Класс Однодольные. Семейство Злаки (Мятликовые)

тема урока класс однодольные семейства злаки злаки это семейство включающие более 10000 видов представители семейства широко распространены по всему земному шару это однолетнее или чаще многолетние травы иногда например у растущих в тропиках и субтропиках бамбуков стебли могут одревеснеть стебель злаковых чаще всего тонкий цилиндрический с полыми междоузлиями и немного вздутыми узлами заполненными паренхимой такой стебель как вы уже знаете называется соломенной у некоторых злаков кукуруза просо полости в стебле нет для стебли злаков характерен вставочный рост так как в основании междоузлий находится образовательная ткань листья злаков la узкие длинные с параллельным жилкованием выше узла от которого отходит лист стебель охватывает влагалище широкое основание листа имеющие вид трубки влагалище защищает нежные делящиеся клетки находящиеся в основаниях междоузлий наличие влагалищ отличает злаки от растений других семейств в месте отхождения листовой пластинке от влагалища находится блинчатый вырост язычок он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем цветки и злаков мелкие и невзрачные они образуют простые соцветия колоски в одном колоске может быть от одного до 20 цветков колоски в свою очередь образуют различные соцветия сложный колос рожь и пшеница ячмень сложный початок кукурузы метелку овес мятлик цветок злаков состоит из двух более плотных цветковых чешуй двух маленьких цветковых пленок 3 тычинок и 1 пестика с двумя перистыми рыльцами во время цветения цветковые пленки очень сильно набухают и раздвигают цветковые чешуи благодаря этому тычинки и рыться пестика выдвигаются из цветка формула цветка злаков цветок неправильный околоцветник состоит из двух цветковых чешуй и 2 цветковых пленок 3 тычинок и 1 пестика зерновка имеет блинчатый около плотник который срастается с оболочками семени зерновка чаще всего опадает вместе с остающимися при ней цветковыми чешуями семя имеет эндосперм составляющий большую часть зерновки зародыш занимает боковое положение злаки имеют большое значение в природе они играют важнейшую роль в образовании лугов степей саван в семейство входят исключительно важное для человека культурные растения пшеница рожь рис кукуруза сахарный тростник пшеница одной из наиболее важных культурных растений как у большинства злаков стебель пшеницы соломина с хорошо заметными узлами у одного растения может быть от 2 до 12 и более стеблей листья у пшеницы длинные узкие с параллельными жилками хорошо развиты листовые влагалища соцветия сложный колос он состоит из многих колосков на оси каждого колоска сидят две к ласковые чешуи а за ними от 2 до 7 цветков плод зерновка пшеница снабжает продовольствием более половины населения земного шара пшеничное зерно идет прежде всего на изготовление муки и манной крупы из муки получают хлеб макароны и многие другие продукты питания наиболее часто выращиваются два вида пшеницей мягкое и твердое твердая пшеница имеет зерно содержащие большое количество белков это делает его очень ценным пищевым продуктом однако твердая пшеница весьма требовательна к теплу поэтому ее выращивают в регионах с жарким и сухим климатом мягкая пшеница может расти в регионах с более холодным климатом но и и зерно содержит меньшее количество белков по сравнению с твердой мягкая пшеница бывает озимой и яровой озимую пшеницу высевают в конце лета начале осени до зимы зерновки прорастают и пшеницы начинают куститься перезимовавшие стене я быстро формируют длинный стебель цветет и плодоносит жениться вызывается весной и проходит свой жизненный цикл за один вегетационный период рожь важная для нашей страны озимая сельскохозяйственная культура лев выпекаем ой из ржаной муки обладает особым вкусом и темным цветом огромная значит человечество имеет рис он служит основной пищей почти для 60 процентов населения земли особенно велика роль риса в странах юго-восточной азии рис влаголюбивое растение вследствие чего его поля должны периодически зато плеваться водой с одного и того же поля в тропиках снимают несколько урожая в год ячмень внешне несколько похож на рош но он имеет колосья с необыкновенно длинными остями из ячменя получают перловую и ячневую крупу зерно ячменя является сырьем для пивоваренной промышленности а также используется на корм скоту у овса общее соцветие метелка из овса получают такие ценные диетические продукты как овсяная крупа овсяные хлопья также он используется как корм для домашних животных кукуруза или mais это высокий теплолюбивый злак с раздельнополы не соцветиями мужские колоски кукурузы собраны в общее соцветие метелка женские в початке хозяйственное использование кукурузы очень разнообразна из ее зерно вак получают муку и крупу они вполне зрелые зерновки и целые початки идут в пищу кроме того из зернова кукурузы получают крахмал и масла особое значение имеет такое тропическое растение как сахарный тростник в его стебли высотой до 6 метров содержится около 20 процентов сахара человек использует злаки как кормовые растения для домашних животных отличный корм и зеленую массу высокого качества дают многие пищевые злаки особенно кукуруза овес и ячмень кроме того злаки являются основой естественных сенокосов и пастбищ многие дикорастущие виды введены в культуру широко используется тимофеевка луговая ежа сборная и овсяница луговая среди злаков много сорняков пырей ползучий злостный корневищный сорняк его соцветие длинный и узкий сложный колос размножается вегетативно кусочками корневище тимофеевка луговая одной из наиболее ценных кормовых растений с узким цилиндрическим коласа видным соцветием султаном ковыль многолетние засухоустойчивый злак типичные для степей пучки его корней широко разрастаются и глубоко проникают в землю узкие длинные листья ковыля приспособлены к экономному расходованию влаги цветки собраны в редкую метелку зерновки одеты цветовыми чешуями причем наружное имеет длинную перец тую пушистую и легкую ость благодаря эти мастям зерновки могут пролетать большие расстояния