Родительское собрание на тему: «Здоровое питание и мой ребёнок»

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Румянцевская средняя общеобразовательная школа» Истринского муниципального района Родительское собрание на тему: «Здоровое питание и мой ребёнок» Составила и провела учитель начальных классов  Щербакова М.И. 2015 Родительское собрание "Здоровое питание и мой ребёнок" Цель: формирование у родителей представления о значимости правильного  питания детей как составной части культуры здоровья. Задачи: развивать представления родителей о правильном питании, его значимости для  здоровья детей; формировать представление о том, что здоровье человека во многом зависит от  его образа жизни и поведения; воспитывать ответственное отношение родителей к здоровью детей; указать на необходимость горячего питания ребёнка в школе как одной из  главных составляющих  его здоровья ; дать рекомендации по правильному питанию детей;                                                                                                           Ход собрания Вьетнамская сказка. Шел по дороге прохожий. Шел он издалека, сильно устал, был очень голоден, а в  кармане у него не было ни гроша. Постучал он в первый повстречавшийся ему на  пути дом и попросил у хозяйки что­нибудь поесть:­ Я умираю от голода, ­ сказал  он. ­ Денег у меня нет, но я могу заплатить тебе за еду более ценным, чем деньги.  Я раскрою тебе секрет одного драгоценного лекарства, которое может исцелить  умирающего. До сих пор я никому не говорил о своей тайне, но если я умру,  секрет мой умрет вместе со мной и никто о нем не узнает. Покорми меня, и я  расскажу тебе о нем.Хозяйка не заставила себя долго упрашивать и поспешила  подать на стол. А когда гость насытился, подала ему перо, бумагу и сказала: ­ Теперь пиши свой рецепт! ­ О! Это очень нужное и драгоценное лекарство, ­ ответил на это прохожий, ­ я  расскажу тебе, но записывать на бумагу не надо. Следуй за мной! Ты увидишь все  сама! Гость и хозяйка вышли из дома, и пошли по дороге. Спутник молчал, и хозяйка  забеспокоилась: ­ Ну, скоро ли мы придем?   ­ Осталось еще немного пройти. Ты все увидишь своими глазами, я дам рецепт в  твои собственные руки. Когда они подошли к полю, на котором созрел рис, прохожий остановился,  вырвал один колосок и протянул его женщине. ­ Вот и чудо, о котором я тебе говорил. Это лекарство спасает людей. Ведь  подумай, если бы не было риса ­ я умер бы, не дожив до сегодняшнего дня. Хозяйка оторопела: все оказалось простым, а она ждала чуда. Она смотрела на  рисовое поле, как будто в первый раз видела его. А человек продолжал: ­ Верно, я говорю? Это драгоценное лекарство спасло многих людей, постарайся  и ты иметь его побольше. Сказал так прохожий, поклонился женщине и опять  зашагал по дороге.   Вам понравилась притча? Как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о питании наших детей. Своё  собрание я хотела бы начать со слов В.А.Сухомлинского: «Забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя. От  жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь,  мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний и вера в свои силы»  Здоровое питание ­ здоровый ребенок. А здоровый ребенок в семье это самое  важное для родителей. Здоровье ребенка в первую очередь основывается на  выдержке его родителей и желании понять ребенка. Одним из важных  составляющих благополучного развития ребенка является здоровое питание.  Питание может помочь предупредить возникновение болезни или же наоборот  ускорить ее появление. Поэтому в вопросах питания ребенка родители должны  проявить максимум внимательности и настороженности. Все мы знаем: чтобы успешно грызть гранит науки, необходимо правильно  питаться. Но что же полезно, а что не очень для ребёнка школьного возраста? Один известный автор сказал, что для детей нужно питать так же, как и взрослых, только лучше. Эти слова как нельзя лучше характеризуют правильный подход к  питанию школьников. Рациональное питание любого человека предполагает  баланс количества, качества и своевременности, то есть продукты,  употребляемые в пищу, должны наиболее полно и своевременно обеспечивать  организм необходимыми аминокислотами и микроэлементами для его  нормальной жизнедеятельности. Для ребёнка это особенно важно! Ещё в древности было известно, что правильное питание есть непременное  условие долгой жизни. Современные учёные выяснили, что основными  нарушениями в питании являются избыток углеводов и жиров животного  происхождения, дефицит овощей, фруктов и ягод, нарушение режима питания.  Нарушения в питании ведут к потере внимания, слабости и быстрой пере  утомляемости ребёнка, ухудшению работы мозга, снижению иммунитета,  хроническим заболеваниям.   По данным всероссийской диспансеризации детского населения 2012 года  (диспансеризация проходит 1 раз в 10 лет) из 30 млн. 400 тыс. детей болезнями  органов пищеварения страдают 24,7%. Статистика неутешительная. Чтобы устранить нарушения режима питания (60 % детей не соблюдают его)  взрослым необходимо помнить: дети в младшем школьном возрасте должны  питаться 4­5 раз в день. Основные правила питания: разнообразие, умеренность и  своевременность. Перед собранием мы провели анкетирование родителей. Завтракает ли ваш ребёнок? Из каких продуктов состоит завтрак? Бутерброд, омлет, каша, йогурт, хлопья с молоком, чай. Сколько раз в день питается ваш ребёнок? Питается ли ваш ребёнок "мусорной пищей"? (фаст­фуд) Любимая пища вашего ребёнка? Изучив пищевой рацион школьников, я выяснила, что большинство учеников  питаются неправильно. Мало поступает в организм ребенка овощей и фруктов,  крупяных изделий, рыбных продуктов. Поэтому горячее питание детей во время  пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их  здоровья и способности к эффективному обучению. Некоторые родители считают, что школьное питание  недостаточно питательным  и вкусным  или дорогим, и предпочитают в лучшем случае давать ребенку свой  бутерброд. Дети, особенно младшего возраста, съедают его в сухомятку, часто в  неположенное время, а иногда и вовсе забывают покушать. Все это приводит к  нарушениям режима питания и развитию различных заболеваний. Не давайте детям деньги на завтраки по своему усмотрению. Они нередко тратят  их на жевательные резинки, конфеты, чипсы которые нарушают аппетит. Чипсы и  сухарики безусловно, они очень вкусные, однако о вреде подобного продукта  неустанно твердят врачи, пишут в СМИ, а веб­страницы и вовсе пестрят  ужасающими картинками последствий употребления этой пищи. Сегодня мы с  вами, дорогие посетительницы нашего портала, поговорим о вреде чипсов и  сухариков и предложим отличную им альтернативу. Казалось бы, чипсы – это не что иное, как обжаренный до хрустящей корочки  тонко нарезанный картофель, сухарики – засушенный хлеб, как они могут быть  такими вредными? Однако все дело в том, что в пакетики с этими лакомствами  добавляют всевозможные усилители вкуса, в частности глутамат натрия (на  упаковках чипсов их сухариков он скрывается под обозначением Е621), а также  массу различных синтетических и натуральных ароматизаторов, которые и  придают продукту вкус салями, бекона, лука, сыра и т.д. Не так давно в составе  сухариков и чипсов шведскими учеными были выявлены опасные канцерогены,  среди которых акриламид, способный не только наносить вред нервной системе,  но, по мнению онкологов, являющийся причиной генетических мутаций и  образований опухолей брюшной полости. К тому же основным ингредиентом для  чипсов является не натуральный картофель, как многие полагают, а  картофельная мука или и вовсе картофельные хлопья. Ну и наконец, следует  сказать, что ведущим производителем чипсов в настоящее время является  химический концерн, думаем, напрасно говорить о том, что в пакетиках их  продукции под видом жареной картошки прячется вовсе не натуральный продукт, а результат их основной деятельности, поскольку это становится ясно даже  ребенку. О вреде чипсов и сухариков твердят постоянно, чтобы хоть как­то огородить  детские организмы от этой еды в 2007 году Министерство Здравоохранения РФ  ввело запрет на продажу хрустящего лакомства в школьных столовых и кафе.  Такие санкции были необходимы, поскольку в геометрической прогрессии  возросло количество детей с заболеваниями желудочно­кишечного тракта. К  тому же было доказано, что именно детские организмы наиболее неустойчивы к  пагубному воздействию сухариков и чипсов, поскольку было зафиксировано  огромное число обращений в больницы с жалобами на аллергические реакции,  вызванные употреблением этой пищи. Самое печальное – входящие в состав  чипсов и сухариков добавки вызывают привыкание, человек, регулярно  потребляющий такую еду, становится пищевым наркоманом. Нанести вред употребление чипсов и сухариков может и совершенно здоровому  человеку. Так, уже спустя месяц регулярного употребления «хрустяшек» (по  одной пачке ежедневно) появляются жалобы на ИЗЖОГУ, проблемы с  кишечником и развитие гастрита. Длительное же употребление чипсов и  сухариков способствует накапливанию холестерина в крови и возникновению  холестериновых бляшек в сосудах. Согласно исследованиям, в чипсах количество опасных канцерогенов превышает  норму в 500 раз, а это – прямой путь к развитию раковых опухолей. Высоко  содержание в чипсах и сухариках соли, которая не может не оказать негативного  влияния на обмен веществ. Помимо этого, как известно, чрезмерное употребление соли вызывает сердечные заболевания и нарушения роста костей. Зашкаливает в  чипсах и количество жиров (в 100 граммах продукта содержится 30 граммов  жиров), причем не хорошего, а канцерогенного. Проблемы с обменом веществ, нарушения работы желудочно­кишечного тракта,  ожирение, САХАРНЫЙ ДИАБЕТ – вот последствия употребления сухариков и  чипсов. И если взрослые могут хоть оценить всю опасность употребления  подобной пищи, то детский организм не способен этого сделать, поскольку, как  правило, они делят пищу не на полезное и вредное, а на вкусное и невкусное. По типам заболеваемости выявляется рост желудочно­кишечных заболеваний ­ с  19 человек в 2012 году до 28 в 2014 году, эндокринных ­ с 11 учащихся до 14  соответственно, задержка физического развития с 5 до 11 человек. Наше здоровье напрямую зависит от того, что мы едим. С пищей в наш организм  поступают белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, минеральные  вещества; причем в необходимых количествах. Очень важно, чтобы количество  это не было избыточным. Питание можно считать нормальным только тогда, когда пища в полной мере  отвечает потребностям организма, обеспечивает постоянство массы тела и  способствует нормальной работе всех органов и систем организма. Многие  болезни ­ всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить  здоровье, если следить за характером питания. Дневной рацион должен включать в себя как можно больше овощей и фруктов,  так как грубая растительная пища хорошо стимулирует работу пищеварительной  системы. Такое питание называют "рациональным", т.е. питанием, которое  удовлетворяет физиологические потребности человека в основных пищевых  веществах и энергии, обеспечивает поддержание здоровья, хорошего  самочувствия и настроения, высокой работоспособности, устойчивость к  инфекциям и другим неблагоприятным внешним факторам. Рациональное  питание нередко называют также питанием "правильным", "здоровым",  "сбалансированным". Культура питания ­ это не только поведение за столом, но и оптимальное  количество пищи, принятое человеком. Главное правило ­ это соотношение  количества и калорийности энергетическим затратам и физиологическим  потребностям вашего организма. В школе на уроках вы работаете умственно, ? затрачивается энергия, ?которую организму нужно восстановить. Школьнику  рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15­20% из белков (мясо, рыба,  молочные продукты, орехи, яйца, крупы), ?на 20­30% из жиров (сливочное и  растительные масла, сметана, сливки, сыр, орехи, овсяная крупа), на 50­55% из  углеводов (овощи, фрукты, злаки, крупы). У детей в период школьного и подросткового возраста формируется половое  развитие, они быстро растут, прибавляя в весе и мышечной силе. Занятия  спортом и физическим трудом ведут к резкому возрастанию энерготрат. Нервная  система детей этого возраста находится в состоянии значительного напряжения  под влияния интенсивной познавательной информации, сложности школьного  обучения. Вот почему так важно обеспечить школьников и подростков  полноценной пищей, правильно организовать режим питания Витамины играют в жизни человека огромную роль. В качестве примера приведу  трагическую судьбу экспедиции русского путешественника Георгия Седова,  отправившегося в Арктику. Очень долго участники экспедиции питались  консервами и сухарями. Они совсем не употребляли овощей, фруктов, молока.  Через некоторое время люди заболели ­ появилась сильная слабость, стали  выпадать зубы. Многие участники экспедиции, в том числе и её руководитель  Георгий Седов, погибли. Те участники, которые вернулись, начали питаться  свежим мясом, овощами, фруктами и быстро поправились. Каждый витамин выполняет в организме вполне определенную задачу. Витамин А ­ улучшает зрение. Он содержится в: яйце, молоке, твороге, моркови.  Витамин В ­ заботиться о пищеварении. Он содержится в: хлебе, гречке, мясе,  картофеле. Витамин С ­ повышает сопротивляемость организма к заболеваниям. Он  содержится в: яблоке, шиповнике, апельсине, облепихе, Витамин D ­ нужен для укрепления костей. Он содержится в: рыбьем жире,  молоке, рыбе, желтке яиц. Витамины необходимы для сохранения и укрепления здоровья. Их особенно  много в овощах и фруктах. Сейчас мне хотелось бы остановиться конкретно на питании наших детей. В нашей школе завтраками охвачено 80% учащихся начальной школы и дети из  многодетных семей. Завтрак в среднем обходится около 30 рублей.  Но, к  сожалению, наших завтракающих детей мало, кто­ то приносит с собой, что не  очень удобно, кто­ то не кушает совсем. А это до 15­00 и плюс время на дорогу  домой. Что Вы на это скажите? Безусловно это очень плохо. В школе  организовано горячее питание­ завтраки и обеды платные . Можно выбрать хотя  бы что­то одно, но главное, чтобы ваш ребёнок покушал – это его здоровье, а  также успехи во всём. Обсудите, пожалуйста, этот вопрос дома на семейном  совете и примите разумное решение. Закончить наше собрание хочу известной мудростью: "Нужно есть, чтобы жить, а  не жить, чтобы есть". От того, как наши дети питаются, во многом зависит  состояние их здоровья, трудоспособность, защитные и приспособительные  возможности организма, заболеваемость и продолжительность жизни. Только  умеренное сбалансированное питание может стать гарантией долгих лет жизни.