материал можно использовать на уроках посвященных правильному питанию. Работа позволяет школьникам осмыслить свой рацион питания и потребность в жирах, белках и углеводах, работа подтверждается научными доводами. использовать можно с 5- 9 классс основной школы и старшей школы. Можно применить и на классных часх
Это процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых
для покрытия энергетических и
пластических затрат, построения и
возобновления тканей его тела и
регуляции функций.
«Нормальная и полезная
еда есть еда с аппетитом,
еда с испытываемым
наслаждением»
Академик Павлов И. П.
И.П. ПАВЛОВ УКАЗЫВАЕТ:
И.П. ПАВЛОВ УКАЗЫВАЕТ:
организм животных и человека находится в тесной взаимосвязи с
внешней средой и воздействует на центральную нервную систему
человека;
пища является внешней средой,
которая переходит во внутреннюю и
участвует во всех жизненных
процессах организма.
ВЫВОД:
ВЫВОД:
Для правильной
организации питания
человека необходимо
знать значение
пищевых веществ и
как они влияют на
человека в
зависимости от:
возраста;
профессии;
климата;
социальнобытовых условий.
ЛУЧШЕ И ПОЛНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРОДУКТЫ
ЛУЧШЕ И ПОЛНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ ПОМОГАЮТ :
ПИТАНИЯ ПОМОГАЮТ :
книги о здоровом и
правильном питании;
учреждения здравоохранения, социальной
сферы и общественного питания.
осуществление нормальной жизнедеятельности организма человека
заключается в необходимом количестве энергии и в определенных
комплексах пищевых веществ
Каждый
из нас
должен получать
столько энергии
в течение дня,
сколько
затрачивает ее.
То есть
в
организме
должно
соблюдаться
энергетическое
равновесие.
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КОЛИЧЕСТВО ЭНЕРГИИ,
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КОЛИЧЕСТВО ЭНЕРГИИ,
РАСХОДУЕМОЙ ОРГАНИЗМОМ:
РАСХОДУЕМОЙ ОРГАНИЗМОМ:
Индивидуальные
особенности
организма.
Климатические,
географические
условия.
Равенство количества энергии, полученной в процессе питание, и
количества энергии, затрачиваемой в течение дня.
ВЕЛИЧИНА
ВЕЛИЧИНА
ОСНОВНОГО
ОСНОВНОГО
ОБМЕНА
ОБМЕНА
у мужчины, весящего
70 кг, приближается
к 1700 ккал
у женщины, вес которой
около 60 кг, близка
к 1400 ккал.
у детей, при расчете на 1 кг веса тела, уровень основного обмена
гораздо выше
СЛАДОСТИ:
СЛАДОСТИ:
Самым известным сладким продуктом является сахар.
Он как полезен,
так и вреден
для организма
человека.
Избыток сахара
может привести
к сахарному
диабету.
ЖИРЫ:
ЖИРЫ:
Используются
организмом в
энергетических и в
пластических целях.
Регулируют все
стороны
жизнедеятельности
организма.
СОДЕРЖАТСЯ В:
СОДЕРЖАТСЯ В:
орехах;
семечках;
овощах;
рыбе;
растительных маслах;
БЕЛКИ:
БЕЛКИ:
СОДЕРЖАТСЯ В:
СОДЕРЖАТСЯ В:
рыбе;
яйцах;
постном масле;
домашней птице;
молочных продуктах;
орехах.
С НИМИ СВЯЗАНЫ ОСНОВНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ
С НИМИ СВЯЗАНЫ ОСНОВНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ
высшая форма
движения материи
мышление
ЖИЗНИ :
ЖИЗНИ :
способность к росту
и размножению
обмен веществ
сокращение мышц
раздражительность нервов
ОВОЩИ И ФРУКТЫ:
ОВОЩИ И ФРУКТЫ:
богаты витаминами;
обеспечивают нормальное пищеварение;
участвуют в обмене веществ.
ПРИОБРЕТАЯ ОВОЩИ И ФРУКТЫ НЕОБХОДИМО
ПРИОБРЕТАЯ ОВОЩИ И ФРУКТЫ НЕОБХОДИМО
ПОМНИТЬ:
ПОМНИТЬ:
питательные
вещества зрелых
плодов лучше
усваиваются
нашим организмом;
в свежем
виде они
гораздо
полезнее, чем
переработанные.
СЛОЖНЫЕ
СЛОЖНЫЕ
УГЛЕВОДЫ:
УГЛЕВОДЫ:
являются
главным
источником
энергии
снабжение
организма
углеводами должно
быть регулярным
основными углеводами пищи являются сложные сахара полисахариды:
крахмал и пликоген
НАИБОЛЕЕ БОГАТЫЕ УГЛЕВОДАМИ
НАИБОЛЕЕ БОГАТЫЕ УГЛЕВОДАМИ
ПРОДУКТЫ:
ПРОДУКТЫ:
картофель;
макароны;
хлеб;
крупы.
ДЛЯ ВЗРОСЛОВОГО ЧЕЛОВЕКА
ДЛЯ ВЗРОСЛОВОГО ЧЕЛОВЕКА
ОПТИМАЛЕН
ОПТИМАЛЕН
четырёх
разовый
приём
пищи
с
интервалом
4 – 5
часов
РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
(в процентах от суточной калорийности)
на завтрак 25%
на второй завтрак – 15%
на обед – 35%
на ужин – 25%
РАЗДЕЛЬНОЕ
РАЗДЕЛЬНОЕ
ПИТАНИЕ:
ПИТАНИЕ:
учитываются разновидности продуктов по
их калорийности
одновременно употребление
овощей и фруктов не
смешивается, например, с
мясными или рыбными
блюдами
Для людей умственного труда режим приёма пищи может быть
несколько изменён.
Например, без резкого выделения завтрака и обеда.
В здоровом питании должны
присутствовать все без
исключения элементы, которые и
делают его полноценным, и в
должных количествах, но без
излишеств.
Нужно получать только необходимое количество пищи.
Следует пить
необходимое
количество
жидкости.
В пище должно быть
соблюдено
равновесие между
белками, жирами и
углеводами.
Овощи должны входить в состав пищи вместе с теми частями, в которых
содержатся минеральные соли и витамины
(кожура, отруби, семена).
Рацион должен
содержать максимум
витаминов и
минеральных солей.
Растительные
продукты должны быть
выращены на
плодородных почвах,
в которых
есть
все
естественные
элементы,
а не на
обеднённых
усиленной
эксплуатацией
почвах.
Учитывайте биоритмологическую
активность органов
пищеварения.
Помните, что лишний объём
пищи расщепляют
микроорганизмы.
Не употребляйте
жидкость после
приёма пищи.
Ограничивайте
употребление
жирной пищи.
Не употребляйте одновременно продукты, для переваривания
которых требуются разные условия.
Проанализируем меню
одного дня в школьной
столовой:
плов
чай с сахаром
хлеб
ВЫВОД:
ВЫВОД:
Отсутствие фруктов, овощей, так необходимых для ребёнка. Большая часть
учащихся на переменах «перекусывают», т. е. употребляют бутерброды,
булочки, печенье, которые нарушают процессы пищеварительного тракта,
нередко просто портят аппетит.
ТАБЛИЦА ВЕСА
ТАБЛИЦА ВЕСА
Правильное питание - залог здоровья.ppt
