ООД "Печем печенье"

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №26 «Кораблик» Мастер­класс «Печем печенье» Провели: Ахтямов а Л.З., воспитатель высшей квалификационной категор ии. Рагимов а Т.Н., воспитатель первой квалификационнойкатегор ии. гБердск 2017г Мастер­класс «Печем печенье» с целью  знакомства с профессией кондитера и  приготовления печенья из слоеного теста Цель: формировать у детей знания о профессии повара­кондитера, правилах  приготовления печенья из слоеного теста, познакомить с процессом раскатывания  теста, изготовления различных форм и его выпеканием. Задачи: 1. Познакомить с правилами работы кондитера 2. Учить готовить печенье из теста (раскатывать тесто скалкой, создавать форму). 3. Развивать мелкую моторику рук, зрительное и слуховое внимание. 4. Воспитывать стремление добиваться результатов в труде, ответственно  относиться к делу. 5. Доставить радость от необычной деятельности и угощения мамам, укреплять  проявление добрых чувств и отношений. 6. Приобщать ребёнка к миру взрослых, их деятельности. Предварительная работа: ­Экскурсия­занятие «Наши повара» , беседы о профессиях: повара, повара­ кондитера, отгадывание загадок и чтение стихов о поваре. ­Дидактические игры: «Угадай на вкус», «Угадай профессию»,«Сравни по форме»,  «Угадай по описанию», , «Придумай форму печенья» ­Сюжетно­ ролевые игры: «Кондитерский магазин», «Дочки матери», «У нас сегодня День рождения!». ­Рисование на темы: «Укрась печенье» Материалы и оборудование: миска, ложка, скалка, противень для духовки, фартуки  и шапочки для детей. Практическая часть: практическую часть ведёт родительница. Она рассказывает и  показывает, как приготовить вкусное печенье. В приготовлении принимают участие  дети старшей и подготовительной группы. Организация детей: дети надевают фартуки и шапочки, закатывают рукава, моют  руки и занимают рабочие места, на столах находится: готовое слоеное дрожжевоетесто, просеянная мука, сахар,корица, растительное масло, противень для духового  шкафа. ХОД: Повар :Я предлагаю вам сегодня испечь самостоятельно печенье и порадовать  сладкой выпечкой друг друга. Готовым печеньем можно угостить  наших любимых  мамочек. 1. Предварительно посыпав на стол муки, раскатываем готовое тесто в  тоненький пласт. 2.  Нарезаем лист теста на квадратики и раскатываем..3. Промазываем маслом пласт и посыпаем его корицей с сахаром4.Затем скручиваем пласт в трубочку, складываем пополам и режем по середине,  а когда развернем, то получится слоеное сердечко.                        5. На смазанный растительным маслом противень раскладываем готовые формы  печенья .6. Осталось испечь его в духовом шкафу кухни детского сада в течение 20 минут 7. Коллектив юных поваров­кондитеров принимавших участие в приготовлении  вкусняшек  с мамами.     6. Готовые изделия! Результат совместного творчества. Пора пить чай! Мы печенье налепили, Кто какое хочет. Раскатали скалкой Тесто на кружочки. Вырезали формочкой Звёзды и цветочки. Испекли в духовке Мы своё печенье, Получилось вкусно, Просто объеденье! Вы старались, все трудились, печь печенье научились!