Презентация по химии на тему "Сахароза"
Оценка 5

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Оценка 5
Презентации учебные
ppt
химия
10 кл
01.03.2017
Презентация по химии на тему "Сахароза"
Данная презентация посвящена сахарозе и её свойствам. Презентацию можно использовать на внеклассных мероприятиях, кружках, дополнительных занятиях. Данный материал способствует повышению уровня самостоятельного и систематического изучения предмета, а также качества знаний учащихся. По содержанию приведенный материал достаточно прост и доступен для учащихся.
Сахароза.ppt

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
МБОУ Новосибирского района Новосибирской области – Раздольненская СШ №19 Выполнила: учитель химии и биологии Евстегнеева Алевтина Васильевна с. Раздольное - 2016

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Сахароза входит в состав сока сахарной свеклы (16 -20%) и сахарного тростника (14 -16 %). В небольших количествах она содержится вместе с глюкозой в плодах и листьях многих зеленых растений.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Чистая сахароза – бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде. Сахароза применяется как продукт питания и в кондитерской промышленности. Получают искусственный мёд.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Сахароза подвергается гидролизу при повышенной температуре и в присутствии минеральных кислот: C12 H22 O11 С6 H12O6 + С6 H12O6 глюкоза фруктоза

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Из 100 кг сахарной свеклы с содержанием 19% сахарозы в среднем получают 16.5 кг сахара и 2.2 кг патоки, куда входит 50% сахарозы. Если насыпать на кусок сахара немного пепла от сигареты и поднести сахар к пламени, то он загорится и будет гореть с потрескиванием синевато-жёлтым пламенем. Здесь пепел служит катализатором. До 1855 г. тростникового сахара производилось больше. Потом производство тростникового и свекловичного сахара сравнялось, а с 1890г. свекловичного сахара добывалось уже больше, чем тростникового.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Шоколад – один из источников углеводов для организма. Сахароза, распадаясь, дает глюкозу и фруктозу, а при их дальнейшем превращении выделяется энергия. Низкое содержание углеводов вызывает недостаток энергии.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Возьмем два кусочка сахара и, для того чтобы им не было слишком жарко, смочим их несколькими каплями воды так, чтобы сахар стал влажным. Затем положим эти кусочки в фарфоровую чашку и поставим над пламенем спиртовки. Через несколько минут сахар растает и немножко пожелтеет. Нельзя долго держать его на огне, иначе он станет коричневым и пригорит.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Известно, что вода - самый необходимый напиток. А если в воде растворить кусочек сахара, то она становится вкуснее. Однако на вид вода от этого не изменится. Если небольшое количество жидкого сахара, оставшегося в чашке от предыдущего опыта, мы подержим еще немного на огне, пока он не станет коричневым, а затем дольем в чашку воды, то все это превратится в коричневую жидкость. Немного этой жидкости следует подлить в бесцветную сладкую воду, и мы получим напиток, похожий по цвету на кока- колу.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Возьмём щипцами кусочек сахара и подержим его над пламенем спиртовки: сахар станет коричневым, расплавится, однако не загорится. И все-таки он горит! Посыплем кусочек сахара табачным пеплом и вновь подержим его над пламенем. Удивительное явление: теперь сахар горит и сгорает дотла. Мы знаем, что облитые керосином дрова лучше горят, но трудно объяснить, почему табачный пепел оказывает такое же действие на сахар. Это происходит потому, что в пепле содержатся различные химические соединения, в первую очередь-соль лития, которые служат катализаторами и ускоряют окисление сахара настолько, что он легко воспламеняется от спички.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Мы говорим о сахаре. Раздроби кусочек сахара и положим в пробирку, ¾ которые наполнены водой. Теперь закрой пробирку большим пальцем и встряхни несколько раз. Вскоре сахар растворится, и ты его не увидишь. Только на вкус можно определить, что в воде есть сахар.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
Как только сахар превратится в желтоватую жидкость, мы выльем его маленькими порциями на блюдце или на лист бумаги и попробуем на вкус. Он ничуть не отличается от конфет. Вряд ли тебе придется искать желающих снять с бумаги остальное. Так мы легко можем организовать маленькую конфетную фабрику для наших друзей.

Презентация по химии на тему "Сахароза"

Презентация по химии на тему "Сахароза"
литература», 1976 г. 2. Джейм Верзейм, Крис Окслейд, «Химия. Школьный иллюстрированный справочник», «РОСМЭН», 1995 г. 1. Д. Шкурко, «Забавная химия», Ленинград, «Детская 3. Г.Е. Рудзитис, «Органическая химия. Учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений », М. , «Просвещение», 2001 г. http://xleba.ru/d/40082/d/image_2..jpeg http://www.3dchem.com/files/page0-1026-full.jpg http://static2.aif.ru/pictures/201102/veget_08.jpg http://0.tqn.com/d/chemistry/1/0/u/d/brownsugarcrystals.jpg http://m001.bcm.ru/2025/b451e42c-3f7d-47bb-9427-0c26f119fe1c.jpg http://cor.edu.27.ru/dlrstore/af34cf52-3dd3-cdcf-6700-397af208dc33/75.gif http://i2.crtcdn1.net/images/asset/895/838/11/XXXKd2wZC_400x300.jpg http://hnb.com.ua/artimages/vidy_sakhara%202.jpg http://ftp.photoclub.com.ua/p/f/127602.jpeg?0 http://www.ukrbiznes.com/ist/? action=3&f=pakuniversal/436_brawaqnzjpolnowcfsnzj.jpg&w=420 http://img-fotki.yandex.ru/get/5308/81454286.2ea/0_851ed_f6caea03_XL http://a31.idata.over-blog.com/2/91/41/56/chocolates.jpg
Скачать файл