Курсовая работа по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" СПО

Курсовая работа определяет товароведную характеристику и анализ ассортимента диетических кисломолочных товаров: химический состав и пищевую ценность, классификацию и ассортимент данных товаров, факторы, формирующие и сохраняющие качество диетических кисломолочных изделий, требования к качеству и дефекты, идентификацию и фальсификацию кисломолочных изделий, на примере торгового предприятия производился анализ ассортимента и оценка качества диетических кисломолочных товаров.Курсовая работа