Поделиться
Тема Макаронные изделия.pptx
Тема:
р | н | м | о | ы | а | е | к | з | и | д | я | л |
Макаронные
изделия
Составил учитель СБО Душко О.В.
ГОБОУ Мурманская КШИ №3 г.Мурманск
Должны знать:
Словарь (Большая советская энциклопедия ) Макаронные изделия- изделия из высушенного пшеничного теста, замешенного на воде.
Пищевая ценность
Белки
Углеводы
Жиры
твердые сорта пшеницы
крупка твердой пшеницы
макаронные изделия
вода
тесто для макарон
Историческая справка
Первая макаронная фабрика в России появилась в 1797 г. в Одессе.
В русском языке словосочетание «макаронные изделия» происходит от итальянского названия «maccheroni» - трубчатая «паста» (тесто).
Виды
1. Трубчатые
рожки
макароны
перья
2.Нитеобразные
вермишель
3.Лентообразные
лапша
4. Фигурные
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ
Однотонный цвет с желтоватым оттенком
Одинаковая форма
Не имеют запаха
Преимущества
Длительное хранение
Лёгкость приготовления
Хорошие вкусовые качества
Высокая питательность
запеканка
гарнир
самостоятельное блюдо
Блюда
Способы варки
Сливной
Несливной
Работа с учебником стр.142
Приготовление
В кастрюлю налить воды и посолить ( на 100г макарон нужен 1 литр воды и 10г соли)
В кипящую подсоленную воду положить макаронные изделия
Отварить (время варки указано на упаковке)
Слить воду
Макаронные изделия- изделия из высушенного ….. теста, замешенного на …. .
К макаронным изделиям относятся:
лапша
рожки
горох
пшеничного
воде
Уберите лишние операции при варке макаронных изделий:
вам всё понятно было на уроке
?
не всё понятно и есть вопросы
!
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
