Белье используемое на ПОП

Одной из основных принадлежностей официанта является ручник. Назначение этого полотенца — уберечь руки от обжигания при разноске горячих блюд, сохранить манжеты костюма от загрязнения. Им также можно полировать приборы и слегка протереть посуду непосредственно перед сервировкой стола. Чистый ручник должен быть постоянно у официанта: в руке или на руке, на серванте или подсобном столике. Ручником ни коем случае нельзя сметать крошки со столов или использовать его как салфетку для вытирания рук.