Исследовательская работа «Изучение состава молока в домашних условиях»
Исследовательская работа
«Изучение состава молока в домашних условиях»
Выполнила: ученица 3 класса Изосимовского филиала МБОУ Кочетовской СОШ
Шабанова Полина
Гипотеза: «Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой»
Гипотеза:
«Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой».
(Академик И.П. Павлов)
Цель работы: изучить значение и состав молока
Цель работы: изучить значение и состав молока .
Задачи исследования:
Изучить литературу о молоке, определить значимость молока для растущего организма
Провести анкетирование «Молоко в моей жизни»
Исследовать состав молока
Объект исследования : молоко коровье домашнее и молоко коровье купленное в магазине
Объект исследования: молоко коровье домашнее и молоко коровье купленное в магазине
Предмет исследования : исследование состава молока домашних условиях.
Методы исследования: анкетирование, эксперимент, сравнение, наблюдение, беседа, анализ продуктов деятельности.
Состав молока Молоко содержит около 200 жизненно необходимых для человека веществ: до 20 аминокислот, около 60 жирных кислот
Состав молока
Молоко содержит около 200 жизненно необходимых для человека веществ: до 20 аминокислот, около 60 жирных кислот. Целый набор сахаров, большое количество минеральных веществ, все виды витаминов, ферменты, гормоны. микроэлементы
Молоко, каких животных употребляет человек ?
Молоко, каких животных употребляет человек ?
Коровье молоко. В нем есть все необходимые организму вещества – белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ферменты, микроэлементы.
Верблюжье молоко – шубат. Для арабов шубат – это и еда, и лекарство. Верблюжье молоко содержит значительно больше белка, жира, минеральных веществ и витаминов, чем кефир.
Кобылье молоко – кумыс. Кумыс признан полезным общеукрепляющим средством
Кобылье молоко – кумыс. Кумыс признан полезным общеукрепляющим средством. Вкус у него — приятный, освежающий, кисловато-сладкий.
Козье молоко. Оно более популярно в мире , чем кобылье. В нѐм, как и в кобыльем молоке, больше витаминов и микроэлементов.
Интересные факты о молоке Белки коровьего молока способны связывать токсины в организме
Интересные факты о молоке
Белки коровьего молока способны связывать токсины в организме. Поэтому до сих пор люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатное молоко.
Оказывается, при хранении молока в стеклянной таре очень быстро теряется масса витаминов, разрушающихся на свету. Поэтому молоко нужно хранить в тѐмном месте.
Анкетирование «Молоко в моей жизни»
Анкетирование «Молоко в моей жизни»
Практическая часть Для исследования я взяла образцы молока «Простаквашино» 3,5%, молоко «Есенинские просторы» 3,2%, домашнее молоко, «Лебедянь» 3,5%
Практическая часть
Для исследования я взяла образцы молока «Простаквашино» 3,5%, молоко «Есенинские просторы» 3,2%, домашнее молоко, «Лебедянь» 3,5%.
Опыт №1 Определение жира в молоке
Опыт №1
Определение жира в молоке
Опыт №2 Обнаружение белка в молоке
Опыт №2
Обнаружение белка в молоке
Опыт №3 Опредление наличия казеина в молоке
Опыт №3
Опредление наличия казеина в молоке
Опыт №4 Обнаружение углеводов в молоке
Опыт №4
Обнаружение углеводов в молоке
Опыт №5 Чернила из молока Самый загадочный для меня опыт про тайнопись
Опыт №5
Чернила из молока
Самый загадочный для меня опыт про тайнопись.
Сравнительная таблица «Простоквашино» «Есенинские просторы»
Сравнительная таблица
«Простоквашино» | «Есенинские просторы» | Молоко домашнее | «Лебедянь» | |
Цвет | белый | |||
Запах | без запаха | |||
Вкус | молочный | |||
Диаметр пятна жира | 1,0 | 1.2 | 2,0 | 1,5 |
Цвет при реакции на белок | светло | |||
Осадок казеина | да | |||
Наличие углеводов | ||||
Вывод: Своими исследованиями я подтвердила выдвинутую гипотезу
Вывод:
Своими исследованиями я подтвердила выдвинутую гипотезу.
Молоко – очень полезный и ценный пищевой продукт, особенно для растущего организма.
В молоке находятся жиры, белки и углеводы – самые главные источники энергии и строительный материал для человека. Молоко помогает иметь крепкие нервы и хороший иммунитет.
Пейте дети молоко – будете здоровы!
Пейте дети молоко – будете здоровы!
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.
