Презентация по технологии на тему: "Блюда из яиц и овощей"

Тема урока: «Блюда из яиц и    овощей»

Цель урока: • Научить учащихся готовить омлет и салат.

Омлет — легкое диетическое, но сытное блюдо.  Приготовленный в духовке, он обладает приятным  вкусом и содержит массу питательных веществ.  Известно, что в процессе запекания витамины  и микроэлементы разрушаются меньше, чем при варке  или жарке. Блюдо получается пышным, с плотной,  но нежной структурой. Яйца пропекаются равномерно,  чего нельзя сказать о приготовлении на сковороде.  Запеченный омлет не содержит вредных  канцерогенов, образующихся в процессе жарки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриное филе посолите и посыпьте перцем. Оставьте  мариноваться в прохладном месте. Сварите яйца — варим 7 минут в кипящей воде, после чего  помещаем их на пару минут в холодную воду, чтобы скорлупа  легче отставала. Очищенные яйца мелко покрошите. Нарежьте помидор тонкими кружочками. Салат помойте, снимите засохшие листья, отрежьте кочерыжку.  Нашинкуйте тонкими полосками. Сыр натрите на крупной терке. Обжарьте филе с двух сторон в разогретом масле до золотистого  цвета — потом остудите и нарежьте курицу на мелкие кубики. Приготовьте соус: смешайте оливковое масло, лимонный сок  и сухую смесь для приготовления салата Цезарь. Теперь соедините все ингредиенты, добавьте хрустящие сухарики  из нижнего отделения упаковки, посыпьте салат сыром  и заправьте соусом.

Итальянский кулинар Цезарь Кардини даже не подозревал, что  собранный им из случайных ингредиентов салат станет  любимым блюдом детей и взрослых.