На уроках «окружающий мир» мы изучали грибы. При подготовке дополнительного материала о грибах, я просматривала детскую энциклопедию. В ней я нашла заметку про плесень. Оказалось, что плесень - это тоже гриб. И у меня возникло много вопросов. Как и почему появляется плесень на продуктах? Может это опасно для жизни? А что будет со мной, если я съем продукт с плесенью? Мне стало интересно, что это за организм плесень? Полезная она или вредная? Все эти вопросы стали основой для моей исследовательской работы.
Плесень и друг и враг.ppt
Презентация по окружающему миру 4 класс
Исследовательская работа на тему:
«ПЛЕСЕНЬ – И ДРУГ И ВРАГ»
Елизарова Валерия
4 «Д» класс МБОУ СОШ №43
Руководитель: Колпакова
Светлана Владимировна
Презентация по окружающему миру 4 класс
Цель исследования:
узнать о плесени как можно больше и вырастить её в
домашних условиях.
Задачи :
изучить научную литературу по данной теме;
узнать о плесневых грибах;
вырастить плесень в домашних условиях;
выяснить, как предотвратить порчу продуктов;
узнать, чем опасна и полезна плесень.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Что такое плесень?
Плесень это разновидность микроорганизмов в живой
природе. Это микроскопические грибы. Споры грибковой
плесени практически незаметны.
Попадая в подходящую
среду, спора начинает
прорастать. Она образует
подобные нитям клетки,
называемые гифами. Когда
гифы переплетаются между
собой, образуется пушистый
клубок нитей мицелий. Это и
есть то, что мы называем
плесенью.
Презентация по окружающему миру 4 класс
3 день: на лимоне появился белый
налет. Кусочек картошки потемнел.
Хлеб остался без изменений.
5 день: долька лимона сильно
позеленела. Это зеленая плесень,
она же триходерма.
10 день: стал портиться и
хлебный кусочек. На хлебном
мякише появляется зеленовато
серая плесень и оранжевые
небольшие пятна.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Через 14 дней срок
испытаний закончился. На
фото его результаты.
Некоторые баночки мы
даже не открыли изза
сильно неприятного запаха.
И мы видим, что плесень
добралась и до продуктов,
которые находились в
холодильнике.
Вывод: После проведенных мной исследований я поняла, что для
развития плесени нужны определенные условия. Это
температура примерно 2025 градусов и влажный воздух.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Гипотеза №1. Предположим, что плесень это яд.
Гипотеза №1. Предположим, что плесень это яд.
Самой ядовитой считается
желтая плесень, выделяющая
афлатоксин. Понемногу
накапливаясь в организме, он
через десятилетие, два, три
может вызвать рак печени.
Вывод: Я считаю, что плесень это яд! Нельзя употреблять в пищу
продукты, зараженные ядовитой плесенью, их нужно выбрасывать.
Иначе нашему здоровью наносится непоправимый вред.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Гипотеза №2.
Гипотеза №2.
Предположим, что плесень может лечить!
Предположим, что плесень может лечить!
В начале прошлого столетия
шотландский бактериолог
Александр Флеминг (18811955)
отчаянно искал вещество,
которое уничтожало бы
патогенные микробы, не вредя
клеткам больного.
Оказалось, что некоторые виды
бактерий прекрасно уживаются с
плесенью, но стрептококки и
стафилококки в присутствии
плесени не развивались.
Это явление было названо
«антибиозом» .
Презентация по окружающему миру 4 класс
Спустя некоторое время ему
удалось выделить из плесени
противомикробное вещество.
Таким образом, в 1929 году, в
лаборатории лондонской больницы
святой Марии родился
хорошо
известный нам пенициллин.
Вывод: сама плесень не является лекарством. А вот
полученный пенициллин является одним из главных
представителей группы антибиотиков. Препарат обладает
широким спектром действия.
Презентация по окружающему миру 4 класс
А что же случится с человеком, который всётаки осмелится
съесть продукт, испорченный плесенью?
Что такое сыр с плесенью?
Это специальные сорта
сыра, которые производят
с добавлением безопасных
для организма видов
пищевой плесени. Как
правило, это плесень из
рода Penicillium и имеет
специфический запах и
вкус, используется при
производстве дорогих
сортов сыра типа бри,
камамбер.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Вывод: Если в своем
холодильнике вы нашли
кусочек заплесневелого
сыра, то лучше его не
есть, а просто выбросить.
А вот если плесень
выращена специальным
образом и добавлена в
сыр, то его можно кушать.
Выбирая такой сыр в
магазине, обязательно
проверьте срок его
годности.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Начиная работу над проектом,
я даже и не думала, что
плесень так загадочна. Что я
узнаю ее разные стороны и
раскрою для себя многие ее
тайны. Но самое главное, что
плесень до конца не изучена и
по сей день.
Презентация по окружающему миру 4 класс
Спасибо за внимание!!!
Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
29.10.2018
Посмотрите также:
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.
О портале
