Презентация химия и пища предназначена для уроков химии в 11 классе при изучении темы белки, жиры, углеводы. Данную презентация можно использовать на уроках биологии при изучении темы "питание", "обмен веществ и энергии". На классном часе при рассмотрении здорового питания данную презентацию также можно использовать. В ней хорошо представлены продукты питания, необходимые для поддержания правильного питания.
Тема урока:
Здоровое питание
Тема урока:
Здоровое
питание
Цели:
Изучить химические компоненты пищи,
выявить влияние пищевых продуктов на
здоровье человека.
формирование здорового образа жизни,
способствующего сохранению физического и
нравственного здоровья человека;
установление гармонических отношений с
природой, со всем живым как главной
ценностью на Земле, с обществом, самим собой.
От чего зависит здоровье человека?
Физическая активность
питание
здоровье
Окружающая среда
Вредные привычки
Питание:
Что мы едим каждый день?
Какие продукты дети едят
больше, чем взрослые?
Информация к размышлению
В что в теле взрослого
За 70 лет человек
человека, массой
около 70 кг
содержится
40 кг воды,
15 кг белка,
7 кг жира,
3 кг минеральных
солей,
0,7 кг углеводов.
выпивает 50 т воды
съедает 2,5 т белка,
2,3 т жира,
свыше 10 т углеводов,
почти 300 кг
поваренной соли.
Является ли алкоголь пищей?
Химический состав пищи. Углеводы
Химический состав пищи. Углеводы
лактоза
сахароза
Химический состав пищи. Углеводы
Химический состав пищи. Углеводы
целлюлоза
хитин
Е Значение
100182. Красители.
200299. Консерванты.
300399. Антиокислители.
400499. Стабилизаторы.
500599. Эмульгаторы.
600699. Усилители вкуса и аромата.
900999. Пеногасители.
Добавки в колбасе:
Колбаса бутербродная.
Производитель ОАО
«Мясокомбинат
Омский»
Е 250 консервант,
вызывает нарушение
давления;
Е 450 – стабилизатор,
вызывает
расстройство желудка,
поражает желудочно
кишечный тракт.
Бульонные кубики
Куриный бульон
«Мaggi»
Глютамат, иносинат
гуанилат натрия –
вызывают болезни
желудочнокишечного
тракта;
Е 330 – особенно
опасен, вызывает
злокачественные
опухоли.
Шоколад «Екатерина»
Шоколад «Екатерина»,
производитель ОАО
«Кондитерское
объединение «Сладко»,
г.Екатеринбург.
Е 322 – вызывает
заболевания
желудочнокишечного
тракта, болезни
печени и почек.
Жевательные резинки
Жевательная резинка «Dirol».
Е 171 краситель,
подозрительный, вызывает
болезни печени и почек;
Е 322 – эмульгатор,
вызывает болезни печени,
почек и желудочно
кишечного тракта,
аллерген;
Е 321 – антиокислитель,
вызывает болезни печени,
почек и желудочно
кишечного тракта.
Что вы знаете о лимонаде?
вода
Химический состав
газировки
ароматизаторы
загустители
сахар
Углекислый
газ
красители
консерванты
Вся правда о сладком лимонаде:
Калории
Больные зубы
Камни в почках
Хрупкие кости
«Газировка»
Вызывает аллергию
Вызывает рак
Генетически
модифицированные организмы
(ГМО, genetically modified organism, GMO)
создаются методами генной инженерии (genetic
engineering) науки, которая позволяет вводить в
геном растения, животного или микроорганизма
фрагмент ДНК из любого другого организма с
целью придания ему определенных свойств.
Нужны ли нам трансгенные
продукты ?
Девять врачей здоровья:
Первый доктор – солнечный свет.
Второй доктор – свежий воздух.
Третий доктор – чистая вода.
Четвертый доктор естественное питание
Пятый доктор – голодание.
Шестой доктор – физическое упражнение.
Седьмой доктор отдых
Восьмой доктор – хорошая осанка
Девятый доктор – разум.
Две стороны щита здоровья
физическая
ЧЕЛОВЕК
духовная
химия и пища.ppt
