ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЧЕРЕПОВЕЦКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

 

 

 

 

методические  рекомендации

 по прохождению учебной практики

(по профилю специальности)

ПМ 03. Внедрение новых технологих, Тенденций модыи продвижение парикмахерских услуг.

специальность 43.02.02 Парикмахерское искусство

для студентов очной формы обучения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                        Череповец-2019                                                       

 

ПЕЧАТАЕТСЯ По решению методического совета ЧПОУ «ЧТЭК» Протокол № Дата Председатель МС  Стрельникова Г.А	ОДОБРЕНО методической комиссией ЧПОУ «ЧТЭК»
	Протокол № Дата 22.01.2016 Председатель МК  Черняева В.А

 

 

Разработчик:

 

 К.А.  Кирьянова  – преподаватель профессионального модуля ЧПОУ «ЧТЭК»;

 

Методические указания по прохождению учебной практики составлены на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство и рабочей программы профессионального модуля ПМ 03. Внедрение новых технологий, тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

 

СОДЕРЖАНИЕ

1	Пояснительная записка и общие рекомендации по организации практики	Стр. 4
2	Результаты освоения практики	Стр.6
3	Содержание практики	Стр. 7
4	Контроль и оценка результатов освоения практики. Критерии оценки	Стр. 8
5	Требования к оформлению отчета	Стр. 10
6	Информационное обеспечение практики	Стр. 11
7	Приложения.	Стр. 12

 

1.      ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА И ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРАКТИКЕ

 

            Учебная практика (по профилю специальности) является частью программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД) Внедрение новых технологий ,тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

применения новых видов услуг в парикмахерском искусстве;

контроля качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом;

проведения технологических семинаров;

участия в конкурсах, семинарах, мастер-классах, показах;

уметь:

изучать и анализировать запросы потребителей;

самостоятельно анализировать и изучать новые виды парикмахерских услуг и тенденций моды, используя различные источники профессиональной информации;

применять современные технологии и новые методы обработки волос;

подготавливаться к технологическому семинару, мастер-классу и проводить их;

использовать образовательно-развивающие возможности информационных технологий и работать с информационными потоками в процессе подготовки к показам, мастер-классам;

самостоятельно осваивать перечень конкурсных видов работ текущего года;

самостоятельно выбирать способ и направление продвижения услуг;

знать:

показатели качества продукции (услуги);

понятие конкуренции на рынке услуг и ее роль;

пути повышения качества услуг и обслуживания;

актуальные тенденции и технологии в парикмахерском искусстве;

современные направления моды в парикмахерском искусстве;

структуру содержания и организацию проведения технологических семинаров, мастер-классов, методы их проведения;

стилистику конкурсных работ;

организационную структуру организации сферы услуг.

Цель практики

Практика по профилю специальности направлена на формирование у студента общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта.

Задачи учебной практики:

-        Закрепить теоретические знания, полученные в процессе обучения, на основе знакомства с опытом работы конкретной организации сферы услуг.

-        Овладеть знаниями согласно профессиональным стандартам, уметь грамотно и своевременно применять их на практике.

-        Приобрести общие и профессиональные компетенции на конкретном рабочем месте;

-        Овладеть навыками самостоятельной работы по профилю будущей специальности.

 

 

1.2.Количество часов на освоение практики:

Максимальная учебная нагрузка обучающегося – 1 неделя, 36 часов. Норматив 6 дней по _6 часов

1.3.Организация практики

Учебная практика (по профилю специальности) проводится в ЧПОУ «ЧТЭК».

К учебной практике (по профилю специальности) допускаются студенты, освоившие программу теоретическую часть ПМ 03. Внедрение новых технологий, тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

Учебную практику студент проходит в соответствии с планом (Приложение 2).

Задания, которые студент должен отработать на практике, указаны в аттестационном листе (Приложение 6). Студенту предлагается выполнить ряд работ в соответствии с данными заданиями и составить письменный отчет с приложением документов по рекомендации руководителя практики от колледжа.

Ежедневно студент оформляет дневник с указанием выполненных работ, который подписывает руководитель практики. В дневнике руководитель также фиксирует замечания по работе студента. По окончании практики руководитель практики заверяет дневник подписью.

Отдельно студент ведет письменный отчет и оформляет его в соответствии с настоящими требованиями.

В аттестационном листе руководитель практики оценивает выполненные виды работ оценками «5/4/3/2» и заверяет ее подписью.

По окончании практики руководитель практики от организации пишет характеристику на студента, заверяя ее подписью.

До экзамена (квалификационного) студент представляет на проверку руководителю практики от колледжа (сроки устанавливает руководитель практики):

-     утвержденный организацией письменный отчет с приложениями;

-     дневник с подписями руководителя практики;

-     характеристику руководителя организации с подписью;

-     аттестационный лист.

В предпоследний день практики проводится недифференцированный зачет в форме собеседования по отчету.

В последний день практики проводится экзамен (квалификационный).

В случае положительной оценки за отчет по учебной практике (по профилю специальности) студент допускается до экзамена (квалификационного) соответствующего профессионального модуля.

Студенты, не прошедшие практику, не явившиеся на зачет или получившие неудовлетворительную оценку, не допускаются к сдаче экзамена (квалификационного) по профессиональному модулю. Повторно зачет по практике по данному профессиональному модулю проводится в дополнительные сроки, устанавливаемые учебным отделом.

 

2.      РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

Код	Наименование результата обучения
ПК 3.1	Внедрять новые технологии и тенденции моды.
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
ОК 3.	Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
ОК 4.	Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности
ОК 6.	Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.	Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9.	Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности

 

3.      СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

№	Задание практики	Дней/часов
1.	Освоение современной мужской стрижки.	1/6
2.	Освоение современной женской стрижки.	1/6
3.	Освоение опасного и безопасного бритья , оформления бороды	1/6
4.	Освоение выполнения современной мужской и женской укладки	1/6
5.	Освоение кератинового выпрямления. Отработка навыков консультирования по домашнему уходу и стайлингу для волос.	1/6
6.	Собеседование по отчету (защита отчета)	1/6
Итого:		6/36

№ п/п	Темы практики и виды работ	Выполнить	Приложить к отчёту
1	Освоение современной мужской стрижки.	1. Выполнить мужскую современную стрижку с индивидуальными особенностями клиента	Схему стрижки Приложение 8
2	Освоение современной женской стрижки.	1. Выполнить женскую современную стрижку с индивидуальными особенностями клиента	Схему стрижки Приложение 7
3	Освоение опасного и безопасного бритья , оформления бороды.	1.выполнить опасное и безопасное бритье .Подобрать и оформить бороду по индивидуальным особенностям клиента	Схему выполнения опасного бритья, безопасного бритья, оформления бороды. Приложение 9
4	Освоение выполнения современной мужской и женской укладки	1. Выполнить современную мужскую и женскую укладку с учетом индивидуальных особенностей клиента.	Фото отчет. Приложение 11
5	Освоение кератинового выпрямления. Отработка навыков консультирования по домашнему уходу и стайлингу для волос.	1Правильно выполнить диагностику волос.2 подобрать состав.3 выполнить услугу.1.Продемонстрировать навыки правильной оценки структуры волос. 2правильно подобрать домашний уход и стайлинг для волос.	Составить информационно-технологическую карту выполнения услуги Приложение 6 Приложить технологическую карту по консультации домашнего уходу и стайлингу для волос. Приложение 10
7	Собеседование по отчету (защита отчета)

 

 

 

4.      КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

Формой отчетности по учебной практике по ПМ 03. Внедрение новых технологий ,тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

Введение;

-          дневник, отражающий ежедневный, объем выполненных работ;

-          характеристика от руководителя организации на студента по освоению общих компетенций в период прохождения практики;

-          аттестационный лист.

Контроль результатов практики осуществляется в период практики – руководителями практики от колледжа.

Руководитель практики в аттестационный лист студента выставляет оценку за каждый вид работ; в дневник студента ежедневно ставит подпись за объем выполненных работ.

До экзамена по модулю студент представляет на проверку руководителю практики от колледжа (сроки устанавливает руководитель практики) утвержденный организацией письменный отчет с приложениями, который, в свою очередь должен содержать:

-        титульный лист с подписью руководителя практики;

-        введение;

-        дневник о проделанной работе с датами, по каждому пройденному дню с подписью руководителя практики;

-        аттестационный лист с оценками за каждый вид работ с подписью руководителя практики.

В последний день практики проводится дифференцированный зачет в форме собеседования по отчету.

Руководитель практики от колледжа на титульном листе отчета по практике делает отметку о допуске к зачету при условии:

-        наличия положительного аттестационного листа;

-        наличия положительной характеристики;

-        наличия всех подписей;

-        полноты и своевременности представления дневника практики и отчета о практике.

Студенты, не прошедшие практику, не явившиеся на защиту отчета или получившие оценку «неудовлетворительно», не допускаются к производственной практике сдаче экзамена по модулю (квалификационного) по профессиональному модулю. Повторно дифференцированный зачет проводится в дополнительные сроки, устанавливаемые учебным отделом.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Оценка «Отлично» выставляется:

-        Студент выполнил в срок все виды работы, предусмотренные программой практики, проявил самостоятельность.

-        В установленные сроки предоставил отчет по практике, оформленный по всем правилам.

-        В отчет приложены 2/3 документов необходимых к заполнению.

-        Отчет оформил в соответствии с требованиями.

Оценка «Хорошо» выставляется:

-        Студент выполнил в срок все виды работы, предусмотренные программой практики, проявил самостоятельность.

-        Не в установленные сроки предоставил отчет по практике, оформленный по всем правилам.

-        В отчет приложены 2/3 документов необходимых к заполнению.

-        Отчет оформил в соответствии с требованиями.

Оценка «Удовлетворительно» выставляется:

-        Студент выполнил в срок не все виды работы, предусмотренные программой практики, проявил самостоятельность.

-        Не в установленные сроки предоставил отчет по практике, оформленный по всем правилам.

-        В отчет приложены менее 1/3 документов необходимых к заполнению.

-        Отчет оформил не в соответствии с требованиями.

Оценка «Не удовлетворительно» выставляется:

Если студент не выполнил программу практики и/или не представил в срок отчетную документацию

По окончании выполнения заданий проводится защита, подведение итогов работы практикантов, выявление и анализ типовых ошибок, обсуждение предложенных решений, поиск оптимальных вариантов решения.

 

5.      ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ

1.        Отчет должен быть отпечатан на русском языке с помощью средств компьютерной техники на лицевой стороне белой бумаги и аккуратно подшит (сброшюрован) в папку – скоросшиватель без файлов! Не брошюруется аттестационный лист и характеристика, т.е. они прикладываются в отдельные файлы в конце отчета перед приложениями.

2.        Страницы отчета нумеруются арабскими цифрами с соблюдением сквозной нумерации. Порядковый номер страницы размещают с титульного листа и включая приложения, справа в нижнем углу без точки, номер страницы на титульном листе не печатается.

3.        Отчет должен быть отпечатан на стандартном формате А4 (210 х 297 мм) с шрифтом: Times New Roman (черный) с соблюдением следующих требовании:

-        поля: левое – 30 мм, правое, верхнее и нижнее – 20 мм;

-        ориентация: книжная (альбомная ориентация допускается только для таблиц и схем приложений);

-        кегель: в основном тексте –14, в сносках – 12, в таблицах – от 10 до 14;

-        междустрочный интервал: полуторный в основном тексте, одинарный в подстрочных ссылках;

-        расстановка переносов: автоматическая;

-        форматирование основного текста и ссылок: в параметре «по ширине»;

-        красная строка: 1,25 см;

4.      Требования к оформлению приложений:

-       материал, дополняющий текст работы, допускается помещать в приложениях. Приложением может быть графический материал, таблицы большого формата, расчеты и т.д.;

-       каждое приложение начинается с новой страницы с указанием в правом верхнем углу слова «Приложение»;

-       нумерация приложений – арабскими цифрами (сквозная) без знака №;

-       на каждое приложение в тексте делается ссылка (например: см. приложение 1);

-       приложения располагают в порядке ссылок на них;

-       каждое приложение должно иметь тематический заголовок, который располагается по центру строки, без точки в конце;

-       при наличии в дипломной работе (проекте) более одного приложения они нумеруются арабскими цифрами (без знака №), например «Приложение 1», «Приложение 2» и т.д.

Отчет по практике должен иметь следующую структуру:

1.    Титульный лист (Приложение 1)

2.    Введение (указать цель, задачи, объект и предмет практики). Введение по объему не должно превышать 1 страницу (Приложение 4)

3.    Дневник, отражающий ежедневный объем выполненных работ (Приложение 2)

4.    Приложения.

К отчету также прилагаются документы (не сброшюровываются, а прикладываются в прозрачном файле)

1.    Характеристика на студента (Приложение 3)

2.    Аттестационный лист (Приложение 5)

6.ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

 

Основные источники:

1. «Санитарные правила и нормы» СанПин 2122631-10 2019

2.  Швырев А.А. Анатомия и физиология человека. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015.

3.Журнал HAIRS: Мастер- класс, технологии причесок.

4.HAIR'S HOW #232 Сентябрь-Октябрь 2019

5.HAIR'S HOW #231 Июль-Август 2019

6.HAIR'S HOW #230 Май-Июнь 2019

7. Тундалева И.С. Основы парикмахерского дела. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2020. 222 с.

8. Шеламова Г.М. Деловая культура и психология общения: Учебное пособие. – М.: Академия, 2019. 175 с.

9. Маньшина Е.О., Материаловедение для парикмахерских работ. Учебное пособие. – Волгоград: ВТК, 2017. 60 с. 

10. Фридман Р.А. Парфюмерия и косметика, М., 2019.

11. Ветрова А.В., Парикмахер-стилист.  – Ростов-на-Дону: Феникс, 2019.

12. Мельников И.В., Парикмахер. Практические основы профессиональной деятельности. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018.

13. Кузнецова А.В. Парикмахерское искусство. Материаловедение. – М.: Академия, 2018.

14. Панченко О.А. Парикмахерское дело. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018.

15. Чалова Л.Д. Санитария и гигиена парикмахерских услуг, Москва, Академия, 2017.

16. Сергеев И.В. Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий): учеб. / под ред. И.В. Сергеева. – М.: Проспект, 2018. 560 с.

17.Смирнова И.В. Парикмахерское искусство. – Ростов-на-Дону: Феникс 2018. 313 с.

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Частное профессионально образовательное учреждение                                                                                    «Череповецкий торгово-экономический колледж»

ОТЧЕТ

по учебной практике

ПМ 03. Внедрение новых технологий ,тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

 

Выполнил(а) студент(ка): _______________________________ (Ф.И.О. полностью) Курс        Специальность 43.02.02 Группа _____ Шифр _____________ Подпись студента _______________ Организация: ___________________ Сроки проведения практики: с                               20           г по                               20           г   Руководитель практики от колледжа: ________________________ФИО Оценка ________________________ Дата __________________________ Подпись _______________________

 

 

Череповец, 2019 г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ВВЕДЕНИЕ

Учебную практику по профессиональному модулю ПМ 03. Внедрение новых технологий ,тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

я проходил(а) в Мастерской Салон-парикмахерская ЧПОУ ЧТЭК.

            Целью учебной практики является получение практических профессиональных умений, приобретение практического опыта в области парикмахерского искусства.

            Задача учебной практики по овладению профессиональных компетенций:

Создавать образное единство облика модели, разрабатывать и выполнять художественные образы для подиума, журнала.

В отчете отражены результаты самостоятельной работы, содержатся сведения о проведенной в период практики работе, дана оценка работы предприятия практики.

Отчет включает в себя: введение, … (далее - перечислить). К отчету приложены необходимые материалы - …. (перечислить).

При выполнении работы использованы…. материалы, инструменты и оборудование, сделаны собственные наблюдения и выводы.

           

        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Дневник учебной практики

 

Студента(ки) _________________________________________

                         (ФИО полностью)

 

Дата	Содержание выполненных за день работ	Подпись руководителя практики

Всего отработано дней: 6 (по плану 6 дней)

Руководитель практики ________________  ФИО

                                                      подпись

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Х А Р А К Т Е Р И С Т И К А

студента

_______________________________________________

ФИО

Срок прохождения учебной практики по ПМ.03  Внедрение новых технологий ,тенденций моды и продвижение парикмахерских услуг.

Место прохождения учебной практики

 ___________________________________________________________________________

В ходе практики студент освоил общие компетенции:

	Уровень усвоения компетенций
ОК 01. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	низкий	средний	высокий
ОК 02. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество	низкий	средний	высокий
ОК 03. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях	низкий	средний	высокий
ОК 04. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития	низкий	средний	высокий
ОК 05. Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности	низкий	средний	высокий
ОК 06. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями	низкий	средний	высокий
ОК 07. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий	низкий	средний	высокий
ОК 08. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации	низкий	средний	высокий
ОК 09. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности	низкий	средний	высокий

В ходе практики студент освоил профессиональные компетенции:

	Уровень усвоения компетенций
ПК 3.1 Внедрять новые технологии и тенденции моды	низкий	средний	высокий

 

Результат выполнения заданий в ходе практики

________________________________________

 (отлично, хорошо, удовлетворительно)

Дата «____»____________2019 год

 

Итоговая оценка по практике_________________________________

Дата «____»____________2019 год

Руководитель практики от колледжа ____________________/_________________/

 

 

 

                                                                                                           ПРИЛОЖЕНИЕ 5

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

по учебной практике

 

Ф.И.О. _____________________                                                                           , курс 3/4 Специальность 43.02.02 Парикмахерское искусство ПМ 03. Внедрение новых технологий ,тенденций моды и продвижения парикмахерских услуг.

в объеме 36 часов

Задание	Виды работ	Объем работ (час)	Оценка	Подпись руководителя практики от организации
Освоение современной мужской стрижки.	1. Выполнить мужскую современную стрижку с индивидуальными особенностями клиента	6
Освоение современной женской стрижки.	1. Выполнить женскую современную стрижку с индивидуальными особенностями клиента	6
Освоение опасного и безопасного бритья , оформления бороды.	.выполнить опасное и безопасное бритье .Подобрать и оформить бороду по индивидуальным особенностям клиента .	6
Освоение выполнения современной мужской и женской укладки	1. Выполнить современную мужскую и женскую укладку с учетом индивидуальных особенностей клиента.	6
Освоение кератинового выпрямления. Отработка навыков консультирования по домашнему уходу и стайлингу для волос	1.Продемонстрировать навыки правильной оценки структуры волос . 2правильно подобрать домашний уход за волосами.	6
Отчет по практике .		6
		36

Рекомендуемая оценка за практику ________     

 (прописью)

 

 

 

Приложение 6

Информационно-технологическая карта по выполнению кератинового выпрямления.

 

№	Технология выполнения	Поэтапное фото своей работы или схема.
1
2

 

 

 

Приложение 7

Схема женской современной стрижки

 

 

Приложение 8

Схема мужской современной стрижки

                                  

                        

 

 

Приложение 9

Схема бритья и оформления бороды.

 

Приложение 10

Технологическая карта по консультации домашнего ухода и стайлинга для волос.

№	Анализ состояния волос и кожи головы	Рекомендуемый уход для домашнего применения.
1
2

  

 

 

Приложение 11

Фотоотчет современной мужской и женской укладки