Учебная презентация к уроку биологии в 8 классе на тему "Витамины", которой можно воспользоваться при изучении соответствующей темы. В презентации показана история открытия витаминов, гипер- гипо- и авитоминозы и другие аспекты урока.
Данную презентацию можно использовать как дополнительный наглядный материал к лекции учителя.Презентация к уроку биологии в 8 классе на тему "Витамины"
Тема урока:
Витамины
Выполнила: Хрусталёва
А.А. Учитель биологии
МБОУ Школы №14
г.Саров
Николай Иванович
Лунин стал одним из
первых, кто
задумался о роли
веществ, получаемых
из продуктов
питания.
Казимир Функ
в 1912 году ввёл
понятие ВИТАМИН.
Лайнус Полинг
полагал, что приём
витамина C и других
антиоксидантов в
больших дозах может
способствовать
излечению от
множества различных
болезней, включая рак
(1971) .
Витамины это низкомолекулярные вещества,
обладающие большой биологической активностью.
Действие их проявляется в малых количествах и
выражается в регулировании процессов обмена
веществ.
Классификация витаминов
Водорастворимые – С,
РР, Н, группы В
Жирорастворимые – А,
D, Е, К
Отсутствие или недостаток витаминов
в организме вызывает заболевания,
такие как:
• Авитаминозполное отсутствие в организме
какихлибо витаминов.
• Гиповитаминозболезненное состояние,
связанное с понижением содержания
витаминов.
• Гипервитаминозчрезмерное употребление
витаминов в виде таблеток или лекарственных
препаратов.
К чему приводит недостаток
витаминов и минеральных веществ
•Нарушает обмен веществ
•Препятствует нормальному росту и развитию
ребенка
•Снижает умственную и физическую
работоспособность
•Ухудшает иммунитет и сопротивляемость
различным заболеваниям
•Способствует развитию хронических болезней
Как сохранить витамины в пище?
Витамины должны поступать в организм
каждый день вместе с пищей.
При хранении и сушке овощей и
фруктов разрушается витамин А.
При действии высокой t в мясе теряется
от 15% до 60% витаминов группы В.
При варке овощей до 20% витаминов В
и до 3050% витамина С.
Резать овощи перед употреблением, т.к.
витамин С разрушается на воздухе.
Нарезанные овощи пускать в кипящую
воду с закрытой крышкой.
Что мешает усвоению
витаминов в организме?
Осторожно! Передозировка!
Использование высоких доз витаминов может привести к
передозировке — вызвать головные боли, нарушения
пищеварения, изменения кожи, слизистых, костей и т. д.
Витамины. Хрусталёва А.А..pptx
