наблюдений плесень на нем так и не появилась. То же самое  произошло и с кусочком хлеба в холодильнике.

А ТЕПЕРЬ ПОНАБЛЮДАЕМ, КАК РАЗВИВАЕТСЯ ПЛЕСЕНЬ В ЖИДКОЙ СРЕДЕ.         Для  эксперимента  возьмем    сладкий  чай,  чай  без  сахара  и  обычную  кипяченую  воду.  Понаблюдаем  за  ней  в  течении  5  дней  и  определим  где  быстрее появится плесень и почему.

ВТОРОЙ ДЕНЬ НАБЛЮДЕНИЙ

И  что  же  видим?  На  поверхности  сладкого  чая  уже  на  второй  день  появились небольшие островки белого цвета, с каждым днем их становилось  больше, а по стенкам кружки образовался зеленый налет. То же произошло и с чаем без сахара, только в нем весь процесс образования  проходил гораздо медленнее. Но все же к концу наблюдений на нем удалось  увидеть грибок. А вот с кипяченной водой все осталось без изменений.

ВЫВОДЫ: Условия для образования и активного роста плесени: Наличие влаги,  Плохая вентиляция; Тепло; Сахар,  который  и  являлся  в  нашем  случае  питательной  средой для грибка.

ОПАСНА ЛИ ПЛЕСЕНЬ?  Токсичная  ­  опасна  для  здоровья,  и  если  ее  случайно  проглотить  или  вдохнуть,  то  она  вызовет  тошноту,  рвоту,  понос,  а  в  отдельных  случаях  может повлиять на нервную систему и работу мозга. Та плесень, которая  встречается на продуктах есть нельзя!    Нетоксичная  ­  напротив,  может  приносить  людям  немалую  пользу.  Бороться с заболеваниями человека (например, пеницилл), использоваться  для получения многих химических веществ, сыра, вина.

НЕМНОГО ФАКТОВ ИЗ ИСТОРИИ       Так, в рамках эксперимента «Биориск», который был направлен на  исследования влияния условий открытого космоса на живые организмы,  три капсулы со спорами плесневых грибов Пенициллум, Аспергилус и  Кладоспориум вывели в открытый космос и прикрепили к обшивке  орбитальной станции.      Результаты были просто ошеломляющие, споры плесневых грибов  после полугодового пребывания в открытом космосе не только выжили,  но еще и мутировали, став более агрессивными и устойчивыми.

            В  2000  году  японский  ученый  Тошуки  Накагаки  провел  эксперимент, поместив у входа в лабиринт плесневой гриб «Physarum  polycephalum», а на выходе кусочек сахара. Плесень сразу же пустила  «ростки» именно в сторону сахара, споры гриба заполняли собой все  пространство в лабиринте, раздваиваясь на каждом перекрестке. Как  только какой­нибудь  из  отростков попадал  в тупик,  он поворачивал  обратно  и  искал  путь  в  другом  направлении.  Микроскопическому  грибу  понадобилось  всего  4  часа,  чтобы  заполнить  собой  все  ходы  лабиринта и отыскать верную дорогу к сахару.

    В начале XV века французский король Карл VI дал жителям  деревни  Рокфор  монопольное  право  на  производство  в  местных  известняковых  пещерах  сыра  с  одноименным  названием.  Технология  практически  не  изменилась  с  того  времени.  Каждую  головку  сыра,  изготовленного  из  овечьего  молока,  протыкают  длинными  иглами  насквозь,  чтобы  в  него  могли  попасть  споры  плесени. А стабильная высокая влажность и низкие температуры  обеспечивают быстрый рост грибов.