Проект "Хлеб - всему голова"

Проект «Хлеб – всему голова»

Руководители проекта:

                                                                                                        Федорова Т. Б.,

                                                                                                           Кожемяко Т. Д.,

                                                                                                            Музыкина Е. С.

Информационная карта проекта «Хлеб – всему голова».

Тип проекта: Познавательно-практический, краткосрочный.
Участники: Учителя, тьютор, родители и  учащиеся 6 В и 8 Б классов.
Проблема: Дети часто выбрасывают хлеб, не знают историю его появления на столе, не понимают ценности труда людей, которые его производят.

Цель и задачи

Цель: Сформировать у учащихся понятие о ценности хлеба и уважительное отношение к людям его выращивающим.

Задачи:

1. Образовательные: Познакомить с этапами появления хлеба (от зерна до буханки). Закрепить знания о видах хлебобулочных изделий.
2. Коррекционно-развивающие: Развивать связную речь, обогащать словарь (зерно, колосок, комбайн, мука, тесто, пекарь). Развивать мелкую моторику через лепку из глины.
3. Воспитательные: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду хлебороба и пекаря. Формировать навыки культурного поведения за столом.

Этапы реализации:

1. Подготовительный (Мотивация)

1)     Беседа: «Откуда хлеб пришёл?» (с опорой на презентацию).

2)    Чтение рассказа: К. Паустовский «Тёплый хлеб» и сказку «Колосок».

3)     Проблемная ситуация: Учитель показывает кусочек чёрствого хлеба и спрашивает: «Можно ли выбрасывать хлеб? Почему нет?»

2. Основной (Практический)

Познавательная деятельность:

1)    Просмотр видеоролика (1-2 минуты): «Как растёт пшеница»  и «Работа комбайна».

2)    Экскурсия в городскую библиотеку, где учащимся рассказали тоже про историю появления хлебобулочных изделий на столе. Там же учащиеся изготовили закладки для учебников в виде колоска пшеницы.

Практическая деятельность (ручной труд):

Дифференцированный подход.

1)    Лепка из глины: крендельки и калачи.

2)    Раскрашивание хлебобулочных изделий.

Речевая деятельность:

1)    Заучивание коротких стихов и поговорок: «Хлеб — всему голова», «Без хлеба — не обед».

3. Заключительный (Итог)

1)     Выставка работ: «Хлебобулочные изделия» (слепленные и раскрашенные работы).

2)    Итоговое мероприятие: Чаепитие с тортом, хворостом, конвертами с творогом, вафлями (выпеченными родителями учащихся).

Ожидаемые результаты:

1)    Знать, что хлеб делают из муки, которую получают из зерна.

2)    Узнать и назвать 2-3 хлебобулочных изделия (батон, булка, пряник, сушка).

3)    Проявлять бережное отношение к хлебу (не крошить, не оставлять недоеденным, не играть кусочками).

4)