Презентация по органической химии на тему "Спирты"

СПИРТЫ

Подготовила преподаватель химии
Евдокова Наталья Алексеевна

ГАПОУ СО «Базарнокарабулакский техникум агробизнеса»

Понятие о спиртах

Спирты – производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильные группы -ОН.

СnH2n+1OH

R-OH

Отдельные представители спиртов

Классификация спиртов

По характеру углеводородного радикала:

По числу гидроксильных групп:

По положению группы ОН при углеродном атоме:
:

Физические свойства спиртов

Одноатомные спирты:

C1 – C11 ― жидкости, С12 и более атомов углерода ― твёрдые вещества
В гомологичном ряду предельных одноатомных спиртов нет газообразных веществ.

Жидкие спирты бесцветные, обладают характерным запахом.

Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях.

С увеличением молекулярной массы растворимость спиртов падает.

Твердые спирты в воде практически не растворимы и лишены запаха.

Двухатомные спирты:

Низшие многоатомные спирты – бесцветные вязкие жидкости, сладкие на вкус, хорошо растворимые в воде

Многоатомные спирты:

Химические свойства спиртов

4) Реакция этерификации:

5) Качественная реакция на многоатомные спирты:

Реакцией на многоатомные спирты является их взаимодействие со свежеполученным осадком гидроксида меди (II), который растворяется с образованием яркого сине-фиолетового раствора.

Способы получения и применение спиртов

Применение спиртов

Применение этанола

Применение этиленгликоля

Важным свойством этиленгликоля является способность понижать температуру замерзания воды, от чего вещество нашло широкое применения как компонент автомобильных антифризов и незамерзающих жидкостей.

Он применяется для получения лавсана (ценного синтетического волокна).

Механизм токсического действия этиленгликоля до настоящего времени изучен недостаточно. Этиленгликоль быстро всасывается (в том числе через поры кожи) и в течение нескольких часов циркулирует в крови в неизмененном виде, достигая максимальной концентрации через 2-5 часов. Затем его содержание в крови постепенно снижается, и он фиксируется в тканях.

Применение глицерина

Применяется в производстве взрывчатых веществ нитроглицерина.

При обработке кожи.

Как компонент некоторых клеёв.

При производстве пластмасс глицерин используют в качестве пластификатора.

В производстве кондитерских изделий и напитков (как пищевая добавка (E422).

Влияние спиртов на организм человека

Вредное воздействие этанола

Алкоголь крайне неблагоприятно влияет на сосуды головного мозга. В начале опьянения они расширяются, кровоток в них замедляется, что приводит к застойным явлениям в головном мозге.

Затем, когда в крови помимо алкоголя начинают накапливаться вредные продукты его неполного распада, наступает резкий спазм, сужение сосудов, развиваются такие опасные осложнения, как мозговые инсульты, приводящие к тяжелой инвалидности и даже смерти.

При очень большом содержании алкоголя в крови угнетается активность двигательных центров мозга, главным образом страдает функция мозжечка - человек полностью теряет ориентацию.

Вредное воздействие этанола

Алкогольный цирроз печени — одно из наиболее тяжёлых и безнадёжных в смысле лечения заболевание человека.

Составьте синквейн

1. Одно слово – имя существительное.
2. Два прилагательных.
3. Три глагола.
4. Предложение из 4 слов.
5. Одно имя существительное – ключевое слово, в котором звучит вывод (допускается другая часть речи или короткое словосочетание).