Классный час "Хлеб всему голова!"

Классный час «Хлеб – всему голова!» слайд 1                                                  Ход занятия: Учитель: Чтобы настроиться на позитив, я улыбнусь вам, а вы улыбнитесь мне,  улыбнитесь друг другу, улыбнитесь гостям! Ученик: Закройте глаза и сделайте глубокий вдох!  Сценка по рассказу Я. Тайца «Всё здесь». Ведущий.   Надя с бабушкой пошли в поле. Колосьев на нём очень много. Надя спросила: Надя.  Бабушка, а что тут растёт? Бабушка.  Хлеб, внученька. Надя.   Хлеб?! А булки где? Бабушка.  И булки здесь, внученька. Надя.   А баранки? Бабушка.  И баранки здесь. Надя.  И пряники? Бабушка.  И пряники здесь. Всё здесь, внученька. Ведущий.  Надя смотрит на усатые колосья. Хочет угадать: где тут хлеб, где булки, а где  пряники? Учитель.   Какие растения увидела Надя в поле? Дети. Пшеницу, рожь. Ученик: Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть. Но у каждого поверьте, свой особый запах есть. Кто­то любит запах моря, кто­то сена, кто­то трав. Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав. Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей ­ Нету запаха на свете мне дороже и милей. Учитель: Почувствовали, какой запах, какой аромат? Вы догадались, о чём мы будем  говорить? О чуде земли, чуде труда человека – хлебе. Узнаем историю его происхождения,  узнаем цену хлебу. Мы совершим виртуальное путешествие в страну «Хлеба», узнаем о  труде хлебороба. А вдохновят нас пусть слова ­ «Хлеб – всему голова»! Звучит песня “Хлеб всему голова”, слова В. Балачан, музыка Николая Кудрина  По мнению историков, первая лепешка, по­видимому, была получена из злаковых семян,  которые доисторический человек собрал примерно 8 тысяч лет тому назад, растер в муку,  смешал с водой и испек на раскаленных камнях. слайд 2 Способ приготовления кислого хлеба был открыт около 5тысяч лет назад в Древнем  Египте. слайд 7 По недосмотру раба, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая  избежать наказания, он испек лепешки. Они оказались вкуснее, пышнее, румянее тех,  которые готовились раньше. Вместо наказания раб заслужил похвалу. Искусству выпекать  хлеб из сброженного теста египтяне научили греков и римлян. слайд 7а В Древней Греции  хлеб считали самостоятельным блюдом. В те далекие времена на обед подавали два блюда:  мясо жареное на вертеле и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, а  самую почетную роль играл хлеб. слайд 3 Хлебопекам Древней Греции, как считают ученые, мы должны быть благодарны и за само  слово «хлеб». Знаете почему? Греческие мастера для хлеба делали специальные горшки  «клибанос». От названия этих горшков и произошло русское слово «хлеб», украинское  «хлиб», и эстонское «лейб». слайд 4  Про хлеб говорили так: «Хлеб на стол, так и стол ­ престол, а хлеба ни куска, так и стол ­  доска», «Хлеб всему голова». На руси Хлеб выпекали в печи в форме колобка.  Поднявшийся хлеб, выпекаемый в печи, становился закруглённым. Отсюда и название  голова. Русский народ всегда с огромным уважением относился к хлебу. На свадьбе  осыпали молодых зернами пшеницы, ржи, чтобы жизнь была счастливой и богатой, а то и  каравай дадут откусить: кто больше ­ тот и хозяин. Самых достойных гостей встречали  хлебом и солью. Выходит девочка в русском народном сарафане выносит каравай.  Ученица: Если мы хоти кого – то Встретить с честью и почетом, Встретить щедро от души, С уважением большим, То гостей таких встречаем Круглым пышным караваем. Он на блюде расписном С белоснежным рушником. С караваем соль подносим, Поклонясь, отведать просим: ­ Дорогой наш гость и друг, Принимай хлеб – соль из рук! Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка,  ни взрослого человека.  слайд 5 Постоянное изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на земле. Но не  все знают, каким нелегким трудом он достается. Прежде чем попасть к нам на стол, хлеб  проходит большой и сложный путь. Чтобы на полях вырастить зерно, днем и ночью, под  палящими лучами солнца, проливными дождями трудятся тысячи людей. Круглый год  продолжается страда. Урожай всегда выстрадан, отвоеван у заморозков, засухи, дождя,  града. А сколько требуется сил, чтобы зерно собрать. Обмолотить, смолоть и, наконец,  выпечь хлеб. Есть пословица в народе­ «Хлеб на стол, и стол расцвел» Ну, а все же, как приходит Этот хлеб к тебе на стол? слайд 6 Вот об этом­то как раз Начинается рассказ. Подымались трактористы, Умывались чисто­ чисто. В степь весеннюю с утра Выводили трактора. За лесами, за лугами Раздается в поле гром, Это тракторы плугами Пашут легкий чернозем. слайд 7 На широкие долины Вышли новые машины: Глянь в открытое окно – Сеют сеялки зерно. слайд 8 Продолжается рассказ, Урожай поспел у нас. слайд 9 Выплывают на просторы, Ветер песню им поёт, Капитаны­комбайнёры Смотрят с мостиков вперёд. Как из колоса тугого Выбивается зерно, Как, пожалуйста – готово, В ящик сыплется оно. слайд 10 Вот на мельнице пшеница, Здесь такое с ней творится! В оборот её берут, В порошок её сотрут! слайд 11 На большом хлебозаводе Станешь тестом ты, мука. Тесту тесно, мало места, «Ох, пустите», ­ шепчет тесто. Ладно, пустим, В печь давай – Нарядился каравай. слайд 12 Вот он, хлебушко душистый, С хрусткой корочкой витой. Вот он, теплый, золотистый, Словно солнцем налитой. В нем­ здоровье наше сила, В нем­ чудесное тепло. Сколько рук его растило, Охраняло, берегло! слайд 13 Да, не сразу стали зерна Хлебом тем, что на столе, Люди долго и упорно Потрудились на земле! Легкого хлеба не бывает – одна из вечных истин.  Слава тем, кто любит землю, тем, кто трудится на ней!  Физкультминутка Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели) Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки). Много, много зёрнышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя). Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперёд) Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели) Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки). Не один уже, а вот, сколько их растёт (взялись за руки в кружок) Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки). А однажды на поле гляну поутру (повороты в сторону), Как один я, столько хлеба соберу (развели руки в стороны). На моей ладошке хлебное зерно... (показали на ладошке зёрнышко), Посажу­ ка в землю ­ пусть растёт оно! (присели на корточки). слайд 14С древних времен к хлебу относились по­особому. Его сравнивали с золотом, с  солнцем и самой жизнью. Недаром, у многих народов, в древности хлеб, как золото и  солнце, обозначался одним символом­ кругом с точкой посередине. слайд 15«Лаваш», «дуона», «пыня» , « нон» ­ по­разному звучат слова, обозначающие хлеб. Но у всех народов с ним сопрягается представление о самом дорогом – о жизни. И,  наверное, неспроста наши предки в старину рожь называли житом – от слова «жить». Есть  хлеб, есть и жизнь. слайд 16Значение хлеба и хлебобулочных изделий в питании человека на самом деле  огромнейшее. Хлеб содержит много жизненно необходимых пищевых веществ, таких как:  белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные соединения, пищевые волокна. При  ежедневном потреблении хлеба человек может полностью удовлетворить потребность в  пищевых волокнах, наполовину – в углеводах и витаминах группы В, солях железа и  фосфора, и на треть – в белках и калориях. Помимо этого, хлеб имеет свою отличительную черту – он никогда не приедается. Именно поэтому хлебу нет цены, его стоимость  деньгами не измеришь. слайд 17Наши прадедушки и прабабушки знали истинную цену каждой крошке хлеба. И  всё потому, что они помнили голод, который был в Беларуси и в Поволжье. Как дорог был  каждый кусок хлеба! Помнят они и о трудном хлебе войны.  слайд 18 В музеях хранится очень редкий экспонат ­ хлеб военного времени. Его вес 150  граммов ­ половина дневной нормы на иждивенца. Это хлеб грубого помола с примесью  ячменя и овсяной крупы. Большим горем, а часто и смертью в ту тяжелую пору была  потеря или кража хлебных карточек.  слайд 19 А как забыть о ленинградских блокадных 125 граммах хлеба на человека, что  выпекали с «землей и кровью».  слайд 20 От голода и истощения в осажденном городе погибло 641 803 человека.  слайд 21 К обелиску, установленному на Пискаревском кладбище в Санкт­Петербурге,  каждый день приходят жители и гости города. Здесь всегда много цветов. Но иногда у  обелиска можно увидеть и ломтик хлеба с запиской: «Мама! Прости! Ведь только твой  кусочек хлеба спас мне жизнь». слайд 22 Песня «Хлеб – всему голова» Хлеб ­ величайшая святыня для каждого народа. Мы не мыслим жизни без душистого ломтика хлеба. Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент­ Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что люди преломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывают его в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что раздают его в годину бедствия. Вкус разделенного хлеба не сравним ни с чем». Именно поэтому у нас нет права на пренебрежительное и легкомысленное отношение к нему. Игра «Угадай по вкусу». Ребята, сегодня очень много сортов хлеба продается в  магазинах.В коробке лежат кусочки хлеба. Вы будете узнавать его по вкусу и называть :  белый, черный или какой­то другой Приметы связанные с хлебом Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.  Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба. Собери пословицу: Без печки холодно – без хлеба голодно. Кто хлебушком не дорожит, тот мимо жизни пробежит. Нет хлеба – нет обеда. В честь хлеба устраивались праздники слагались стихи и песни. О хлебе множество загадок Мнут и катают, В печи закаляют, Потом за столом Режут ножом.  Что на сковородку наливают Да вчетверо сгибают?  В печь сперва его сажают, А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят.  Учитель: Я вспоминаю, как впервые в нашем селе попробовала домашний хлеб, воздушный и белоснежный, с золотистой хрустящей корочкой. От него тянуло теплым аппетитным  запахом, который наполнял бабушкину избу с русской печкой , из которой только что вынули высокие круглые булки . И этот аромат делал жилище обжитым и уютным . Мне  сразу вспомнился труд агрономов, комбайнеров, трактористов ­ всех тех, кому я  бесконечно благодарна за хлеб. Все они выполняют свое нелегкое святое дело ... «Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышное поле, нет  лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба» – гласит народная мудрость. Как больно порой бывает, когда видишь ломоть хлеба, брошенный в грязь. Никогда не  бросайте хлеб! Берегите его!      В прошлом году мы с вами ходили на пекарню нашего колхоза «Родина». Наш колхоз  славится на весь край своими сельскохозяйственными продуктами питания. Выпускают  крупы, макаронные изделия, муку.  А нам сегодня тоже испекли каравай. Посмотрите, какой красивый, аппетитный. Мы  приглашаем всех вас отведать наш каравай.