Краткий словарь специальных терминов по дисциплине "Основы животноводства и пчеловодства"

КРАТКИЙ СЛОВАРЬ СПЕЦИАЛЬНЫХ ТЕРМИНОВ

по дисциплине

ОСНОВЫ  ЖИВОТНОВОДСТВА И ПЧЕЛОВОДСТВА

Абсолютный прирост - зоотехнический и селекционный показатель, определяющий интенсивность роста за конкретный промежуток времени.

Бонитировка - комплексная оценка животных по совокупности признаков, распределение их по классам в соответствии с полученной оценкой и разработка на ее основе плана селекционно-племенной работы. По результатам бонитировки определяется дальнейшее назначение животного: отбор в воспроизводительную (племядро) или товарную группы, на выранжировку или выбраковку.

Выбраковка - вывод из стада больных животных с низкой продуктивностью. Выбраковка проводится на основании данных бонитировки с.-х. животных, зоотехнического учета, результатов ветеринарного обследования и оформляется актом.

Выранжировка - вывод из стада животных, не удовлетворяющих требованиям по основным хозяйственно-полезным признакам. Осуществляется согласно бонитировке животных, или оценке по продуктивным качествам, морфо-функциональным свойствам вымени и т.д. Как правило, выранжированные животные используются в других хозяйствах.

Запуск коров - прекращение доения коровы перед отелом. Необходим для подготовки коровы к отелу, получения здорового приплода и высоких удоев в последующую лактацию.

Имбредная депрессия - снижение жизнеспособности и продуктивности потомства полученного в результате имбридинга, по сравнению с потомством от неродственного спаривания.

Имбридинг - спаривание животных, находящихся в близком родстве. Степень имбридинга определяют по А.Шапоружу, подсчитывая ряды родословной, в которых встречается общий предок. Цифры, показывающие ряд повторяющихся предков в каждой стороне родословной, разделяют запятыми, а повторение в обеих сторонах родословной - знаком тире. Различают тесный имбридинг (кровосмешение), умеренный и отдаленный имбридинг.

Интерьер животных - совокупность морфологических и физиологических особенностей организма, отражающих конституциональные, продуктивные и племенные качества животных. К интерьерным характеристикам относятся: биохимический анализ крови и животноводческой продукции (молоко, мясо), морфология молочной железы, гистология кожного покрова, исследования костной ткани, температура тела, частота пульса и дыхания.

Комолость - безрогость, врожденное      отсутствие рогов. При скрещивании животных комолых пород с рогатыми помеси 1 поколения в большинстве случаев комолые. Комолость культивируется с целью безопасности обслуживающего персонала при уходе за животными. Применяют различные способы термического и химического обезроживания животных в молодом возрасте.

Констиуция - анатомо-физиологические и морфологические особенности органов и тканей, обусловливающие общее состояние организма, выражающиеся в характере продуктивности, устойчивости к заболеваниям и реагирования на влияние факторов внешней среды. Типы конституций подразделяются: на грубый, нежный, рыхлый (сырой), плотный (сухой) и крепкий

Крупный рогатый скот

Телка. Самка от рождения до первой стельности.

Нетель. Стельная самка от времени определения первой стельности до первого отела.

Корова. Самка после первого отела. Выделяют коров-первотелок (до второго отела), полоновозрастных (с 3 до 6 отелов) и коров старших возрастов (с 6 отела до окончания использования).

Бычок. Самец от рождения до перевода в производители (или до выбраковки).

Бык. Производитель, которого используют в племенных целях, для покрытия самок или получения спермы. Использование быков скороспелых пород начинают в возрасте 14-16 мес., позднеспелых в 16-18 мес. В настоящее время на проверку ставят быков с 10 мес.

Линия - группа животных, отличающихся от других особей той же популяции общностью происхождения, степенью развития определенных признаков, способная к длительному самовоспроизводству и распространяющаяся через мужских потомков.

Линия заводская. Для заводской линии, кроме общности происхождения, необходимо сходство между животными, соответствие типу и стандарту линии.

Масть - окраска животных, определяемая пигментацией кожи и волосяного покрова. У крупного рогатого скота с черной мастью окраска всего волосяного покрова однородная, черная; белой мастью - белые волосы по всему телу; красной мастью - от светло-красной до темно-вишневой окраски; рыжей мастью - от светло-рыжей (палевая, бланжевая) до темно-рыжей. При пестрой масти (черно-пестрой, красно-пестрой, палево-пестрой) на туловище, покрытомбелым волосом, имеются пятна темной окраски (черной, красной, палевой), а покрытом темным волосом - белые пятна. Для серой масти характерно сочетание волос светлой или темной окраски по всему туловищу. Неравномерная пигментация волоса на теле животного, когда корень волоса имеет темную окраску, а верхняя часть - светлую, бывает у скота бурой масти. Животные чалой масти характеризуются смешанной черной (или красной) и белой окраской волоса по всему телу, причем часто голова, шея и конечности покрыты волосом темной окраски.

Молозиво - секретмолочной железы, вырабатываемый первые 7-10 дней после родов. По внешнему виду, химическому составу и физиологическому действию резко отличается от молока. Имеет густую вязкую консистенцию, желтоватый цвет, солоноватый вкус и специфический запах.

Молочная продуктивность - количество и качество молока, получаемого за определенный период. Для характеристики используются следующие показатели: удой (пожизненный, суточный, разовый, за 305 дней лактации, наивысшую и полную лактации), характер лактационной кривой, жирность молока, выход молочного жира, белковомолочность и физико-химические свойства молока. Последние характеризуют питательность и технологические свойства получаемого продукта.

Молочно-мясной скот - крупный рогатый скот комбинированной продуктивности, разводимый для получения молока и мяса. Обладает относительно большой живой массой и высокой молочной продуктивностью. В среднем масса полновозрастных коров находится в пределах 550-600 кг, быков 900-1000 кг. Средний удой коров колеблется от 3000 до 4000 кг при жирности молока 3,8%; удой рекордисток достигает 15000-18000 кг. По телосложению животные занимают промежуточное положение между молочным и мясным скотом. К породам молочно-мясного направления продуктивности относятся: симментальская, костромская, алатаусская, лебединская, швицкая, сычевская, бестужевская и др.

Молочный скот - крупный рогатый скот, основным видом продукции которого является молоко. Его особенностью является высокая оплата корма молоком.

Моцион - прогулка животных с целью укрепления здоровья, улучшения физиологического состояния, тонуса сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата. Неоходим для сохранения репродуктивных функций животного на высоком уровне.

Оборот стада - движение поголовья с.-х. животных в хозяйстве за определенный период времени. Оборот стада отражает все виды поступления (приплод, покупка, перевод из одной группы в другую) и выбытия (убой, продажа, падеж и др.) животных по половым и возрастным группам. Служит основой расчетов объемов валовой продукции животноводства, роста поголовья, себестоимости продукции животноводства, определения потребности в кормах, производственных помещениях, рабочей силе.

Составляют по ферме, бригаде, отделению, хозяйству, району, области и республике. Фактический оборот стада используют для анализа изменения численности и причин недостаточного роста поголовья. Плановый оборот стада составляется для обоснования планирования всех зоотехнических и ветеринарных мероприятий, определения предстоящих затрат труда, средств, оборудования и материалов, а также с целью определения возможности роста поголовья в планируемый период.

Отродье - внутрипородная группа животных, приспособленных к определенным естественным зонам их обитания. Отродья возникают в породах с широким ареалом распространения в результате их экологического расчленения. напрмер, на отродья расчленены симментальская и черно-пестрая породы скота.

Породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности - разводят с целью получения большего количества и лучшего качества мяса. Обладает довольно крупными размерами, большой живой массой и хорошо развитой мускулатурой. Из специализированных мясных пород отечественного происхождения разводят калмыцкую и казахскую белоголовую, а импортной селекции - шортгорнскую, герефордскую, абердин-ангусскую, шароле, кианскую и др.

Пробанд - оцениваемое животное с известной родословной.

Раздой - комплекс мероприятий, направленных на более полное использование потенциальных продуктивных возможностей животных. Предусматривает максимальное повышение удоев в первые 2-3 месяца после отела и поддержания их на высоком уровне в течение всей лактации. Для проведения раздоя коров по результатам контрольной дойки необходимо авансированное кормление животных (чаще концентрированными кормами) в течение 70 - 100 суток. Обязательный прием раздоя - подготовка к доению и массаж вымени, улучшающий молокоотдачу и повышающий удои.

Семейство - высокопродуктивная группа племенных маток, происходящих от выдающейся родоначальницы и потомков, сходных с ней по типу и продуктивности.

Сервис-период - период от отела коровы до последующего ее оплодотворения. Служит показателем плодовитости животных и организации воспроизводства стада. Оптимальная продолжительность сервис-периода молочных коров - 2,0 - 2,5 месяца.

Сибсы - потомки одних и тех же родителей (полные братья и сестры).

Стати тела - части тела с.-х. животного, по которым оценивают его телосложение, выраженность мужского или женского типа, породных признаков, направление продуктивности, воспроизводительные качества и племенную ценность. К основным статям тела животного относятся: голова, шея, подгрудок, грудь, холка, спина, брюхо, поясница, круп, молочная железа (железы), половые органы, хвост, передние и задние конечности, копыта и копытца, кожа и волосяной покров.

Сухостойный период - время от окончания лактации стельной коровы до следующего отела; начинается после запуска коров. В зависимости от возраста, упитанности, продуктивности и состояния животного его продолжительность 45 - 60 суток. Сокращение сухостойного периода негативно отражается на развтии плода и удое в последующую лактацию, удлинение - экономически не целесообразно.

Форма вымени. Форму вымени характеризует его длина, ширина, глубина и соотношение между этими параметрами. В зависимости от данных показателей различают чашеобразную, округлую и козью формы вымени. По величине вымя бывает крупное с обхватом 120 см и более, среднее (110 - 119 см) и малое (менее 110 см).

Яловая самка - полновозрастная самка, числящаяся в маточном составе, но не давшая приплода в течение года.

Безматочная семья — семья пчел, потерявшая матку.
Блуждание пчел — систематические залеты пчел из своих ульев в чужие вследствие недостаточности на пасеке ориентиров для них.
Брачный вылет матки — вылет матки на спаривание с трутнем.

Валовой сбор меда — весь мед, собранный за сезон.
Взяток — количество нектара и пыльцы, собираемое одной семьей пчел за определенное время.
Воровство пчелиное — склонность пчел к ограблению в безвзяточное время других семей.
Воск-капанец — наилучший воск белого или светло-желтого цвета, с приятным запахом, получаемый перетопкой на солнечной или паровой воскотопке без применения воды и давления.
Воскобойное производство—выработка пчелиного воска из различных сортов воскового сырья путем его премирования.
Вощинное производство — изготовление искусственной вощины на воскозаводах.
Впрашивание пчелы — стремление пчелы мирно войти в чужой улей.
Вывоз пчел (кочевка) — проводится перед началом цветения нектароносных растений для увеличения сборов меда и воска, а также повышения урожайности сельскохозяйственных культур.
Выламывание маточников — уничтожение маточников в пчелиной семье, готовящейся к роению при самосмене матки и выводе свищевых маток, с целью предупреждения выхода роя или одновременного выхода нескольких маток.
Выставка пчел — вынос ульев с пчелами весной из зимовника и расстановка их на пасеке.

Гетерозис — явление повышения жизнеспособности гибридного потомства в сравнении с родительскими особями.
Гибрид — потомство, полученное в результате скрещивания.
Главный медосбор — наибольший в году сбор меда пчелами в период массового цветения медоносов.
Гнездо пчел — часть сотов в улье, занятых расплодом и кормом, где развиваются и живут пчелы.
Горбатый расплод (трутневый расплод) — вскармливаемый пчелами в пчелиных ячейках расплод трутней.

Дикие пчелы — пчелы, никогда не живущие в устроенных человеком жилищах (ульях, колодах, дуплянках и т. п.).
Дымарь — устройство для подкуривания пчел, состоящее из дымообразователя и меха.

Естественный вывод маток — происходит без вмешательства человека.

Забрус (печатка меда) — крышечки из воска, которыми пчелы запечатывают мед, когда он созрел.
Заменители перги — вещества, способные заменять белковый корм пчел — пергу или пыльцу.
Запасная матка — плодная матка, сохраняемая в нуклеусе и используемая для исправления безматочных семей, замены выбракованной и старой матки, формирования отводка.
Запечатанный расплод (печатный расплод) — личинки и куколки в запечатанных ячейках.
Заповедники пчел — территории, имеющие ценные местные породы пчел и специально охраняемые с целью их использования в племенном деле.
Засев — яйца, отложенные в ячейки.
Зимовник (омшаник) — специально построенное помещение для зимовки пчел.

Инсектицид — препарат для уничтожения насекомых.
Инстинкт — сложная, врожденная форма поведения животных, характеризующаяся отсутствием предварительного обучения или опыта в течение жизни.

Канди — твердый корм для пчел из меда и сахара, даваемый в маточные или пересылочные клеточки для пчел.
Кашица — корм, раздаваемый пчелами-кормилицами личинкам рабочих пчел в возрасте 3-5 дней, трутней– 4-7 дней.
«Кваканье» (пенис маток) — глухой звук от колебаний перепонок грудных дыхалец матки, сидящей в маточнике, когда она сжимает брюшко и выпускает воздух через дыхальца.
Клеточки — применяются для временного содержания (изоляции) матки или маточника при подсадке их в улей с пчелами, а также для пересылки маток по почте.
Клуб пчел — состояние семьи в период зимнего покоя, когда под действием низкой температуры пчелы в гнезде скучиваются в более или менее плотную массу.
Контрольная рамка — рамка с открытым расплодом (яйцами и личинками), подставляемая в гнездо пчел для определения присутствия в нем матки.

Леток — отверстие в стенке улья, через которое выходят и входят пчелы и осуществляется вентиляция улья.

Матка-помощница — вторая матка в улье, содержащаяся для наращивания большего количества рабочих пчел к главному медосбору с целью лучшего его использования.
Микроэлементы — вещества, необходимые организму в малых количествах и активно влияющие на обмен веществ.

Наращивание пчел — увеличение силы семьи в определенный период с заранее поставленной целью.
Неплодная матка — не спарившаяся с трутнем и не начавшая кладку яиц молодая матка.
Нуклеус — небольшая семейка пчел, занимающая часть улья или небольшой улик.

Ограничение гнезда — отделение разделительной доской сотов с расплодом, пчелами и маткой от кормовых рамок на время холодной весенней погоды.
Осушка сотов — постановка сотовых рамок в улей для очистки: их пчелами от меда, оставшегося после откачки на медогонке.
Отводки — новые семьи пчел, формируемые путем отделения части пчел и сотов с расплодом и кормами от основной семьи.
Открытый расплод — яйца и личинки в открытых, не запечатанных восковыми крышечками ячейках сотов.

Подкормка пчел — проводят подкормку медом, а при его недостатке — сахарным или медосахарным сиропом.
Подмор — мертвые пчелы на дне улья, погибшие главным образом в период зимовки.
Поилки — сосуды с водой, устанавливаемые на пасеке или непосредственно в улье для обеспечения пчел чистой водой.
Порода — искусственно созданная большая группа особей, имеющих определенные признаки, передающиеся по наследству.
Прививка личинок — перенос личинок рабочих пчел в мисочки с целью подготовки их для маточного воспитания.
Прилетная доска — приспособление к улью в виде площадки для прилетающих и отчасти для размещения сторожевых пчел.
Противороевые меры — приемы, сокращающие или полностью устраняющие естественное роение пчел.
Пчелы-калеки — пчелы с недоразвитыми крыльями, ножками и плохо сформированными члениками брюшка.
Пчелы-кормилицы — молодые пчелы, кормящие личинок.
Пчелы-приемщицы — пчелы, принимающие нектар от пчел-сборщиц.
Пчелы-разведчицы—имеются в семьях, готовящихся к роению, заняты поисками жилища для роя.
Пчелы-сборщицы — рабочие пчелы, вылетающие в поле за сбором нектара, пыльцы и воды.
Пчелы-трутовки — появляются при гибели матки в семье и отсутствии молодого расплода.
Пчелы-уборщицы — удаляют сор, накопившийся на дне улья.
Пчелы-чистилыцицы — пчелы, подготавливающие ячейки для откладки яиц.
Пыльцеуловитель — приспособление для отбора обножек, укрепляется на передней стенке улья, преграждая пчелам свободный вход через леток, в результате чего часть пыльцы струшивается на дно пыльцеуловителя.

Расплод — совокупность яиц, личинок и кукол в ячейках сота.
Роевая пора — время проявления у пчел роевого инстинкта и выхода роев.
Роевое состояние — бездеятельное, нерабочее состояние семьи, заложившей роевые маточники и подготавливающейся к роению. Вредно отражается на состоянии семьи и ее продуктивности.
Рой — новая семья пчел, сформировавшаяся в старой (материнской) семье и выделившаяся из нее.
Рост — увеличение тела или отдельных органов и тканей, наступающее в результате обмена вещества в процессе возрастного развития.

Свита матки — кольцо пчел, окружающих матку во время откладки ею яиц.
Соты — постройки, состоящие из восковых ячеек, расположенных в определенном порядке и служащих для воспитания потомства, пребывания взрослых особей и хранения запасов пищи (меда, перги).
Сушь — восковое сырье, которое еще не было в переработке.

Фенотип — внешнее, видимое проявление наследственной конструкции организма
Ферменты — белковые катализаторы, образующиеся в живом организме и ускоряющие специфические химические реакции.
Феромон (аттрактант) — вещество, выделяемое организмом во внешнюю среду и влияющее на развитие или поведение других особей того же вида.

Хромосомы — нитевидные или палочковидные тельца клеточного ядра, содержащие факторы наследственности (гены).

Цикл развития — состоит из 4 фаз: яйцо, личинка, куколка, имаго.

Эмбриональное развитие — развитие зародыша от момента оплодотворения до рождения молодого организма.

Скачано с www.znanio.ru