"Живая книга природы: что растет на грядке?"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Средняя общеобразовательная школа №3 имени Т.Б. Кечил-оола

города Кызыла Республики Тыва

 

 

 

 

Научно-практическая конференция школьников

«Удивительный мир науки»

 

 

 

 

Живая книга природы: что растет на грядке?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила  работу:  Пономарева Соня,

ученица  6 «А» класса МБОУ СОШ №3 г. Кызыла

 

Руководитель: Муравьева Л.А.,

                                                                                            учитель математики    

                                                                                      МБОУ СОШ №3 г. Кызыла 

 

 

 

 

 

Г. Кызыл - 2017 г.

 

 

 

Содержание    

 

1. ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  3

1.1. Предмет и объект исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  3

1.2. Цели и задачи исследования. . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  4

2. ОСНОВНАЯ  ЧАСТЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  5

 

2.1.  Немного историии:  историческая справка об арбузах и история происхождения и родина арбузов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  .   5

2.2.  Особенности выращивания арбузов. . . .. . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .8  

2.3.  Интересные факты об арбузах.  . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 11

2.4.  Необыкновенная польза арбузов чем опасен арбуз   . . . . . . . . .  . . . . . .  13

3. ИССЛЕДОВАНИЯ И ЭКСПЕРИМЕНТ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . 16

 

3.1.  Мои исследования: Сравнительная характеристика климатических условий родины арбузов и местных условий в Туве.  . . . . . . . . . . . . . . . .  .  . 16

3.2.  Домашние условия опытно-экспериментальных исследований выращивания арбузов на даче. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 15

3.3.  Методы исследования статистических данных для анализа и выводов.

 

Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 19

Литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . 20

Приложение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . 21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

         Лето — время нашего любимого сочного лакомства — арбуза.  Август и сентябрь - это настоящий рай для любителей арбузов. Арбуз – любимое лакомство и детей и взрослых. Ещё он очень полезен для организма человека, но в условиях Сибири его очень трудно вырастить, ведь его родина – Африка. Арбузы, которые продаются, привозные, и не являются экологически чистыми, а их стоимость не всегда приемлема для семейного бюджета.

          Что же заставляет людей во всем мире так любить арбузы? Самый очевидный ответ – это сладкий освежающий вкус спелых плодов. Без арбуза стол летом и осенью был бы непременно беднее.

Предмет исследования: выращивание арбузов в «домашних» условиях на даче в климатических условиях Тувы.

         

Тип проекта:  экспериментально-информационный, индивидуальный

 

 

Краткая аннотация:       

         Тема работы появилась  из простого детского любопытства.  С июня месяца у нас в городе начинают продавать арбузы, причем очень больших размеров.  Мне стало интересно,  откуда эти арбузы, и можно ли у нас на даче вырастить такие арбузы.  В ходе  работы над этой темой,   я научилась искать информацию, задавать вопросы, обрабатывать  информацию,  представлять информацию для других,     делать и анализировать небольшие опыты и эксперименты,  обобщать и делать выводы.

 

Актуальность работы:

       В нашем городе в течение круглого года можно увидеть в магазинах фрукты и овощи, причем в натуральном виде. Даже ягоду мы можем видеть натуральную и в замороженном виде. А вот арбуз – только натуральный, и причем, не круглый год. Почему? А что такое арбуз?  Полезен он для   человека или нет? Почему его не заготавливают впрок?  Почему одни арбузы большие, а другие – маленькие, одни – светло-зеленые и полосатые, а другие – темно-зеленые, т.е., почему арбузы бывают светлыми и темными, с полосками и без них, но чаще всего встречаются полосатые? Что может быть вкуснее сочного и сладкого арбуза жарким летним днем. А если этот арбуз не куплен в магазине или на рынке, а сорван на собственной грядке?

Гипотеза:  Можно ли в условиях климата Тувы выращивать экологически чистые и настоящие арбузы? Что же необходимо, чтобы и у нас, где лето не всегда жаркое, а весна и осень, порой, непредсказуемые, вырастить вкусный арбуз.

Об этом по порядку.

Цель исследования:

 

—  Выяснить, какие факторы влияют на выращивание арбузов  в домашних условиях на даче в климатических условиях Тувы, чтобы получить хороший урожай.  

  Задачи исследования:

—  Изучить историю происхождения арбузов, работы ученых в разведении сортов арбузов в России; расширить и углубить знания об арбузе;

—  Выяснить, какие условия необходимы для выращивания арбузов, и какие факторы влияют на рост  арбузов.

—  Выяснить условия дачного участка как условия опытно-экспериментальной деятельности по выращиванию арбузов; развивать навыки исследовательского характера.

—  Развитие навыков познавательной деятельности (сбор, систематизация, хранение, использование информации, навыки организации рабочего пространства и использования рабочего времени);

—  Приобрести умение представлять результат своей работы.

 

 

  Методы исследования:

 

·        Поиск информации в интернете и других источниках.

·        Анализ информационных данных.

·        Проведение опытов и экспериментов.

·        Анкетирование.

·        Математические методы исследования статистических данных для анализа и выводов.

 

 

  Этапы   исследовательской деятельности:

1.     Подготовительный.

2.     Исследовательский.  

3.     Аналитический.

4.     Итоговый.  

 

 Время  проведения:   май - декабрь  2016 г.  

Результат исследования: информационный материал в виде презентации «Живая книга природы» и текстового материала про арбузы для использования на уроках биологии и географии.

Немного истории

          Свою родословную арбуз ведет от диких растений тропической Африки. Центром происхождения арбуза ботаники считают пустыню Намиб и полупустыню Калахари, где до сих пор в долинах можно встретить заросли дикого арбуза. Современный арбуз - это потомок огромных многолетних древесных лиан, обитающих во влажных тропиках. В Древнем Египте арбуз, как культурное растение был известен еще 4000 лет назад. Однако тогда он выращивался вовсе не из-за сочной и сладкой мякоти, а для получения из его семян очень ценного масла, о чем свидетельствуют найденные в египетских гробницах изображения и семена арбузов. Интересно, что египтяне часто помещали арбузы в гробницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. Кроме того, он изображался на стенах гробниц и упоминался во многих медицинских рецептах древних папирусов. В одном из древнеегипетских мифов рассказывается, что арбуз вырос из мужского семени, рассеянного богом Сетом, безуспешно преследовавшим богиню Исиду.

            Таким образом, Родина арбуза – Южная Африка. Арбуз с крупными и сладкими плодами, который мы так любим, произошел от дикого африканского арбуза, образующего в пустыне настоящие заросли. Дикий арбуз часто называют «господином пустыни». Плоды у дикого арбуза мелкие, безвкусные или горьковатые.  Дикие арбузы служат пищей для животных. Их любят слоны, бегемоты, носороги и другие животные. Вода в пустыне, особенно в самое жаркое время, — большая редкость. В пору созревания арбузов животные спешат полакомиться сочными плодами.

           Позже арбузы начали культивировать в Персии (Иране), Аравии, Индии и других странах Азии с сухим и жарким климатом.  В древнейшие времена дикие предки современных арбузов были практически единственным источником влаги и для животных, и для местных племен, и для путешественников в пустыне.  Китай занимает первое место по выращиванию этих плодов и их экспорту. По этой причине многие считают эту страну и Азию в целом родиной арбузов. Но это не так – родина арбузов – Африка.                                  Путешественник Давид Ливингстон был

                                              первым европейцем, который обнаружил дикие

                                              арбузы. Сто с лишним  лет  назад Давид

                                              Ливингстон, путешествуя в Африке по пустыне

                                              Калахари, набрел на заросли диких  арбузов.

                                                   В своем дневнике он написал: «Все звери

                                              пустыни знают и ценят этот дар природы».

            В Европе арбуз оказался после крестовых походов. В Россию же он был завезен в X веках из Индии во времена оживленной торговли с Киевской Русью. Первоначально он прижился в Поволжье, а к XV веку широко распространился и выращивался даже в центральных районах, как парниковая культура.

           Русское название арбуз получил от тюркского слова χarbuz/karpuz, которое было заимствовано из персидского языка. Слово «харбюза» (χarbūza, χarbuza) в переводе с персидского означает «дыня», а буквальное значение этого слова – «огромный огурец» или «огурец величиной с осла».

          В Западную Европу арбузы завезли в эпоху крестовых походов примерно 700-900 лет назад. В Россию арбузы попали из восточных и южных стран морским путем через Астрахань. Но сеять их, а не ввозить из других стран, начали только в середине 17 века. В то далекое время арбузы не ели свежими. Пока арбузы длительное время доставляли к царскому столу из-за границы, они теряли свежесть и становились непригодными для употребления в свежем виде. Поэтому арбузы ели только после длительного вымачивания и варки в сахарном сиропе с пряностями и перцем! Даже когда арбузы начали выращивать  в России, их еще долго не употребляли свежими, а подавали во  дворцах вымоченными в сахарном сиропе.

                                                          

                                                          1660 год

                                                По царскому указу АЛЕКСЕЯ  МИХАЙЛОВИЧА  были

                                                посеяны первые арбузы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          В Россию арбузы вплоть до конца XVII века привозили из-за границы как заморское лакомство. Сырыми их тогда не ели, а долго вымачивали дольки и варили с перцем и другими пряностями. Царь Алексей Михайлович был большим любителем редких растений. Он приказал доставить «арбузных садов мастеров, самых добрых, тихих и не гордых, для выращивания этой заморской диковины» для своего двора. Первые арбузы были посеяны по царскому указу от 11 ноября 1660 года, причем предписывалось: как только диковинные овощи (а правильнее – ягоды) поспеют, немедленно доставить их в Москву.

          В 1722 году в город Дмитриевск (г. Камышин Волгоградской области) прибыла флотилия Петра I. Император следовал в Персидский (Каспийский) военный поход. Когда царь сошел на берег, его угостили арбузом. Отведав  сочной мякоти арбуза, Пётр воскликнул: «Зело отменный плод!»

         Царь повелел выбить памятную медаль и дать салют из пушек в честь арбуза. В честь этого события ежегодно устраивается Камышинский арбузный фестиваль. А вот девиз арбузного фестиваля в городе Камышин Волгоградской области звучит так: «Волга – матушка, арбуз – батюшка». Арбузная ярмарка, выбор ягоды-рекордсмена, скоростное поедание сочного лакомства, арбузное дефиле и даже арбузные бои – всё это становится неотъемлемой частью большого народного гуляния.

         За многие века арбуз изменился, и теперь он стал любимым лакомством детей и взрослых.

        Арбуз - бахчевая культура. Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая. Хотя тыквина морфологически (по строению) схожа с ягодой, с точки зрения ботаники называть плод арбуза ягодой не вполне корректно. В настоящее время выращивается в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях

        Выращивают арбуз в районах с сухим и жарким климатом.     Самые вкусные и сочные арбузы в нашей стране растут в южных районах, в Астраханской, Волгоградской, Ростовской области и Краснодарском крае. У «астраханцев» есть отличительная черта — черные полоски на темно-зеленом фоне.

       Арбузы – это растения, любящие яркое солнце, теплый воздух и влажную почву.

       Арбузы – родственники огурцов и тыкв. Они растут точно так же на вьющихся веточках.

Арбузные праздники

       В испанском Ла-Нава устраивают Фестиваль арбузов. В последний раз там из четырех сотен местных арбузов приготовили и выпили 2,5 тысячи литров арбузного пунша.

      Традиционно в начале сентября свою дань лакомству отдают и китайцы. Главным блюдом праздника становится жареный арбуз.

       Без праздника в честь арбуза не могут прожить и жители многих американских штатов, в первую очередь, Флориды, Техаса, Калифорнии, Джорджии и Аризоны – там, где ягода преимущественно и выращивается. А в Южной Каролине городок Пажленд с населением менее трех тысяч человек борется за статус арбузной столицы мира (!). Здесь с 1951 года традиционно проводится арбузный фестиваль. Кто дальше всех выплюнет арбузную семечку и сколько сочной мякоти можно съесть за полторы минуты – всего лишь два вопроса, на которые в ходе фестиваля находят ответ.

 

       Особенности выращивания арбуза

 

       Арбу́з  - однолетнее травянистое растение,   семейства тыквенные. Арбузу нужен хороший доступ воздуха к корням, поэтому его лучше сеять на супесчаных, плодородных почвах, обязательно прикатывать почву после посева,  чтобы уменьшить испарение влаги с поверхности и тем самым не допустить образования  поверхности корки. Хорошему доступу воздуха к корням растений способствует и рыхление и почвы.

          Арбуз не любит кислых, плотных или уплотняющихся почв, не следует сажать арбуз на глиняных или суглинках. Он не любит сырых, переувлажнённых мест,  холодных  почв,  застоя  холодного воздуха, поливок холодной (ниже 20 градусов) водой, свежего навоза ни в почве, ни в качестве подкормок, дождливой погоды. Резкую смену температуры между днём и ночью он переносит стойко, так как переносит из пустынь, которым свойственны такие перепады.

         Таким образом,

• Арбуз — ягода быстрорастущая. При благоприятных условиях и температурном режиме интенсивность ее вегетации достигает максимума, давая первые всходы уже на 10 день посева. Общий же период роста арбуза составляет от 55 до 150 дней в зависимости от сорта.
• Растение отлично переносит жару и созревает при температуре + 30^о +45^о С. А вот холод и заморозки для арбуза губительны. Арбуз, как известно требователен к теплу: он растёт и при температуре ниже 20 градусов, но  при температуре ниже 3 градусов он может погибнуть.
• Этот плод не боится засухи, поскольку основным источником влаги для него служит почва с 80−85% ППВ.
• Естественной средой для произрастания арбуза являются открытые, хорошо прогреваемые солнцем места. Вместе с тем, растение не нуждается в длинном световом дне.
• Почва бахчи обязательно должна быть легкой — песчаной, супесчаной, суглинистой, влагоемкой и воздухопроницаемой.
• Потребность в поливе ягоды зависит от периода ее развития. На этапе формирования корневой системы, арбуз очень требователен к воде и нуждается в частом поливе. Когда же плод достигает половины размера своей полной спелости, полив прекращается.
• Этот вид бахчевых довольно хорошо воспринимает минеральные удобрения, а потому в своем «рационе» может содержать дополнительное питание в виде органичной подкормки.

         Период уборки арбузов многократный и состоит из выборочного сбора урожая по мере его созревания.

         Однако, для того чтобы получить урожай в других регионах, где другие климатические условия, то прежде всего, необходимо правильно выбрать сорт. Ни в коем случае в Сибири не пригодны семена арбузов, привезённых из Кавказа, юга Украины и тем более, средней Азии.

Во – первых,  семена как бы «привыкают»  к жаркому климату и будут требовать такой же жары. Во – вторых,  сорта,  выращиваемые там, как правило, поздние - Астраханский, Мелитопольский и другие. В Сибири необходимо выбирать ранние сорта – это, прежде всего Огонёк. Этот сорт отличается не только ранними сроками созревания, но и приятным очень сладким вкусом и тонкой кожей.

Арбуз Огонёк – небольших размеров (как правило 25 см ), темно –зелёная, почти равномерная окраска снаружи, алая «медовая» мякоть, мелкие рыжевато – коричневые семена.

Если вы можете купить арбуз на рынке, спросите, спросите, где он выращивался - чем севернее, тем лучше. Нет необходимости говорить о том, что семена должны быть вызревшими, а арбуз сладким. Считается, что арбуз должен быть большим. Но,  маленькие арбузы созревают быстрее.

 

Теперь перейдём к агротехнике. Чтобы увеличить период вегетации, арбуз можно выращивать через рассаду. Возраст рассады при высадке 3-4 недели. Высаживают, когда почва прогрелась до 10-15 градусов. После высадки растения необходимо накрыть полиэтиленом, который снимают при наступлении  устойчивой  тёплой погоды.

Важную роль играют удобрения, особенно азотные. Они позволяют легче переносить низкие температуры, арбузы очень отзывчивы к азоту.  На протяжении всего периода вегетации арбуз не поливают, а период созревания и вообще можно оградить от воды. Это ускоряет созревание и делает вкус еще слаще.

 

 

 

 

Особенности выращивания арбуза в Туве

 

Тува находится на юге Восточной Сибири. Город Кызыл находится в котловине. Климат в Кызыле – резко континентальный. Лето жаркое в котловине,  при температуре  30^о – 35^о. Наиболее благоприятное время года – поздняя весна и ранняя осень. Город по своим климатическим условиям приравнен к районам Крайнего Севера.  Короткая весна быстро переходит в лето с температурой   до +37^о – 42^оС.  Часто бывает длительная засуха.  Летом в Кызыл приходят Тихоокеанские циклоны, приносящие осадки и влагу.   Самый теплый месяц по среднемесячной температуре – июль.

Моя бабушка живет в городе Кызыле с 1950 года. По воспоминаниям бабушки, они садили картошку и арбузы сразу за городом, там, где сейчас находится аэропорт. Урожаи были хорошие, и арбузы были большие, причем семена арбузов они садили сразу в землю. Значит, условия для арбузов все-таки хорошие, и выращивать арбузы можно. Однако, сейчас климат все-таки изменился, и арбузы выращивают в одном месте.

Село Кара-Хаак Кызылского района всегда славилось своими овощеводами, с лихвой обеспечивало витаминной продукцией не только столицу город Кызыл, но и соседние районы республики.

       Журчащие канавки арыков ведут  на поле, на котором в солнечных лучах искрятся ровные ряды невысоких (в полметра) тепличек. Здесь, под пленкой, нежится рассада арбузов.

       Между грядками — по 2,5 метра технологического пространства, необходимого для того, чтобы арбузная ботва смогла свободно вытянуться на земле. Грядки расположены с учетом основных направлений ветров, которые могли бы уже без участия человеческих рук направлять стебли в нужную сторону. Потеплеет — пленку уберут, а пока свежий воздух поступает к растениям через небольшие отверстия в ней. Арбузы занимают три гектара земли.

     В начале августа, арбузы к этому времени уже поспеют. И эти местные арбузы (сажают здесь в теплицах Кара-Хаака  голландские гибриды) отличаются от ташкентских, которые   можно увидеть на прилавках местных магазинов уже в середине июля.

     Местные арбузы лучше уже тем, что они дозревают на кусту, и их снимают при достижении этой ягодой максимально физической зрелости. Ташкентские же убирают неспелыми, а потом более недели везут в душных вагонах с высокой влажностью. В этой парилке они и дозревают. Поэтому вкус такого арбуза вязкий и в нем много нитратов.   А наш местный арбуз сладкий, во рту тает.

Значит, в Туве тоже выращивают арбузы, но   только чаще в тепличных условиях.

Интересные факты об арбузах

 

       Арбуз – это ягода, фрукт или овощ? Существует распространенное мнение, что арбуз – это самая большая ягода из всех известных науке. На самом деле плод арбуза – это многосемянная сочная тыквина. Арбуз обыкновенный (лат. Citrúllus lanátus) – это однолетнее травянистое растение, бахчевая культура семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

        Арбузы – родственники огурцов и тыкв. Они растут точно так же на вьющихся веточках.

        На сегодняшний день существует более 1200 сортов арбузов, которые выращивают в 96 странах мира. В основном это страны с теплым климатом. Плоды арбуза по форме, размеру и окраске могут сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта. Круглые и квадратные, гигантские и карликовые, красные, желтые, оранжевые и даже черные – это все об арбузах!

 

 

 

 

     Несколько лет назад в Японии даже начали выращивать квадратные арбузы. Правда, к достижениям селекционеров эта новинка отношения не имеет. Просто сообразительные японцы помещают зреющие арбузы в стеклянные квадратные ящики, и там они растут, принимая необычную для себя форму. Бахчеводы полагают, что квадратные арбузы гораздо удобнее будет транспортировать и хранить, чем круглые. Риск того, что они выкатятся из машины при разгрузке, теперь минимален. Вот только стоят квадратные арбузы в несколько раз больше, чем  круглые.

   Арбуз на 92% состоит из воды. Для сравнения, тело медузы состоит из воды примерно на 95%, организм новорожденного ребенка – на 80%, а организм взрослого человека – на 65-70%.

       Топ-10 стран, в которых выращивают больше всего арбузов:

1.      Китай – 63 миллиона тонн

2.      Турция – 3,8 миллиона тонн

3.      Иран – 3,3 миллиона тонн

4.      Бразилия – 2 миллиона тонн

5.      США – 1,9 миллиона тонн

6.      Египет – 1,9 миллиона тонн

7.      Россия – 1 миллион тонн

8.      Мексика – 1 миллион тонн

9.      Узбекистан – 840 тысяч тонн

10.  Республика Корея – 741 тысяча тонн.

 

       Средний вес арбуза колеблется от 5 до 10 кг, хотя бывает меньше и больше. 122 кг – именно такой арбуз-великан, уроженец Америки, был внесен в Книгу рекордов Гиннеса. Отличилась и Россия – здесь вырос плод весом 61,5 кг; самый большой арбуз в мире весил 135 кг.

       Однако, кроме огромных арбузов, существуют еще и карликовые арбузы. В Южной Америке выращивают маленькие арбузы длиной всего в 3-4 сантиметра, называемые Pepquinos. По вкусу они напоминают свежий огурец и часто используются в дорогих ресторанах для приготовления разных салатов, шербета или как закуска.

      Из арбузов изготавливают вкуснейший мед – «нардэк»;

       Несколько лет назад был выведен еще один сорт ягоды – черный арбуз. Его потрясающие вкусовые качества и малое количество семечек в нем наповал сразили европейцев, а первый «представитель» этого сорта (вес 9 кг) был продан за 6 тыс.$ в Японии в 2008 г.

       Желтые арбузы появились в результате скрещивания дикого желтого арбуза (который невозможно есть) с обычным. Плоды с желтой мякотью выращиваются в Испании и Таиланде. Правда, по вкусу они отличаются от вкуса украинского кавбуза. Они имеют сладкий вкус и привкус экзотических фруктов;

       Дословный перевод слова «арбуз» с тюркских языков – ослиный огурец. Этот факт не очень известен, да и объяснение ему дать трудно, однако, это так;

 

        Арбуз – низкокалорийный продукт. В 100 граммах арбуза содержится всего 30-38 калорий. Кроме того, арбуз – полезный диетический продукт.

 

       Из арбуза можно приготовить много вкусных и полезных блюд: различные салаты, гаспачо, сок, шербет, варенье и цукаты из арбузных корок, арбузный мед, а еще оригинальный лед для напитков. Арбузы консервируют, солят, маринуют.

 

       Еще одно изобретение японцев – квадратные арбузы. Впервые кубические арбузы были выведены около 30 лет назад в префектуре Кагава на японском острове Сикоку.  А для самых искушенных гурманов фермеры в японской провинции Дзенцудзи, помещая завязь в специальный футляр, освоили выращивание сначала кубических, а теперь уже и фигурных арбузов.

 

        Во Вьетнаме существует интересная традиция. Во время празднования вьетнамского Нового года («Тет») на стол всегда подают арбузы. Считается, что красный цвет арбуза символизирует удачу. А арбузные семечки употребляют как закуску.

        В Украине в Херсонской области (на трассе Днепропетровск – Херсон) есть памятник арбузу. Херсонские арбузы давно славятся по всей Украине и за ее пределами.

 

       Однажды арбузы сыграли очень важную роль в испытаниях авиационно-космической системы Советского Союза - при разработке системы «Спираль», в состав которой входил орбитральный самолет. Аналог самолета необходимо было сдвинуть с места при испытаниях, но тяговой силы самолета-разгонщика не хватило и было решено привлечь в это испытание арбузы. Два грузовика плодов было разбито на территории, длина которой составила 70 м. Именно разбитые арбузы обеспечили необходимое скольжение, благодаря чему самолет удалось сдвинуть с места и разогнать.   

 

 

Необыкновенная польза арбуза

 

         Что же заставляет людей во всем мире так любить арбузы? Самый очевидный ответ – это сладкий освежающий вкус спелых плодов. Но каков полный энергетический и химический состав арбузов, и в какие вещества могут благотворно влиять на здоровье человека?

В 100 граммах свежей алой мякоти арбуза содержится:

• 0,61 грамм белков;
• 0,15 грамма жиров;
• 7,55 грамма углеводов, 6,2 грамма из которых приходится на сахара;
• 0,4 грамма пищевых волокон;
• 91,45 грамма воды.

          При таком составе калорийность арбуза не превышает 30 ккал, но этим польза от употребления плодов не заканчивается. В 100-граммовом ломтике масса витаминов, среди которых 10% дневной нормы потребления аскорбиновой кислоты, а также не менее 4% необходимого человеку количества бета-каротина, витамин В1, В2 и В3, В5 и B6, холин и незаменимые микро- и макроэлементы. Это кальций, магний и железо, калий и фосфор, марганец, натрий и цинк.

      По многим лечебным качествам арбуз является вообще абсолютно уникальным.

      В качестве лекарственного сырья используется плоды зрелого арбуза (мякоть, корка) и семена.

      Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника. Используют арбузы и в лечебном питании при малокровии, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей.

     Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньшую - сахароза.

     Также в арбузе содержатся витамины B1, B2, С, РР, фолиевая кислота, каротин, пектиновые полисахариды, клетчатка и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор и др. Такой богатый ассортимент питательных веществ благотворно влияет на сердечно - сосудистую систему, железы внутренней секреции, способствует повышению активности полезной кишечной микрофлоры.

     В России арбуз издавна широко применяли в народной медицине как мочегонное при отеках почечного и сердечно - сосудистого происхождения. В настоящее время арбузы рекомендуют при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит, пиелонефрит.

     Поскольку арбуз богат железом, необходимым для кроветворения, он помогает при анемии. Арбузная диета (около 1,5 кг мякоти арбуза в день и больше ничего) - прекрасный способ сбросить лишний вес. Арбуз применяется в косметологии.  Для ухода за кожей и ее омоложения используют маски из арбузной мякоти или арбузного сока.

      Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла. Масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло и может заменять его, по вкусовым — на оливковое.

       Таким образом,   состав арбуза обеспечивает целительные свойства: он очищает организм, насыщает его влагой и витаминами, помогает «держать» вес и является отличной заменой сладостей, даже для диабетиков.

Есть и более конкретное благотворное воздействие на здоровье.

Итак, чем же полезен арбуз:

• нормализует пищеварение;
• снижает калорийность рациона;
• выводит токсины и шлаки;
• способствует кроветворению;
• уменьшает риск заболевания диабетом и сердечными болезнями;
• улучшает обмен веществ и состояние кожи;
• благотворно воздействует на печень и почки;
• нормализует давление;
• облегчает течение простудных заболеваний (не забываем про витамин С);
• обладает мочегонным действием.

Несколько признаков спелого арбуза:

1.     Корка спелого арбуза имеет твердую гладкую поверхность, ее сложно повредить ногтем, от которого на кожуре остается лишь царапина. Если у зеленца кора матовая, то зрелый арбуз словно покрыт восковым налетом.

2.     Расположенное на нижней, соприкасающейся с грунтом поверхности пятно должно иметь теплый желтоватый оттенок. Если арбуз спелый на пятне нет полос или другого рисунка, кора плотная, сухая и без повреждений. Считается, чем ярче и насыщеннее цвет пятна, тем слаще и спелее плод.

3.     Признаком спелого арбуза может служить сухая плодоножка и усик, образующийся поблизости от пазухи, от которой отходит плодоножка плода.

4.     Не будет лишним постучать по коре арбуза. Спелый плод отзовется глубоким гулким звуком. А также зрелые, готовые к сбору плоды при погружении в воду всплывают.

Арбузная химия

         Те, кто считают, что покупать арбузы в июле и даже в начале августа опасно, абсолютно правы. Дело в том, что большинство сортов арбузов в России вызревают только к середине-концу августа. Поэтому все арбузы, которые продаются раньше, либо недозрелые, либо накачанные нитратами - азотными удобрениями и стимуляторами роста. Иногда их обильно поливают водой - такие плоды тоже быстро растут. Они безопасны, но не имеют вкуса.

         Если арбуз по цвету недотягивает до кондиции, продавцы могут сделать укол марганцовкой - здоровью потребителя не вредят, а товарный вид гарантирован. Но самое опасное, когда арбуз для быстрого роста пичкают селитрой (азотными удобрениями, приводящими к накоплению в плодах нитратов). Именно такие арбузы появляются на рынках первыми. Впрочем, иногда избыток нитратов можно встретить и в более поздних партиях. Как же узнать «химические» арбузы?

• Арбузы с химикатами долго не хранятся и со временем на кожуре появляются округлые размягченные участки более темного цвета
• У арбуза, напичканного химией, мякоть почти всегда красная, а все косточки при этом абсолютно белые
• Если разрезать такой арбуз, то мякоть у него будет ярко-красная, с фиолетовым оттенком. Волокна, которые идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые или розоватые, но никак не желтые
• Нитраты и другие токсичные соединения могут концентрироваться в виде уплотненных комков, достигающих размера 2-2,5 см. Их легко узнать по желтому цвету на фоне созревшей красной мякоти
• Если растереть мякоть арбуза в стакане с водой, то у здоровой ягоды вода просто помутнеет, у “токсичного” она станет красной или розовой.
• У торговцев, продающих арбузы прямо с машин вероятность купить «токсичный» арбуз значительно выше.  Просто арбузная кожура очень хорошо впитывает из воздуха различные вредные вещества, в том числе, и тяжелые металлы.
• От одной дольки арбуза с нитратами человеку абсолютно ничего не будет. Если съесть целый арбуз - возможно расстройство кишечника или проблемы с печенью. Теоретически возможны даже заболевания нервной системы, но такое случается крайне редко. В любом случае, если   съели арбуз и почувствовали себя плохо, надо вызвать скорую помощь.
• Значит, арбузы бывают иногда и опасны.

Мои исследования:

       Арбузы хорошо выращиваются в степном и средиземноморском климате с долгим жарким и сухим летом и мягкой короткой зимой. Оптимальная температура для развития растений 28-30°С. Температура ниже 10°С неблагоприятно сказывается на развитии взрослых растений.
       А как же у нас в Туве?

	Условия родины арбузов	Что есть в Туве, на даче
Общие показатели	Ø требовательность к теплу; Ø не боится засухи; Ø высокая летняя температура; Ø открытые, хорошо прогреваемые солнцем места;
Климат	Сухой и жаркий климат.	Резко континентальный;  песчаные ветры;
Почва	Песчаная, супесчаная, суглинистая, влагоемкая и воздухопроницаемая плодородная почва.	Песчаная, подзолистая
Влажность	Умеренная влажность; плод не боится засухи.	Часто длительная засуха; Тихоокеанский циклон приносит дожди;
Температура	+25о +30оС, но не ниже 3о	+37о +42о С

 

     Значит, условия для арбузов все-таки хорошие, и выращивать в Туве арбузы можно. Только требуется организация полива в начале выращивания арбузов до появления плодов. Но, так как погода в Туве не предсказуемая,  случаются заморозки  поздней весной и ранней осенью, то выращивание арбузов возможно в теплицах. 

     Арбуз – это плод. Цель плода – сохранить и распространить свои семена. Надо, чтобы семена созрели,  попали в землю и проросли. Вот арбуз, чтобы его не сорвали раньше времени, стал незаметным на бахче. Его полосатый окрас маскируется под цвет листьев.

 

 

Домашние условия опытно-экспериментальных исследований выращивания арбузов на даче

 

Наши с бабушкой эксперименты

 

          Небольшой участок   под арбузы бабушка выделила под окном дома с южной стороны, где  песчаная почва, вокруг растут цветы, значит, будет много пчел, и эта территория защищена от ветра с северной стороны   домом.  Участок хорошо освещается солнцем.   А еще бабушка предложила  и посадила  лунку арбузов на парнике, где она обычно садит огурцы. В парнике почва всегда находится под теплом.

Мы с бабушкой решили взять семена арбуза, я не знаю какого сорта, но бабушка говорит: «Свои, проверенные». Она каждый раз оставляет семена от своих арбузов.

* Сорт скороспелый, урожайный.

* Средняя масса плода 2,5 – 4 килограмма.

* Плод шаровидный, гладкий, тёмно – зелёный, с едва заметными полосками.

* Мякоть красная, нежная, зернистая, сочная, сладкая.

* Растение устойчиво к пониженным температурам воздуха.

11 мая 2008 года –для получения дружных всходов прогрели семена в термосе при температуре 600 С в течение двух часов. Затем замочили семена от возбудителей болезни в 1% - ном растворе перманганата калия, положили семена во влажную салфетку и поместили в мох. Семена держали в тёплом месте, внимательно следили за появлением всходов, чтобы не допустить вытягивания.

14 мая – они проклюнулись и проросли.

 

 

         - подготовка  семян к посадке: 20 апреля семена арбузов намочили и

        положили между мокрыми ватными  дисками и положили в теплое

        место для проращивания;

 

  - посадка  семян в торфяные таблетки и стаканчики с землей;

 

  - подготовка поля для высадки рассады; участок имеет песчаную почву,

        находится под окнами, с двух сторон окружен цветами,  недостатка в

        пчелах нет;

 

  - высадка арбузной рассады   в грунт;

 

 - арбузная рассада через 10 дней после высадки;

 

 - начало цветения;

 

 - междурядная обработка арбузного участка;

 

 - подкормка  арбузов;

 

 - сбор урожая;

 

 

Цветет арбуз маленькими желтыми цветочками.

Пчелы и другие насекомые опыляют цветки арбуза.

Вскоре образуется маленький плод арбуза.

      Арбуз растение теплолюбивое, и чтобы корни его не охлаждались, перед посадкой мы готовили участок, вскапывали и закрывали пленкой, чтобы почва прогрелась. После посадки, обильно поливаем грядки, пока рассада не приживется,  подсыпаем опилки, чтобы вода быстро не испарялась, и корням было тепло. А еще добавляем в лунки перед посадкой древесную золу, как для подкормки, так и для лечения корней. Причем, тепло обязательно с момента посадки семян и до вызревания арбузов.  

 

Арбуз   выращивали через рассаду
На парнике	На песчаной почве	На песчаной почве
		Посев рассады
		Вспашка поля
		Высадка арбузной рассады из кассет в грунт
На парнике	На песчаной почве	Арбузная рассада через 10 дней после высадки
Присутствует свежий навоз в почве	Прикрыли полиэтиленом Прикрыли акрилом	Начало цветения
		Междурядная культивация арбузного поля

 

18 мая - высаживали рассаду в грунт. Снизу положили органическое удобрение, сверху насыпали опилки, поставили дуги и натянули плёнку, а на другой участок - акрил.

            Рассаду садили на расстоянии 30 –50 сантиметров. В каждую лунку вливали по 0,5 литра раствора перманганата калия (розового цвета). После посадки подсыпали к корням рассады золу прокалённого остуженного песка (во избежание появления корневой гнили).

            Ежедневно поливали до полного приживания. Плёнку приоткрывали и проветривали в жаркую погоду, так как арбузы плохо переносят высокую влажность воздуха. Он предпочитает влажную почву и сухой воздух.

 

 

       На земле под пленкой остался один арбуз. Остальные два погибли. Зацвёл он только 25 июля, и то был пустоцвет. Плодов на нём не было. Много пустоцвета было на арбузах, посаженных в парник, рядом с огурцами.

            И я пришла к выводу, что в открытом грунте в Туве, арбуз садить не стоит так как:

–         он любит тепло;

–         чувствителен к кислотности почвы, к холодному воздуху и ветру;

–         не любит соседства с огурцами, тыквами и тень.

    От этого рост растений замедляется, оплодотворение нарушается, плоды развиваются плохо или вообще не развиваются.

 

 

 

 

 

Заключение

 

       В ходе работы над темой, я попробовала свои силы в проведении анкетирования среди школьников, расширила свой кругозор, и, самое главное, научилась делать наблюдения и опытнические исследования.

   Итоги работы с источниками информации  показали, что

1.     Арбузы известны с древности, в древности их начали выращивать в Египте, превратив в культурное растение. Затем арбузы распространились в Европу и Азию, и в тринадцатом веке были завезены в южные районы России.

2.     Арбузы не только вкусны, но и полезны с точки зрения медицины. Сок арбузов используют для приготовления косметических кремов и масок.

Итоги наблюдений и опытов показали, что

1.     Главными условиями для выращивания арбузов являются: тепло, солнце, отсутствие ветра и почва без избытков влаги.

2.     У меня получилось вырастить вкусный и сладкий арбуз на даче в открытом грунте.

 

       Таким образом,  моя гипотеза подтвердилась: в условиях Тувы  на даче МОЖНО вырастить хороший урожай вкусных арбузов, причем, в открытом грунте.  Но при этом выполнять ряд условий. Кроме того, вырастив арбузы и другие овощи, фрукты и ягоды, у себя на даче, мы точно уверены, что это чистые экологические продукты, что в них не содержится никаких вредных веществ и они абсолютно безвредны для здоровья.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература и информационные источники:

1.     pihtahvoya.ru/lekarstvennie-rasteniya/arbuz-sladkaya-yagoda

2.     www.youtube.com/watch?v=iKMDoQzGGMU

3.     enciklopediya.at.ua/index/0-23

4.     arbuz.ucoz.com/publ/1-1-0-3

5.     www.luchiksveta.ru/enziklop_ovochi/ovochi.html

6.     www.watermelons.ru/zagadki.html

7.     http://p-i-f.livejournal.com/

8.     www.glav-dacha.ru

9.     Kizil.BezFormata.ru/istnews/arbuz….

10. ismi.ru/?nwso=268765

11. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

12. Арбуз // Ангола — Барзас. — М. : Советская энциклопедия, 1970. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 2)

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

 

Арбузы – родственники огурцов и тыкв. Они растут точно так же на вьющихся веточках.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Арбузы бывают разные по цвету – результат селекции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Черные                                Желтые                                       Красные

 

 

Арбузы бывают разные по форме –

                                                   результат экспериментов

Круглые                      

Овальные                    

Квадратные

Ромбовидные

Пирамидка

Кубические

Фигурные

Треугольные

и даже в виде сердца

 

 

 

 

 

 

Величина арбуза

 

 

 

 

Арбузик                     Арбуз                           Арбузище

 

Арбузные лакомства

 

Арбуз - как ягода

Арбузный мед

Арбузный сок

Арбузное варенье

Фруктовый салат

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Художественная резьба по арбузу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Камышинский арбузный фестиваль

 

Арбузные фестивали

 

 

 

 

 

Где растут арбузы в России?

 

 

 

Любит

 

 Любители арбузов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Семена  арбузов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сорта   арбузов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        Холодок                                                              Карминный

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             Огонек                                                                    Кримсон

 

 

 

 

 

Мы с бабушкой на даче выращиваем арбузы

(Наши  эксперименты)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Скачано с www.znanio.ru