Презентацию выполнила: Медведева
Презентацию выполнила:
Медведева О.В.
Учитель химии
Аминокислоты
Общая формула: (NH2)mR(COOH)n
Общая формула:
(NH2)mR(COOH)n
Органические соединения, в молекулах которых содержатся карбоксильная группа СООН и аминогруппа NH2, связанные углеводородным радикалом R .
СН3СООН уксусная кислота
H – СН - СООН аминоуксусная кислота
|
NH2
(глицин)
Аминокислоты По числу функциональных групп
Аминокислоты
По числу функциональных групп
Моноаминомонокарбоновые кислоты
Диаминомонокарбоновые кислоты
моноаминодикарбоновые кислот
Аминокислоты По положению аминогруппы α аминокарбоновые кислоты β аминокарбоновые кислоты аминокарбоновые кислот (Нарисуйте самостоятельно)
Аминокислоты
По положению аминогруппы
α аминокарбоновые кислоты
β аминокарбоновые кислоты
аминокарбоновые кислот
(Нарисуйте самостоятельно)
Номенклатура По систематической номенклатуре названия аминокислот образуются из названий соответствующих кислот прибавлением приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы: 2 –
Номенклатура
По систематической номенклатуре названия аминокислот образуются из названий соответствующих кислот прибавлением приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы:
2 – Аминобутановая кислота 3-Аминобутановая кислота
Часто используется способ построения названий аминокислот, согласно которому к тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита.
α-Аминомасляная кислота β-Аминомасляная кислота
Задание: Постройте структурные формулы для следующих веществ: а)3-аминопропановой кислоты б) 4-метил-2-аминопропановой кислоты в) 2,3 – диамино-2,3- диметилгексановой кислоты
Задание:
Постройте структурные формулы для следующих веществ:
а)3-аминопропановой кислоты
б) 4-метил-2-аминопропановой кислоты
в) 2,3 – диамино-2,3- диметилгексановой кислоты
Г)2-аминопентановой кислоты
Д) β- аминокапроновой кислоты
Номенклатура
Номенклатура
Аминокислоты – твердые кристаллические вещества с высокой температурой плавления
Аминокислоты – твердые кристаллические вещества с высокой температурой плавления. Хорошо растворимы в воде, водные растворы хорошо проводят электрический ток.
Физические свойства
Получение аминокислот
Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кислотах:
Химические свойства Аминокислоты — это амфотерные соединения
Химические свойства
Аминокислоты — это амфотерные соединения.
Они содержат в составе молекулы две функциональные группы противоположного характера: аминогруппу с основными свойствами и карбоксильную группу с кислотными свойствами.
Взаимодействие с металлами и щелочами
Как кислоты (по карбоксильной группе), аминокислоты могут реагировать с металлами, щелочами, образуя соли:
Взаимодействие с кислотами По аминогруппе аминокислоты реагируют с кислотами:
Взаимодействие с кислотами
По аминогруппе аминокислоты реагируют с кислотами:
Аминокислоты способны реагировать с азотистой кислотой.
Химические свойства Этерификация
Химические свойства
Этерификация
Аминокислоты могут реагировать со спиртами в присутствии газообразного хлороводорода, превращаясь в сложный эфир:
Декарбоксилирование
Межмолекулярное взаимодействие аминокислот
Межмолекулярное взаимодействие аминокислот
При взаимодействии аминокислот образуются пептиды. При взаимодействии двух
α-аминокислот образуется дипептид.
Фрагменты молекул аминокислот, образующие пептидную цепь, называются аминокислотными остатками, а связь CO–NH — пептидной связью.
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.
