Реферат по дисциплине Биология Тема: «Пластический обмен веществ»

Министерство образования Рязанской области Областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Касимовский нефтегазовый колледж» Реферат по дисциплине «Биология» Тема: «Пластический обмен веществ» Выполнил: Проверил: Касимов 2018 год. Пластический обмен веществ. В   клетках   непрерывно   идут   процессы   биологического   синтеза,   или биосинтеза. С помощью ферментов из простых низкомолекулярных веществ образуются   сложные   высокомолекулярные   соединения:   из   аминокислот синтезируются белки, из моносахаридов ­ сложные углеводы, из азотистых оснований     а   из   них   нуклеиновые   кислоты.  Разнообразные   жиры   и   масла   возникают   путем   химических   превращений ­   нуклеотиды, сравнительно   простых   веществ,   источником   которых   служит   остаток уксусной кислоты ­ ацетат. При этом биосинтетические реакции отличаются видовой   и   индивидуальной   специфичностью.   Например,   клетки   наружных покровов   членистоногих   синтезируют   хитин   ­   сложный   полисахарид,   а   у наземных позвоночных ­ рептилий, птиц, млекопитающих ­ роговое вещество, основой   которого   является   белок   каротин.   В   конечном   счете,   структура синтезирующих   крупных   органических   молекул   определяется последовательностью   нуклеидов   в   ДНК,  т.   е.  генотипом.  Синтезированные вещества   используются   в   процессе   роста   для   построения   клеток   и   их органоидов  и  для  замены  израсходованных или разрушенных  молекул.  Все   реакции с В   многообразии   реакций   обмена, синтеза идут     поглощением   энергии.    происходящих   в   клетке,   обмен.  различают пластический Пластический обмен (анаболизм, или конструктивный обмен) ­ совокупность энергетический и       всех процессов синтеза сложных органических веществ. Эти вещества идут на построение   органалия   клетки,   на   создание   новых   клеток   при   делении. Пластический   обмен всегда   сопровождается   поглощением   энергии.  Энергетический   обмен (катаболизм)   ­   совокупность   реакций   расщепления (переход   веществ,   энергетически   более   богатых,   в   вещества,   бедные энергией).   Энергия   освобождается   в   реакциях   разложения,   когда   сложные вещества   распадаются   на   более   простые,   высокомолекулярные   ­   на низкомолекулярные.  Освободившаяся энергия используется затем в ходе пластического обмена.  Для   реакций   обмена   характерна   высокая   организованность   и упорядоченность. Каждая  из  них осуществляется с помощью специального фермента в определенном органе клетки. Ферменты в большинстве случаев располагаются мономолекулярными слоями на мембранах, выстилая их в том порядке,   в   котором   они   работают.   Пространственная   упорядоченность ферментов   обеспечивает   необходимую   последовательность   реакций.   Таким образом создается громадная активная поверхность, своего рода ферментный конвейер, где с быстротой и эффективностью, невозможной в иных условиях, реакции.  последовательно Реакции   пластического   и   энергетического   обмена   необходимо   дополняют химические протекают       друг друга и в своем противоречивом единстве составляют обмен веществ и энергии   в   каждой   клетке   и   в   организме   в   целом.   Совокупность   реакций синтеза   (анаболические   реакции)   и   распада   (катаболические   реакции), протекающих в клетке в любой данный момент, составляет ее обмен веществ (метаболизм).  ­   Анаболизм   +   катаболизм   =   метаболизм  Обмен может осуществляться, если организм получает нужные ему вещества из внешней среды и выводит в окружающую среду продукты обмена, т. е. обмен   веществ   как   форма   существования   живого   возможен   лишь   при средой.  условиях неразрывной организма связи со           Связь организма с окружающей средой, с физико­химической точки зрения, представляет   собой   открытую   систему,   т.   е.   систему,   где   биохимические процессы   идут   постоянно.   Исходные   вещества   поступают   из   окружающей среды,   а   вещества   образовавшиеся   ­   настолько   же   непрерывно   выносятся вовне.   Равновесие,   устанавливающееся   между   скоростью   и   концентрацией продуктов   разнонаправленных   реакций   в   организме,   является   условным, мнимым, т. к. поступление и вынос веществ не прекращаются. Непрерывная связь с окружающей средой и позволяет рассматривать живой организм как открытую систему. Пластический обмен (ассимиляция) По типу ассимиляции все клетки делятся на две группы ­ автотрофные гетеротрофные.    и Автотрофные клетки способны к самостоятельному синтезу необходимых для них органических соединений за счет СО2, Н2O и энергии света (фотосинтез) или   энергии,   выделившейся   при   окислении   неорганических   соединений (хемосинтез). К автотрофным принадлежат зеленые растения, цианобактерии бактерии.  и Гетеротрофные   клетки   не   могут   синтезировать   органические   вещества   из некоторые     неорганических,   поэтому   для   процессов   ассимиляции   им   необходимы органические   вещества,   поступающие   извне   в   виде   пищи,   в   которой содержатся   готовые   углеводы,   жиры,   белки.   Гетеротрофами   являются   все животные,   большая   часть   бактерий,   грибы,   некоторые   высшие   растения   ­ сапрофиты и паразиты, а также клетки растений, не содержащих хлорофилла. Обмен   веществ   (метаболизм) –   это   совокупность   всех   химических реакций,   которые   происходят   в   организме.   Все   эти   реакции   делятся   на   2 группы 1. Пластический обмен (биосинтез) – это когда из простых веществ с затратой энергии образуются (синтезируются) более сложные. Пример: При фотосинтезе из углекислого газа и воды синтезируется глюкоза. 2.   Энергетический   обмен (распад,   дыхание)   –   это   когда   сложные веществараспадаются (окисляются) до более простых, и при этом выделяется энергия, необходимая для жизнедеятельности. Пример: В митохондриях глюкоза, аминокислоты и жирные кислоты окисляются кислородом   до   углекислого   газа   и   воды,   при   этом   образуется энергия(клеточное дыхание) Взаимосвязь пластического и энергетического обмена Пластический   обмен   обеспечивает   клетку   сложными   органическими веществами (белками, жирами, углеводами, нуклеиновыми кислотами), в том числе белками­ферментами для энергетического обмена. Энергетический обмен обеспечивает клетку энергией. При выполнении работы (умственной, мышечной и т.п.) энергетический обмен усиливается. АТФ – универсальное энергетическое вещество клетки (универсальный аккумулятор   энергии).   Образуется   в   процессе   энергетического   обмена (окисления органических веществ). При   энергетическом   обмене   все   вещества   распадаются,   а   АТФ   – синтезируется. При этом энергия химических связей распавшихся сложных веществ переходит в энергию АТФ, энергия запасается в АТФ. При   пластическом   обмене   все   вещества   синтезируются,   а   АТФ   – распадается. При этом расходуется энергия АТФ (энергия АТФ переходит в энергию химических связей сложных веществ, запасается в этих веществах). Литература 1. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М., 1990.  2. Де Дюв Кристиан. Путешествие в мир живой клетки. М., 1987.  3. Кемп П., Армс К. Введение в биологию: Пер. с англ. М.: Мир, 1988, 671 с.  4. Николаев А. Я. Биологическая химия. М., 1989.  5. Пименов А. В. Биология человека. Саратов, 1987.  6. Соколова Н. П. Биология, М., 1994.