Липиды и их роль в жизнедеятельности клетки

здравствуйте тема нашего урока лепида их роль в жизнедеятельности клетки липиды это обширная группа жиров и же умных веществ который встречается во всех живых клетках они неполярные а следовательно гидрофобные они практически полностью либо полностью нерастворимые в воде но хорошо растворимы в органических растворителях например в эфире и бензоле лара форме в некоторых клетках липидов очень мало всего лишь несколько процентов о некоторых их содержание достигает 90 процентов например в семенах подсолнечника либо в подкожной жировой клетчатке по химическому строению липиды весьма разнообразны тем не менее настоящие липиды это сложный эфир высших жирных кислот и какого-либо спирта липиды подразделяются на простые и сложные простым липидам относится 3 отсыл к лицу роллы или нейтральные жиры и вас к к сложным относятся фосфолипиды глика липиды и стероиды нейтральные жиры это самые распространенные из липидов встречающихся в природе их молекулы образуются в результате присоединение 3 остатков высокомолекулярных жирных кислот к одной молекуле 3 атомную спирта глицерина среди соединений этой группы различает жиры если они твердые при 20 градусах и масло если они имеют жидкую консистенцию при той же температуре вас к это сложные эфиры высших жирных кислот и высших высокомолекулярных спиртов они покрывают кожу шерсть покровы и перри животных смещая их и защищая их от воды также из басков пчелы строят соты таким образом мы рассмотрели простые липиды а теперь давайте рассмотрим сложные липиды и начнем с фосфолипидов фосфолипиды по своей структуре близки к нейтральным жиром но в их молекуле один или два остатка жирных кислот замещены остатка фосфорной кислоты они входят состав всех клеточных мембран лепида также могут образовывать различные сложные соединения с веществами других классов так называю меж классовое соединения например белками это липопротеиды давайте теперь рассмотрим функции липидов основные функции липидов это энергетической при окислении 1 грамма липидов образуется тридцать восемь и девять килоджоуля энергии то есть два раза больше чем при окислении 1 грамма углеводов липиды являются компактной формы депонирования энергии в клетке содержание жира в организме взрослого человека от 6 до 10 килограмм липиды могут быть использованы и как источник воды то есть при окислении 1 грамма жира выделяется более одного грамма воды этого особенно важно для пустынных животных обитающих условиях дефицита воды следующие функции защитные обладая выраженными термоизоляционными свойствами липиды защищает наш организм от температурных перепадов кроме этого липиды защищает опять к организм от механических и физических воздействий а вот вас к которым покрывают тело растений защищает их от излишнего испарения воды это очень важно для тех растений которые живут в засушливых регионах условиях дефицита влаги структурная функция в комплексе с белками липиды являются структурными компонентами всех биологических мембран регуляторные функции лепида является предшественниками витаминов и гормонов таким образом сегодня мы с вами рассмотрели роль липидов жизнедеятельности клетки а на этом наш урок закончен всего вам доброго до свидания [музыка]