Презентация к уроку "Вода и её роль в жизнедеятельности клетки"

Роль воды в жизнедеятельно сти клетки

Роль воды в клетке  организма человека  изучали многие ученые  в различных  направлениях науки: и  химики, и биологи, и  физики, и иммунологи.  Все они подчеркивают  важную роль воды в  клетке в аспекте  обеспечения  жизнедеятельности  организма.

• Например, с точки зрения химиков,  вода в клетке является  катализатором для протекания  различных процессов. Физики  рассматривают ее присутствие, как  источник энергии, общее  количество которой во всем  организме  дает бодрость  человеку.   Биологи подчёркивают,  что вода для клетки не только  питательная среда или жидкость,  но еще и транспортное средство  для доставки различных макро и  микроэлементов. Иммунологи  определили ее влияние на  развитие иммунодефицитных  заболеваний.

Благодаря своей структуре, вода играет  важнейшую роль в жизни любой клетки. Она  отвечает за обменные процессы,  терморегуляцию,  обеспечивает транспорт веществ и  организм живет благодаря жизни наших клеток.  поддерживает клеточную структуру. Наш  А жизнь в них поддерживается благодаря  воды. По количественному составу вода  уникальной структуре и свойствам молекулы  занимает первое место в составе любой клетки.

Присутствие воды  в тканях В наших тканях вода  распределена неравномерно. ­ Мышечная ткань – 65% ­ Костная ткань  ­ 22% ­ Жировая ткань – 99% ­ Кровь – 83 % ­ Стекловидное тело глаза – 99% ­ Мозговая ткань – 85% ­ Зубная эмаль ­0,2 %

Роль воды в клетке:  — ускорение химических реакций за счет  растворения веществ в воде;  — обеспечение перемещения веществ:  поступление большинства веществ в  клетку и удаление их из клетки в виде  растворов;  — обеспечение растворения многих  химических веществ (ряда солей, сахаров);  — участие в ряде химических реакций;  — участие в процессе теплорегуляции  благодаря способности к медленному  нагреванию и медленному остыванию. — обеспечение упругости клетки.  Последствия потери клеткой воды—  увядание листьев, высыхание плодов;

Участие воды в химических реакциях С точки зрения химии, вода в клетках является  катализаторам, необходимым для протекания  различных процессов.  В качестве реагента, вода  участвует во многих химических реакциях  происходящих внутри клеток организма.  Для протекания внутриклеточных процессов  необходимы два свойства воды ­ способность  образовывать водородные связи и обратимая  ионизация.

Участие воды в химических реакциях 6H2O+6CO2=C6H12O6+ 6O2 • В ходе фотосинтеза у растений происходит  фотолиз воды ­ водород из состава воды входит в  органические вещества, а свободный кислород  выделяется в атмосферу.

Участие воды в химических реакциях • Вода участвует в процессе  гидролиза (разрушения с  присоединением молекулы  воды). При переваривании  пищи происходит гидролиз  жиров, белков и углеводов,  при этом высвобождается  энергия, обеспечивающая  жизнедеятельность клеток.  При гидролизе солей вода  является источником  электронов и протонов.

Транспорт веществ В клетках организма именно вода  выполняет транспортную  функцию. Молекулы воды  участвуют в процессах  выведения продуктов  жизнедеятельности клетки.  Благодаря своим свойствам  молекулы воды способны  проникать в межклеточное  пространство, принося  питательные вещества к клеткам. Вода ­ это основной компонент  крови и лимфы. При ее нехватке  сосуд становится ломким, а кровь  густой. Это приводит к местным  кровоизлияниям и тромбозу.

Поверхностное натяжение • Вода характеризуется  оптимальным для  биологических систем  значением силы  поверхностного  натяжения, которое  возникает благодаря  образованию водородных  связей между молекулами  воды и молекулами  других веществ.  Благодаря силе  поверхностного  натяжения происходит  капиллярный кровоток,  восходящий и  нисходящий токи  растворов в растениях.

Поддержание клеточной структуры Вода в жидком  состоянии практически  не сжимается. Это  свойство позволяет  молекулам воды  поддерживать структуру  клетки, кроме того  создает оптимальное  внутриклеточное  давление. Это  обеспечивает  постоянную структуру  органов и  тканей.

Участие воды в терморегуляции что позволят ей поддерживать постоянную  Молекула воды обладает большой теплоемкостью,  температуру внутри клеток организма. Кроме того,  при расщеплении жиров освобождается большое  количество энергии, которая также идет на  поддержание температуры.

Вода внутри клетки В клетках организма вода  находится в двух состояниях: 1.  Связанное с молекулами  белка­4­5%. Такие связи  называют сольватными, они  образуют оболочку вокруг  белковых молекул, препятствуя  их взаимодействию. По своему  физическому и химическому  составу сольватная вода резко  отличается от свободной. Она  не растворяет солей, а  температура замерзания  составляет ­40C. 2. Свободная вода. Она  составляет 95%  и участвует во  всех перечисленных процессах.