Досуги: "Традиции русского народа"

Конспект досуга в подготовительной группе

 «Чайные посиделки»

 

Цель: Знакомство детей с традициями русского народа.

Задачи:

1.     Познакомить детей с народными традициями чаепития в России.

2.     Познакомить с историей появления чая.

3.     Воспитывать  уважение к народным промыслам, обычаям и традициям своей Родины .

4.     Воспитание у детей чувства гостеприимства.

 

Дети подготовительных групп входят в зал, оформленный как русская горница.

Воспитатель в народном костюме встречает детей: Я рада видеть вас всех в нашей горнице на посиделках. Присаживайтесь рядком,  да  поговорим ладком.

     Перед вами карта мира (глобус), где можно увидеть все страны. Кто может показать, где расположена наша страна – Россия? (Показ ребенка.) На нашей планете много разных стран.     У каждого народа свои песни, танцы, традиции. Как вы понимаете слово «традиция»? (Ответы детей.) Правильно! «Традиция» - это слово не русское, в переводе с латинского оно означает «передача». Традиция – то, что передается от одного поколения к другому. Традиции бывают и семейные. Какие традиции приняты в вашей семье? (Дети рассказывают о своих семейных традициях.) Сегодня мы поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиции чаепития у разных народов свои.  «Чай» - это китайское слово.

   Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.

         Чай – это кустарник (Показ иллюстраций с чайным кустарником.) Какую часть растения используют для приготовления чая? (Ответы детей.) С древнейших времен чай. Чай — это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из далеких времен. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение.                  

Чай горячий, ароматный,

И на вкус весьма приятный,

Он недуги исцеляет

 И усталость прогоняет,

 Силы новые дает

 И друзей за стол зовет.

 С благодарностью весь мир

   Славит чудо-эликсир.

 

            Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Там он ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые  заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных   придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах. Во времена правления китайского императора Киенг Лона выпускалась чайная фарфоровая посуда. На чашках, которые там изготовлялись, была написана сочиненная им поэма, прославляющая чай.

            В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники взимали с населения особые поборы— чаевые. Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шелка, фарфора, бумаги.

              Чай  начинает свое триумфальное шествие по миру. Он попадает в Японию, затем в Корею, Индию, Индонезию, Иран, Монголию, в Юго-Восточную Сибирь и в Среднюю Азию.

               На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился забавный рассказ об одном английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок — фунт чая (приблизительно 400 г). Мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, она слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем она приправила их сметаной и подала к столу.

  А как чай попал в Россию?

         В 1638 г. русский царь Михаил Федорович Романов направил

   своих послов  в    Сибирь с богатыми дарами к монгольскому  равителю Алтан- хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. 

          Провожая русских посланников, хан подарил царю 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. 

          Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных.

         Для бедных людей чай был почти недоступен и они пили его лишь в особых случаях, так как чай был очень дорогим. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться». А многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.

         Дети, а знаете ли вы как надо правильно заваривать чай? (показывает)
         Заварочный чайник несколько раз ополаскивали кипятком, затем  засыпали заварку и заливали кипятком, давали настояться несколько минут, накрывая специальной салфеткой, а затем пили ароматный, душистый чай

         В России первое время были и противники чая.

  А кое-кто  приписывал чаю вредные свойства. Но постепенно были оценены истинные достоинства этого напитка. В крупных городах страны открывались специализированные магазины, торговавшие самыми разнообразными сортами чая. Мужчин, торговавших чаем, называли  «чайниками», а женщин «чайницами»

            В XVIII в. в России изобрели самовар. Поначалу его изготовили на Урале. Когда же началось массовое производство самоваров, особенно много их изготавливали в Туле.

            Внутри самовара находилась труба. В нее засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника. В наши дни самовар считается таким же традиционным русским сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда.

   

 Давайте послушаем песню о самоваре и посмотрим какие разные  они бывают.

С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела. НО ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЧАЙКУ ПОПИТЬ НАДО ВОДУ НАНОСИТЬ .

 

Физминутка «Наноси воду»

Ах, девочки(мальчики) молодцы! Быстро с заданием справились. Недаром в народе говорят: Чай не пьешь - откуда силу возьмешь? А кто еще знает пословицы и поговорки о чае?

 

Конкурс загадок

      В брюхе — баня,

      В носу — решето,

      На голове — пупок.

       Всего одна рука

       И та — на спине. (Чайник.)

       Бел, как снег

       В чести у всех.

        В рот попал —

       Там и пропал. (Сахар.)

      Что на сковородку наливают,

        Вчетверо сгибают,

      Да в сметану макают? (Блин.)

Сверху дыра,

Снизу дыра,

А посередине —

Огонь да вода. (Самовар.)

             Ножек четыре,

              Шляпок одна.

               Нужен, коль станет

              Чаевничать вся семья. (Стол.)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем,

Разделю ребяткам всем. (Бублик.)                   

Цветом желт и ароматен,

 В чай кладут и чай приятен.

 Только очень кислый он,

      А зовут его....(лимон.)

 

  Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

 Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобей полезней,

Помогает от болезней.

 

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает

 И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью — лучший друг!

                 Ученые давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Какие лечебные свойства чая вы знаете? (ответы детей). Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность человека. Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам.

При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из настоя теплого чая.

 Дидактическая игра «Назови чай»(чай из ромашки-ромашковый )

Игра «Назови произведение»

А на белой табуреточке,

Да на вышитой салфеточке

Самовар стоит.

Словно жар горит,

И пыхтит,

И на бабу поглядывает.

               (К. И. Чуковский. Федорино горе)

 Муха по полю пошла,

 Муха денежку нашла.

 Пошла муха на базар

 И купила самовар.

«Приходите, тараканы,

Я вас чаем угощу!»

                    (К. И. Чуковский. Муха-Цокотуха)

 Я хочу напиться чаю,

К самовару подбегаю,

Но пузатый от меня

Убежал, как от огня.

                        (К. И. Чуковский. Мойдодыр)

Речевое упражнение «Подскажи словечко»

 Я хотел устроить бал,

Я гостей к себе......

Купил муку, купил творог,

Испек рассыпчатый......

Ножи, тарелки, вилки тут,

Но что-то гости......

Я ждал, пока хватало сил,

Потом кусочек......

Потом подвинул стул и сел,

И весь пирог в минуту......

Когда же гости подошли,

То даже крошек не......

  На столе лежат баранки.

 Самовар уже кипит.

 Черный чай в сухой жестянке,

 Словно гвоздики звенит.

Приходите чаевать

Поскорее, гости,

И душистого опять

 Чаю в чайник бросьте.

Мы, чаинки — шелестинки,

Словно гвоздики, звеним.

Хватит нас на сто заварок,

На четыреста припарок —

 Быть сухими не хотим

В:А теперь не пора ли нам, ребята, попить чайку? Приглашайте гостей.

Д: -Пожалуйста к столу, чем богаты, тем и рады

 Чай у нас не простой, а с разною травой, пейте -не разливайте и на вкус определяйте.

Дид. игра «Определи на вкус»
Самовар шумит, баранки
На скатерке-самобранке,
И конфеты, и печенье,
И душистое варенье.
Подходите, детки, чаем
Вас сердечно угощаем.
К чаю ароматному
Пряники печатные.
Пейте чай и мед берите,
Чаще в гости заходите

Итог. (Воспитатель) - Дети, что нового и интересного мы узнали о чае?( как он растет,  как его собирают,  как его правильно заваривать, и с чем его пьют.)
Когда вы придете домой, расскажите своим близким все эти интересные истории и угостите их чаем.