Витамины

Урок по биологии в 8 классе

Урок по биологии в 8 классе

Тема урока: «Витамины»

Тема урока: «Витамины»

Цель: формирование понятия «витамины», выяснение роли витаминов для организма человека, нормы их потребления и содержания в продуктах питания

Цель: формирование понятия «витамины», выяснение роли витаминов для организма человека, нормы их потребления и содержания в продуктах питания.

Витамины – это органические соединения, которые в небольших количествах постоянно требуются для нормального протекания биохимических реакций в организме

Витамины – это органические соединения, которые в небольших количествах постоянно требуются для нормального протекания биохимических реакций в организме.

Витамины Водорастворимые Жирорастворимые

Витамины
Водорастворимые
Жирорастворимые
С, В1, В2, В12, РР, Н и др.
A, D, K, E

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
А
В
С
D
PP
E
K

Характеристика витаминов

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	0,9	Молоко, рыба, яйца, масло, морковь, петрушка, абрикосы	Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При недостатке – заболевание Куриная слепота (нарушение сумеречного зрения).

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	1,4 - 1,6	Орехи, апельсины, хлеб грубого помола, мясо птицы, зелень.	Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга. При недостатке -заболевание Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей).

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	75	Цитрусовые, сладкий перец, ягоды, морковь	Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение).

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	2,5	Вырабатывается в коже под действием УФО, им богаты: яичный желток, сливочное масло, рыбий жир, икра	Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При недостатке - рахит (деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность)

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	10	Молоко, зародыши пшеницы, растительное масло, листья салата, мясо, печень, сливочное масло	Помогает организму: стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	20	Свинина, рыба, арахис, помидоры, петрушка, шиповник, мята	Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения. При недостатке - пеллагра (поражение кожи, дерматит, диарея, бессонница, депрессия)

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	Не установлена	Зелень, зеленые помидоры, хлеб грубого помола, капуста, шпинат	Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз

Витамин Суточная потребность (мг)

Витамин	Суточная потребность (мг)	Источники витамина	Проявление авитаминоза
	Не установлена	Капуста, грибы, бобовые, земляника, кукуруза, мясо	Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови

Что мешает усвоению витаминов Алкоголь – разрушает витамины

Что мешает усвоению витаминов

Алкоголь – разрушает витамины А, группы В, снижает содержание кальция, цинка, калия, магния;

Никотин – разрушает витамины А, С, Е, снижает содержание селена;

Кофеин – разрушает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка;

Аспирин – уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция, калия;

Антибиотики – разрушают витамины группы В, снижают содержание железа, кальция, магния;

Снотворные средства – затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

Нарушения витаминного баланса в организме

Нарушения витаминного
баланса в организме

Гиповитаминоз – витаминная недостаточность, возникающая при недостаточном поступлении витаминов в организм.

Авитаминоз – заболевание, являющееся следствием длительного отсутствия каких-либо витаминов или витамина.

Гипервитаминоз – интоксикация, вызываемая приемом резко повышенных доз витаминов.

Спасибо всем за урок! Здоровье — дороже золота

Спасибо всем за урок!

Здоровье — дороже золота.
У. Шекспир

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

12.06.2020