Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Оценка 4.9

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Оценка 4.9
Домашнее обучение +1
pptx
технология
Взрослым
20.02.2019
Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Прложение 3. к САМ.РАБОТЕ.pptx

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
ВЛАДИМИРСКИЙ ТЕХНИКУМ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА  АН ПОО  ВЛАДКООПСОЮЗА ПМ. 02 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ ХОЛОДНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ТЕМА: «САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ. ОБЩИЕ ПРАВИЛА  ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОФОРМЛЕНИЯ, ОТПУСКА»  Преподаватель: Мартин Мартин Анди г.Владимир, 2018

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Классификация салатов

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Способы приготовления салатов Первый способ. Перемешанные салаты.

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Второй способ. Салаты-букеты

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Третий способ. Салаты-коктейли.

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Главные особенности салатов и винегретов Свежие продукты Нарезка Соус

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Мировые известные технологии салатов НИСУА З

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
КАПРЕЗЕ

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
КИТАЙСКИЕ САЛАТЫ

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
МЕКСИКАНСКИЕ САЛАТЫ

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
ВИНЕГРЕТ

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
СОВЕТСКИЕ САЛАТЫ

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Современные приемы оформления и подачи салатов

Методические указания по проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Методические указания по  проведению самостоятельной внеаудиторной работы. Профессиональный модуль ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Скачать файл
Бесплатно учителям.
Свидетельство СМИ.
Приз 150 000 руб. ежемесячно.
10 документов.