Презентация урока-зачета "Организация обслуживания посетителей" (профессиональное образование)

Цель: Цель: Обобщить и закрепить знания Этапы зачета: Этапы зачета: первый урок – “Подготовка к походу” второй урок – “Восхождение”

МЕТЕОСВОДКА МЕТЕОСВОДКА ВЫБЕРИТЕ ОБЛАКО ВЫБЕРИТЕ ОБЛАКО Перейти к следующему этапу

1. Первая высота 1. Первая высота “Я метрдотель” – 10 “Я метрдотель” – 10 баллов. баллов. Перечислите обязанности метрдотеля

2. Вторая высота “Я 2. Вторая высота “Я сомелье”– 5 баллов. сомелье”– 5 баллов. Кто такой «сомелье»? В каких случаях мы пользуемся услугами сомелье?

3. 3. Третья высота “В Третья высота “В ресторане” ресторане” Студенты получают на выбор дифференцированные карточки-задания различной степени сложности: Красная карточка (практическое задание Красная карточка (практическое задание и зачетный вопрос)– оценка 5 (20+5 баллов) и зачетный вопрос) Синяя карточка (практическое задание) –  Синяя карточка (практическое задание) оценка 4 (20 баллов) Желтая карточка (ответить на вопросы) – оценка 3 (15 баллов) Желтая карточка (ответить на вопросы)

Уважаемый студент! Уважаемый студент! Если 10–19 баллов 10–19 баллов – удовлетворительно, ты пока – удовлетворительно, ты пока менее 10 баллов, то ты остался у , то ты остался у 20–25 баллов – покорил вторую – покорил вторую Если ты набрал более 25 баллов более 25 баллов, то ты покорил , то ты покорил Если ты набрал 20–25 баллов • Если ты набрал вершину – молодец! Ты можешь работать в вершину – молодец! Ты можешь работать в ресторане или быть его желанным посетитель! ресторане или быть его желанным посетитель! • Если ты набрал высоту, хорошо! высоту, хорошо! • Если одолел первую высоту, это тоже неплохо. одолел первую высоту, это тоже неплохо. • Если ты набрал подножия вершины. Но не огорчайся! Тебе еще подножия вершины. Но не огорчайся! Тебе еще раз нужно пройти подготовку и повторить раз нужно пройти подготовку и повторить восхождение, твоя вершина еще впереди! восхождение, твоя вершина еще впереди! Если ты набрал менее 10 баллов