Презентация по социально-бытовой ориентировке "Приготовление черничного пирога"

Приготовление Приготовление черничного пирога черничного пирога Подготовила: педагог Подготовила: педагог дополнительного образования дополнительного образования Емельянова Елена Викторовна Емельянова Елена Викторовна 24 апреля 2014 год 24 апреля 2014 год

ЦЕЛЬ: ЦЕЛЬ: приготовить черничный пирог,  приготовить черничный пирог, соблюдая санитарно- соблюдая санитарно- гигиенические правила и правила гигиенические правила и правила техники безопасности при работе техники безопасности при работе

ЗАДАЧИ: ЗАДАЧИ: Формирование навыка работы с  Формирование навыка работы с информацией, использования в информацией, использования в практической работе технологической практической работе технологической схемы. схемы. Совершенствование навыков работы в  Совершенствование навыков работы в группе, коммуникативных и рефлексивных группе, коммуникативных и рефлексивных навыков, навыков безопасной работы. навыков, навыков безопасной работы. Развитие памяти, внимания, устной речи. Развитие памяти, внимания, устной речи.  Воспитание осознанного отношения к  Воспитание осознанного отношения к своему здоровью, рациональному питанию, своему здоровью, рациональному питанию, а также аккуратности и трудолюбия. а также аккуратности и трудолюбия.

Инструктаж, Инструктаж, распределение в группах распределение в группах обязанностей между обязанностей между учащимися по операциям учащимися по операциям Из каких продуктов будете  – – Из каких продуктов будете готовить пирог? готовить пирог?  – – Какую посуду будете Какую посуду будете использовать? использовать?  – – Какие санитарно-гигиенические Какие санитарно-гигиенические правила и правила техники правила и правила техники безопасности будете соблюдать безопасности будете соблюдать при приготовлении пирога? при приготовлении пирога?

Правила техники Правила техники безопасности при работе с безопасности при работе с ножом: ножом: нарезать продукты осторожно,  нарезать продукты осторожно, чтобы не повредить пальцы; чтобы не повредить пальцы; не поднимать нож высоко над  не поднимать нож высоко над разделочной доской; разделочной доской; при необходимости передавать нож  при необходимости передавать нож только ручкой вперед только ручкой вперед после окончания работы убрать  после окончания работы убрать рабочее место, посуду, вымыть руки рабочее место, посуду, вымыть руки

Практическая работа Практическая работа «Приготовление «Приготовление черничного пирога» черничного пирога» Перед выполнением работы учащиеся  Перед выполнением работы учащиеся моют руки с мылом, надевают фартуки моют руки с мылом, надевают фартуки и косынки. Работу выполняют по и косынки. Работу выполняют по технологической схеме, которая технологической схеме, которая лежит у них на столах. Педагог лежит у них на столах. Педагог проводит целевые обходы, проводит целевые обходы, контролируя соблюдение правил контролируя соблюдение правил техники безопасности при выполнении техники безопасности при выполнении работыработы

Дегустация готовых Дегустация готовых блюд блюд

ПРИЯТНОГО ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! АППЕТИТА!!!