Сценарий праздника «Рябинник»

МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа» русского обрядового Сценарий праздника «Рябинник»                                                                    Руководитель: Макарова М.В. Музыкальный руководитель:  Геппа Н.В. Контактные телефоны: 2 – 73 – 05,      2 – 73 – 65 – рабочие 2 – 73 – 78 – домашний Ташлинский район п. Ясная Поляна Цель мероприятия:  возрождение   традиций   русского   народа,   ознакомление   с   русским   устным   и музыкальным народным творчеством, с традиционным игровым фольклором Задачи мероприятия: 1. познакомить   учащихся   с   традиционными   осенними   праздниками;   историей   их возникновения и особенностями празднования; 2. приобщить к народной культуре;  3. развивать творческие способности детей через приобщение их к культуре русского народа; 4. воспитывать чувства патриотизма, любви и уважения к своему народу и народным традициям через его историю. Оборудование: 1. мультимедийная установка и презентация для начала  2. кухонная утварь 3. лавочка 4. стол 5. пироги 6. народные костюмы (3 мужских и 6 девичьих) 7. скатерти и рушники 8. квас, варенье из рябины и веточки рябины 9. венки с рябиновыми кистями 10. выставка  МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 2 «РЯБИННИК» Фольклорный праздник «Рябинник» Хозяйка: Здравствуйте гости дорогие, разлюбезные, милости просим к нам на молодёжную вечёрку по случаю праздника «Рябинника». Как вы не слышали о таком!? Ну, так и быть расскажу   я   вам   о   нём.   По   народному   календарю   день   рябинника  приходится   на   23 сентября, как раз на время созревания рябиновых ягод. Поведала нам об этом празднике баба Дарья, она то и рассказала, как он праздновался в старине глубокой. Ну, так вот, как только ягоды рябинушки поспеют сразу же к ней парни да девчата соберутся ­ ягоды собирать. А мамушки, да бабушки незамедлительно квашню ставят, чтобы пироги печь. А отцы, да дедушки спешат в подвал за рябиновым квасом, чтобы молодёжь угостить за труды отблагодарить. А после сбора ягод, с пирогами да квасом, да  в лучших нарядах молодёжь ко мне заспешит, праздник рябинник справлять. Рябинушка наша краса завсегда считалась у нашего народа символом счастья и мира в семье, поэтому подле дома всегда старались   посадить   рябинушку.   Под   рябинушкой   встречались,   расставались,   в   любви объяснялись, совета просили.       Вот, к примеру, если девушка на рябинник венок плетёт, значит девушка влюблена и на вечёрке   она   кому­то   сей   венок   подарит,   а   значит   и   сердце   своё   откроет,   в   любви объяснится.   А   парень,   если   в   какую   девушку   влюблён,   спешит   на   этот   праздник преподнести ей гроздь ягод, и если девушка отвечает взаимностью, то обязательно приколет её на грудь или косу украсит, а вот если она отдаст её своей подружке то значит сердце её занято   другим.   Вот   так­   то   Рябинушка   дерево   не   простое,   она   постоянная  спутница девичьих радостей и печалей. Рябинушка и лечебными свойствами славится и витаминами богата.   Рябинушка   и   печень   вылечит,   и   желудок   укрепит,   и   кровь   остановит.   А  ещё рябинушка ценится при изготовлении музыкальных инструментов. И вполне возможно, что наши   инструменты   изготовлены   из   неё.   Вот,   поди,   и   всё   я   о   празднике  «рябиннике» рассказала, а если, что и упустила, то на вечёрке доскажу. Милости просим к   нам, на вечёрку... Девушка 1 «Рябинник» справим. Девушка 2 рябинушку прославим. Девушка 3. Будем песни петь, пироги есть (показывает на пироги; Девушка 4. В игры играть, свой пыл квасом охлаждать (указывает на кувшин с квасом) МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 3 «РЯБИННИК» Девушка 5.(идёт вперёд и как бы хвастает венком) Веночки милому дарить – басенки  говорить. (Девушки   за   работой   заводят   1   куплет   песни   «Что   стоишь,   качаясь»   Кто­   то работает с венком, кто­ то вышивает и хвалится своей вышивкой, а может и совета просит у подруги, а кто ­ то накрывает на стол, вот песню прерывает своей байкой 1 девушка, она начинает загадочно) Девушка 1  Ой, девчонки, что я слышала!... Оказывается, бывают мстительные деревья, которые непременно отомстят порубщику и даже доведут до смерти. Девушка 2 (утвердительно) Конечно бывают! Мне бабушка рассказывала, что Рябинушка как раз мстительное дерево. Кто её срубит или сломает, то скоро сам умрёт или в его доме мертвец будет. Девушка3.(спокойно, рассудительно как бы сообщая еще одну новость)  Грешит тяжко даже тот, кто решит срубить дерево, посаженное руками человека .Так этот грешник либо с ума сойдёт, или ногу, или руку себе сломает. Девушка 4. (с испугом и тревогой, полушепотом) А я слышала, что нельзя рубить дерево, которое скрипит, говорят, что это верный признак того, что в нём мучается душа человека срубивший   такое   дерево   заставит    её   искать   себе   новое   пристанище,   за   что   может поплатиться жизнью или увечьем?! Девушка 5 (с испугом как бы отмахивается от этих ужасов) Ой, страсти­то какие. Девушка 1 (твёрдо, устрашая) Не страсти ­ жизнь. Даже во сне если увидишь, что рубишь дерево, то это верный признак к тяжёлой болезни или потере близких.  Девушка 2  (сводя к смеху)  А если будешь собирать плоды ­ к рождению ребёнка или к наследству (сама смеётся и увлекает других) Девушка 3 (продолжает со смехом) А вот прививать дерево ­ к замужеству.  Девушка 4.А я как раз такой сон и видела, что прививала с батей  грушу. Все (смеются) значит быть тебе за Гришей. (как бы услышав смех девчонок, входят парни, они тоже начинают свой разговор на веселой нотке.) Парень 1. Что девчонки смеётесь, слёзки вытираете (заигрывая с девчонками) Парень 2.(Осматривая стол) Иль пироги уже все съели. Парень З.  (подскакивая к своей подруге и оглядывая веночек) Иль венки сломали Девчата (с задором) Веночки не сломали, а дружка заждалися. Парни (строго командуя); Сядем те по лавкам Взглянем те по девкам. Все девки беленьки. Все ­ то румяненьки. (пугая) Но одна помилее, МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 4 «РЯБИННИК» (обнимая) А мне то ­ полюбее. Парни подходят к девушкам отдают им свои грозди рябин, кто ­ то принимает, а кое­ то и отдаёт подруге. Все. Любушка! С лавки встань,  Поклон воздай.  Если по ­ сердцу величай.   Девушки встают, кланяются парням, а кто отвечает  взаимностью – подходят  и целуют  милого дружка. Начинается звучать частушечная музыка; девушки и парни поют частушки.  Девушки: (девушки вручают свои веночки любимому, а затем продолжают)                    Я рябинушку ломала. Со рябины пала кисть, Правой рученькой махала, Приходи рябину исть! Парни: Пойду в сад пообломаю,               Красную рябинушку,              Завлеку ­ гулять не буду.  Пусть походят зимушку.  Девушки: Интересно было слушать.                     Как ругала Ваню мать,                      Позволенья не давала                     С бойкой девушкой гулять.  Парни:  Я не сам ­ она сама, Скамеечку поставила, Я не сам ­ она сама, Гулять меня заставила.  Девушки:  Пойду на гору крутую. Со рябинкой говорить: «Подскажи­ка мне, рябинушка, Кого буду любить»  Парни:  Полюби меня девчонка. Я не избалованный. Я мальчишка молодой, Ни разу нецелованный. Хозяйка (разрезая пироги загадочно) Вот со рябиной пирога кусочек. Но никак не решу, кому отдать сынку или дочке? А ну­ка кто сказку о рябинушки знает? Парень 1. Я знаю.  МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 5 «РЯБИННИК» Хозяйка. Подходи, ­ сказывай.  Парень 1. Жили как ­ то муж с женой, было у них двое детей. Старшая дочь ­нелюбимая, и имя имела не ласковое, звали её Восьмухой. Была она злой, завистливой. Зато меньшего сына родители ласково называли Романушкой. Был он добрым, приветливым. Невзлюбила Восьмуха Романушку и задумала погубить его. Завела как ­ то Восьмуха Романушку в гнилое   болото   и   утопила.   Выросло   на   том   месте   приветливое   и   кудрявое   деревце, полюбили его у нас в России и назвали его ласково «Рябинушка». Вот так с тех пор и растёт по всей русской земле чудное дерево ­ Рябина.  Хозяйка: (угощает пирогом) Молодец заработал. Девушка 5. А я игру о рябинушке знаю, ­ сыграем? Все: Сыграем. Девушка 5.Запомните слова, Рябина тениста, Ветка рябиниста. Где станет ­ того заставит. Петь, плясать, петухом кричать. Под   мелодию   песни   мы   передаём   веточку   на   ком   она   остановится   тот   должен   что­то сделать. Играем!? Играющие: (на перерыв музыки говорят) Рябина тениста, Ветка рябиниста. Где станет ­ того заставит. Петь, плясать, петухом кричать.  Хозяйка: Молодцы! Пирога отведайте, заработали. Кваском запейте. (Девушки обносят  всех пирогом и квасом)  Хозяйка: Ну, а хоровод в честь рябинушки, что же не заводите. Аль не знаете? Все: Знаем! Сейчас заведем. Хоровод (исполняется с танцем) l. Bo поле рябинушка, во поле кудрявая. Кто ж рябину приломил Кто же кудряву заломил 2. Заломили девицы Приломили красные С парнями играючи Ягоды сбираючи. 3. Для кого рябинушка, Для кого кудрявая. Мамки пироги пекут,  Девицы веночки вьют. 4. Для тебя рябинушка Столы собираются МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 6 «РЯБИННИК» Для дружка любимого Венок завивается. 5. О тебе рябинушка, Песни поются. Под тобой рябинушка. Девушки смеются. Хозяйка: Вот так, гости мои разлюбезные и справляли праздник рябинник. Запомните и вы, и деткам своим расскажите.  Мы  надеемся,  что все,  о чем вы  сегодня услышали  и  что увидели, останется в душе у каждого из вас! ПРИЛОЖЕНИЕ Медицина!                Рябина – дерево здоровья, и если держать вазу с ветками рябины около кровати больного, он скорее излечится. Помимо этого, рябина символизирует гармонию в семейной жизни. Поставьте несколько засушенных веток в вазочку у изголовья супружеской кровати, чтобы   укрепить   брачные   узы.   Такой   же   букет   на   кухонном   окне   превратит   обычный семейный ужин в романтический праздник.          Органические кислоты и горечи рябины повышают секреторную функцию желудка и выделение желчи, способствуют улучшению пищеварения. Сорбит уменьшает содержание жира в печени и холестерина в крови, поэтому рябину используют при атеросклерозе.           Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие большое количество каротинов и каротиноидов,   оказывают   рано–   и   язвозаживляющее,   противовоспалительное   действие, способствуют образованию грубых рубцов.         Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде как лечебное и профилактическое средство при цинге и других авитаминозах. Они входят в состав витаминных сборов (чаев).               В народной медицине настой, отвар и настойка плодов рябины используются в качестве   мочегонного,   кровоостанавливающего,   легкого   слабительного   и   улучшающего аппетит средства.  Кулинария!          Из сухих плодов рябины готовят кисло­сладкие настои, морсы. В домашних условиях из ягод рябины готовят желе, содержащее большое количество пектинов и витамина Р.  МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 7 «РЯБИННИК» Рябину можно измельчить блендером или на мясорубке сырой и смешать с сахаром, сахара больше, чем рябины, хорошо размешать и дать выстояться в холодильнике. Эта смесь тем вкуснее, чем дольше стоит, рябина перестает горчить.                Можно сварить варенье с добавлением яблок, но прежде рябину надо потомить в духовке до мягкости, иначе шкурка будет грубая, потом добавить в варенье из яблок. Томленую рябину можно также залить медом и дать настояться.                 Варенье   из   рябины   красноплодной.  Отобранные   и промытые   плоды   залить холодным   сахарным   сиропом.   На следующий   день   сироп   вскипятить,   охладить,   снова залить   им   плоды,   выдержать   до следующего   дня   и варить   варенье   при слабом   кипении до готовности. На 1 кг плодов 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.         Сок с сахаром. В рябиновый сок влить сахарный сироп, довести до кипения и разлить по бутылкам, На 550 г свежего рябинового сока 450 г 35%­ного сахарного сиропа.         Пюре из рябины. Если рябина лесная, то плоды следует предварительно отварить в 2%­ном   солевом   растворе,   откинуть   на   дуршлаг   и   обмыть   холодной   водой.   Рябина размягчается   и   легко   протирается   через   сито.   Полученное   пюре   разложить   в   банки   и прогреть в кипящей воде (1 л — 20 мин, 0,5 л — 15 мин). На 1 кг рябины расходуется 40 г соли и 2 л воды.          Рябиновый чай «Ароматный». 100 г сушеных плодов рябины. 20 г сушеных цветков рябины,   10 г   мяты   полевой   перемешать   и использовать   для заварки   из расчета   1 —   2 столовые ложки на 1 стакан кипятка. Сахар добавлять по вкусу.              Витаминный напиток «Золотая осень».  Раздробить плоды шиповника смешать с плодами   рябины,   залить   кипящей   водой,   кипятить   10 минут.   Настаивать   4—5   ч, процедить   и добавить   сахарный   песок,   размешать   2   столовые   ложки   сушеных   плодов рябины, 2 столовые ложки сушеных плодов шиповника, 1 л воды, 50 г сахарного песка.         Квас. Отобранную и бланшированную рябину размять деревянным пестиком, залить водой   и варить   10 мин.   Сок   процедить,   добавить   в него   сахарный   песок,   охладить. Добавить   разведенные   дрожжи,   хорошо   перемешать,   разлить   по бутылкам,   закупорить и поставить на 3 дня в прохладное место. На 1 кг. рябины 2 стакана сахарного песка, 4 л воды, 10 г дрожжей.         Пюре из рябины. Плоды слегка проваривают в небольшом количестве воды, потом протирают через сито и с равным по весу количеством сахара, а также небольшой порцией белого вина уваривают в пюре. Применяют при потере аппетита и расстройстве желудка. Несколько   раз   в   день   давать   по   1/2   ­   1   чайной   ложке,   благодаря   чему   усиливается выделение желудочного сока.          Пироги с рябиной испокон века делали на Руси. Не за горами первые морозы, когда можно начинать собирать рябину. А вот по этому рецепту можно заготовить рябиновую начинку для пирогов впрок, чтобы зимой удивить ваших гостей вкусными и необычными пирогами. Очищаем ягоды от веточек, отвариваем в небольшом количестве воды 10 минут. Затем добавляем сахар – на 1 кг рябины 300 грамм сахара и 3 грамма лимонной кислоты, варим   еще   15   минут.   Кипящую   рябину   разливаем   по   стерилизованным   банкам.   Банки закатать. МОУ «Яснополянская средняя общеобразовательная школа». Фольклорный праздник Страница 8 «РЯБИННИК»