Презентация к уроку технологии в 6 классе по кулинарии на тему "Блюда из рыбы. Первичная обработка рыбы. Технология приготовления рыбных блюд". Иллюстрация материала для более яркого рассказа и полного усвоения материала учащимися. В презентации представлена ценность рыбы, её ассортимент, первичная и тепловая обработка.Презентация к уроку технологии в 6 классе по кулинарии на тему "Блюда из рыбы. Первичная обработка рыбы. Технология приготовления рыбных блюд".
Рыба.
рыбы.
Первичная обработка
Блюда из рыбы.
ЦЕННОСТЬ РЫБЫ
Белки
Жиры
Минеральные вещества:
фосфор, калий, кальций, натрий, магний, сера,
хлор,
медь,
в небольших количествах обнаружены железо,
марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром,
Вода
Витамины
фтор и др.
А, С, ( в небольших количествах),
комплекс витаминов группы В,
витамины H и PP,
инозит и пантотеновая кислота
АССОРТИМЕНТ РЫБЫ
ЖИВАЯ
ОХЛАЖДЁН
НАЯ
МОРОЖЕНА
Я
АССОРТИМЕНТ РЫБЫ
СУШЁНА
КОПЧЁН
АЯ
Я
КОНСЕР
ВЫ
СОЛЁНА
Я
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
СВЕЖЕСТИ РЫБЫ
ПЕРВИЧНАЯ
ОБРАБОТКА РЫБЫ
ОЧИСТКА ОТ ЧЕШУИ
ПЕРВИЧНАЯ
ОБРАБОТКА РЫБЫ
РАЗРЕЗАНИЕ
БРЮШКА
ПЕРВИЧНАЯ
ОБРАБОТКА РЫБЫ
УДАЛЕНИЕ
ВНУТРЕННОСТЕЙ,
ГОЛОВЫ,
ПЛАВНИКОВ
ПЕРВИЧНАЯ
ОБРАБОТКА РЫБЫ
ПРОМЫВАНИЕ
ПЕРВИЧНАЯ
ОБРАБОТКА РЫБЫ
ПЛАСТОВАНИЕ
ПЕРВИЧНАЯ
ОБРАБОТКА РЫБЫ
НАРЕЗАНИЕ
ПОРЦИОННЫМИ
КУСКАМИ
ОТВАРИВАНИ
Е
ПРИПУСКАНИ
Е
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА РЫБЫ
ЖАРЕНЬЕ
ЗАПЕКАНИЕ
СОСТАВИТЬ КРОССВОРД ПО ТЕМЕ
«РЫБА И БЛЮДА ИЗ РЫБЫ»
СДЕЛАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ ПО
ТЕМЕ «РЫБА И БЛЮДА ИЗ РЫБЫ»
СОСТАВИТЬ МЕНЮ УЖИНА С
ПОДРОБНЫМИ РЕЦЕПТАМИ