Данный материал, а именно презентация, был создан для того, чтобы дети смогли узнать как праздновался раньше на Руси, в старину, праздник Масленица. Дети узнали,что масленица отмечалась неделю и каждый день недели имел свое особенное название. учащиеся прочитали стихотворения, которые были сочинены в старину под каждый масленичный день недели, и уже на следующий день дети попытались уже самостоятельно составить свои четверостишья.
Ох,, люблю же я
блины.
Выполнила учитель русского языка и литературы
МБОУ СОШ № 17 п. Табачный
Головская Виктория Александровна.
Широкая Масленица – сырная
неделя!
Ты пришла нарядная к нам
Весну встречать.
Печь блины и развлекаться
будем всю неделю,
Чтоб зиму студеную из дома
прогнать.
Утро…ПОНЕДЕЛЬНИК…Наступает
«ВСТРЕЧА».
Накатавшись вволю, все блины едят
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает
вечер…
«ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА
Все гулять, резвиться вышли, как
Игры и потехи, а за них - награда:
Сдобный и румяный масленичный
отрада.
один!
блин!
Тут СРЕДА подходит – «Лакомкой»
зовется.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – все им
Пироги и блинчики – все на стол
удается.
мечи!
А в ЧЕТВЕРГ раздольный –
«РАЗГУЛЯЙ» приходит.
Ледяные крепости, снежные бои…
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек – суженых своих.
ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у
ТЕЩИ»…
попроще,
мы.
Теща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть
Со сметаной, мёдом, с маслом ели
Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНЬЕ».
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает зимушку народ!
ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в «ПРОЩЁННЫЙ ДЕНЬ».
Чучело соломенное – ЗИМУШКУ – сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень.
Пышные гуляния ЯРМАРКА
венчает.
До свиданья, Масленица,
приходи опять!
Через год Красавицу снова
повстречаем.
Снова Будем праздновать,
блинами угощать!
Блины– это символ солнца. Но самая
главная их роль – это угощенье на
Масленицу, веселый праздник восточных
славян. Масленица с ее блинами – это
встреча солнца и весны, прощание с зимой.
Блины на Масленицу пекут каждый день:
1 день – блинища
2 день – блины
3 день – блинцы
4 день – блинчики
5 день – блинки
6 день – блиночки
7 день – царские блины
Классификация теста
тесто
дрожжевое
опарным
способом
безопарным
способом
бездрожжево
е
сдобное
пресное
заварное
бисквитное
слоёное
песочное
БЛИНЫ– готовят из густого теста с
добавлением разрыхлителя, обжаривая их с
двух сторон. Очень вкусны и питательны блины
с припёком.
Припёк – это какие-либо продукты, запечённые
внутри блина.
БЛИНЧИКИ выпекают из очень жидкого
теста, приготовленного без
Разрыхлителя. Обжаривают одну сторону,
снимают со сковороды, на поджаренную
сторону кладут начинку, сворачивают
трубочкой или конвертиком и снова
обжаривают.
БЛИННЫЙ ПИРОГ– это стопка блинов, в
которой каждый блин переслоён начинкой. В
настоящее время стал очень востребован
блинный торт.
Для выпечки любых блинов готовят жидкое
тесто, которое может быть простым или
сдобным, пресным или дрожжевым.
Для приготовления теста понадобятся:
Мука
Яйца
Жидкость
Соль,
сахар
Разрыхли
тель
пшеничная
дрожжи молоко
ржаная
сода простокваша
гречневая
сыворотка
рисовая
вода
кукурузная
Технология
приготовления
блинов
ох, люблю же я блины.ppt
