Презентация на тему "Витамины-полезные вещества"

Витамины­ полезные  вещества

цель моего исследования: Выяснить роль витаминов в жизни человека и  составить рекомендации по их применению

Актуальность данной темы: проблема организации правильного  питания школьников.

Задачи: • изучить историю открытия витаминов • выяснить значение витаминов • познакомить с классификацией витаминов • провести опрос среди школьников • исследовать различные соки на предмет содержания витамина С.

Гипотеза: Если я познакомлюсь с классификацией витаминов, выясню значение витаминов, узнаю о лучших их источников, то смогу иметь представление о пользе, а самое главное буду знать, могут ли витамины навредить здоровью.

Слово «витамин» придумал американский ученый-биохимик Казимир Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо человеку. Соединив латинское слово «vita» (жизнь) с «амин» (определенная группа химических соединений) получилось слово витамин.

И тогда возникают следующие вопросы: • Для чего человеку необходимы витамины? • Как влияют витамины на здоровье человека?

витамины – это вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека и хорошего  самочувствия. Без участия витаминов в организме не могут протекать процессы обмена веществ. Витамины увеличивают работоспособность, способствуют скорейшему выздоровлению человека.

Классификация витаминов

Какие бывают витамины и где они живут?

Витамин «А»  Витамин  А – это главный витамин, потому что   он обеспечивает нормальное  состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, помогает   сопротивляться заболеваниям и помогает расти и развиваться нашему  организму.

Витамин А — содержится в животных продуктах, имеющих в своем составе жир: в масле, сыре, молоке, в рыбе, печени. Кроме того, морковь, плоды шиповника, салат, сладкий перец в большом количестве содержит провитамин А (ретинол), который в организме в сочетании с жиром превращается в витамин А. Поэтому морковь рекомендуется употреблять с ложечкой сметаны, а если вы съели морковку прямо с грядки, то пользы от нее будет мало .

Продукты, где содержится витамин А

Витамин В1 У вас часто портится настроение? Вы плохо запомнили домашнее задание, поэтому у вас куда-то пропал аппетит? Все ясно! Вам срочно необходим Витамин B1, который укрепит вашу нервную систему, освежит память, улучшит пищеварение..

Продукты, где содержится витамин В1

Где искать витамин «В1»? немедленно налегайте на печеночные котлетки,  куриные крылышки с рисовой кашкой и большим  куском хлеба. Именно в этих продуктах находится  витамин В1

Витамин В2    У вас выпадают волосы и слоятся ногти, ваша  энергия на нуле и вы не носитесь на перемене по  коридорам?  Значит вам не хватает витамина В2.

Продукты, которые содержат витамин В2 просто Если его недостаточно в организме – это беда, вы прекратите расти, поэтому ешьте больше творога, сыра, яиц, не забывайте про фасоль, горох и с вашим ростом будет полный порядок!

Если не хватает в организме витамина В6,  то у вас  плохо растут волосы,  хуже всего ­  понижается  гемоглобин в крови.  Вам это не грозит , если вы каждый день пьете молоко и едите хоть раз в неделю фасолевый супчик.

Витамин С Витамин номер два по важности это витамин С. Если вы  часто простываете, быстро утомляетесь и у вас кровоточат  десны, бегите срочно в аптеку за витамином С, потому что  это один из важнейших витаминов, необходимых для укрепления здоровья!

Этот витамин находится в следующих продуктах: Но зачем же в аптеку. Этот витамин содержится практически во всех фруктах и овощах, ягодах , зелени, в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, капусте, особенно цветной, цитрусовых, луке, петрушке, укропе. Так что – приятного вам аппетита!

Витамин D Витамин D—обеспечивает нормальное отложение  кальция в костях. Правда большая часть  витамина D вырабатывается самим организмом  человека – в коже, когда она подвергается  действию солнечных лучей.

Где же содержится этот витамин? Быстренько приготовьте салатик из яиц и печени трески или слопайте бутерброд с красной икрой и тогда ваши зубы будут блестеть белой эмалью, а кости будут крепкими и вас никогда не догонит такое страшное заболевание , как рахит!

Витамин Е Витамин Е очень важен для нас — девушек, потому что от него зависит наша кожа, на которую очень скоро будет накладываться макияж… Мальчикам он тоже полезен, потому что он необходим для укрепления мышц, чтобы им можно было весь день гонять в футбол и драться.

Авитаминоз Если же витамины совсем не поступают в организм, то возникающий при этом авитаминоз ведёт к тяжёлым заболеваниям, самое "знаменитое" из которых, цинга - это отсутствие в организме витамина С.

Гиповитаминоз Гиповитаминоз- это снижение по сравнению с потребностями содержание витаминов в организме, которое клинически проявляется только отдельными выраженными симптомами

Гипервитаминозом.  Гипервитаминоз (интоксикация или отравление витаминами) – заболевание, вызванное передозировкой витаминов. Оптимальная доза и конкретные симптомы передозировки для каждого витамина свои.

Анкетирование Мне стало интересно, а знают ли мои одноклассники что­либо о витаминах? Анкетирование показала, что большинство  знают что такое витамины, назвали известные марки витаминов, так как считают их надёжными и проверенными временем,  а так же принимают витамины с целью профилактики и лечения заболеваний.

Определение содержания витамина С с помощью проведённых химических реакций я выяснил, что во многих продуктах питания содержатся различные витамины. Наиболее необходимыми для развития человека являются витамины А, B, C, Е и D.

Итак, мы сегодня познакомились с очень полезными для нашего организма веществами – витаминами. Витамины являются важной и неотъемлемой частью жизни человека, особенно актуально их применение в качестве добавок к лекарственным препаратам во время лечения различных заболеваний. Не стоит забывать о необходимости применения витаминов в целях профилактики, но обязательно учитывая суточную норму, то есть дозировку.

литература 1.Витамины: 99 вопросов и ответов. Тутельян В.А. - М.- 2000. 2.Иллюстрации и стихи для презентации использованы из книг Верховень В.М.-Пегас,2007. 3.Ваш персональный диетолог «Счетчик калорий и пищевых веществ» Орлов Е.Ю., Орлова Л.Е. ООО «ИД «Равновесие» 2006. 4.Кулинарная энциклопедия «Знания обо всем» 2008 г. Медиа Энциклопедии. 5.Энциклопедия для детей том 17, Химия, -М. Аванта+, 2000 6.Витамин D-дефицитный рахит// Д Студеникин В.М, Детский доктор. -2000.-№4 7.Недостаток витаминов укорачивает жизнь Тихонова Н. // Воспитание школьников. – 2006. – № 3 8.Дело о витаминах Волгин А. // Здоровье. – 2008. – № 3 9.Витамины целит Спиричев В. Б. ели Обербайль, Клаус- Бизнес-пресс, М.-2005.