«Сити-фермер агротехнологии будущего уже сегодня»

Сити-фермер – человек, который любит природу и способен на маленькой территории организовать настоящий сад, грядки… Эта практика зародилась в странах Азии, сейчас она приобретает популярность в России и Европе. Фермы уже располагаются на крышах крупных бизнес-центров и торговых центров. Организация агропромышленных хозяйств позволяет решить сразу несколько задач:
выращивание свежих овощей, фруктов, ягод, злаковых культур;
экономия пространства;
озеленение мегаполисов;
увеличение количества рабочих мест;
разумное использование пространства крыши, которое в других условиях будет простаивать.

За сити-фермерством будущее, просто в России этот подход пока в новинку – потребители еще не привыкли к такой продукции. И если специальных государственных программ, чтобы внедрять эти системы в городах, пока нет, то в целом трендна инновации в аграрном секторе уже существует.
Утверждена Национальная технологическая инициатива – это комплекс мер, направленныхна формирование условий для глобального технологического лидерства России на новых рынках, которые будут определять развитие мировой и российской экономики через 15-20 лет. За программу отвечает Агентство Стратегических Инициатив (АСИ), которое в 2018 году получит на НТИ 12,5 млрд руб.

Сити-фермерство – это одно из перспективных направлений в развитии сельского хозяйства будущего, подразумевающее строительство вертикальных растительных и животных ферм в небоскрёбах мегаполисов, позволявших получать экологически чистые и свежие продукты вне зависимости от естественного климата и времени года. В подобных организациях будут работать, используя новейшие технологии, сити-фермеры.

Сити-фермер – это человек, который занимается выращиванием продуктов питания в городской среде. Обычно, когда говорят о сити-фермерстве, имеют в виду выращивание зелени, пряных трав, различных овощей, ягод и грибов, но в принципе, в городе возможно разведение даже рыбы или птицы.

Чтобы заниматься выращиванием растений на продажу не обязательно переезжать в сельскую местность. Новые технологии позволяют делать это прямо в городе – на переоборудованных складах, крышах, в подвалах и пустующих помещениях. Идея уже стала трендом во всем мире и даже привела к появлению новой профессии, получившей название сити-фермер.

Для работы с растениями сити-фермеру необходимо помещение и специальное оборудование, например небольшие гроубоксы или многоярусные стеллажи с подсветкой – вертикальные фермы. Расположение грядок в несколько ярусов от пола до потолка позволяет даже с маленькой площади получать хороший урожай.

Интересно, что растениям в вертикальных фермах вообще не нужна почва: все необходимые вещества и микроэлементы растения получают из питательного раствора, который по системе автоматической подачи поступает прямо к корням. При этом корни могут находиться в каком-то субстрате – торфе, керамзите, кокосовом волокне, или вообще обходятся без него. Такая технология выращивания называется «гидропоника», но распространены и другие, например «аэропоника» и «аквапоника».

Чтобы добиться успеха, сити-фермер должен не только разбираться в строении и жизненном цикле растений и технологиях выращивания, но и уметь вести бизнес, то есть находить каналы сбыта, анализировать рынок и конкурентов, заниматься продвижением. Клиентами сити-фермера могут быть магазины, рестораны, а также просто частные покупатели, заинтересованные в свежих травах и овощах.

Плюсы
У профессии сити-фермер есть несколько важных плюсов.Низкая конкуренция
Сити-фермерство – это довольно новое явление, поэтому конкуренция на этом рынке еще не так высока.Спрос
Сегодня все больше людей хотят питаться правильно и есть свежую зелень в любое время года, а в климатических условиях России это возможно только благодаря импорту, теплицам или сити-фермам.Простая логистика
Продукцию, выращенную в городе, не нужно перевозить на дальние расстояния, ведь фермы уже находятся в непосредственной близости от потребителя.Стабильность урожая
В отличие от традиционного земледелия, сити-фермерство не зависит от погодных условий. При правильном уходе в закрытом помещении с настроенными системами освещения, полива и кондиционирования воздуха урожай можно собирать круглый год.

Минусы
К сожалению, у этой профессии найдется и несколько серьезных минусов.Необходимость вложений
Сити-фермерство подразумевает большие затраты на оборудование: в зависимости от размера помещения оно может стоить от пары десятков тысяч до нескольких миллионов рублей. Также будут ежемесячные траты на аренду, семена или рассаду, питательный раствор и электричество.

Документы
Чтобы выращивать что-либо в городских помещениях в более-менее крупных масштабах, нужно получить на это разрешение от различных инстанций. Также для ведения легального бизнеса понадобится открыть ИП или ООО, вести бухгалтерию, оформить сертификаты на продукцию.Риск
Как и любой бизнес, сити-фермерство подразумевает определенный риск. Нужно хорошо постараться, чтобы отбить все вложения и сделать бизнес рентабельным, что получается не у всех.

Минусы
К сожалению, у этой профессии найдется и несколько серьезных минусов.Необходимость вложений
Сити-фермерство подразумевает большие затраты на оборудование: в зависимости от размера помещения оно может стоить от пары десятков тысяч до нескольких миллионов рублей. Также будут ежемесячные траты на аренду, семена или рассаду, питательный раствор и электричество.

Для сити-фермера одним из главных качеств является любовь к природе и стремление к сохранению экологии. В противном случае занятие растениеводством станет обузой, несмотря на все преимущества, которые оно дает. Человек, занимающийся выращиванием сельскохозяйственных культур, должен быть:ответственным,терпеливым,трудолюбивым,целеустремленным.

Как коммерческое направление бизнеса сити-фермерство появилось только в 2012 году, поэтому пока что отдельной программы подготовки для этой профессии нет. Возможно, она появится в ближайшем будущем, ведь уже сейчас в некоторых учебных заведениях оборудованы мастерские для обучения сити-фермерству. Фундаментальные знания о растениеводстве и сельском хозяйстве можно получить в аграрном колледже или вузе. Также существуют курсы и мастер-классы от добившихся успеха сити-фермеров или поставщиков оборудования, ежегодные конференции и агрохакатоны.

Учебные заведения
Тем, кто хочет получить эту профессию после 9 класса, стоит обратить внимание на специальность «Агрономия». Она представлена в таких средних специальных учебных заведениях, как:1) Красноярский аграрный техникум;2) Тульский сельскохозяйственный колледж имени И. С. Ефанова;3) Корочанский сельскохозяйственный техникум.Отметим, что аграрных вузов гораздо больше, чем колледжей. В высших учебных заведениях шире выбор программ обучения: помимо «Агрономии» есть еще «Агробизнес», «Технологии производства продукции растениеводства» и другие. Обычно для поступления нужно сдавать ЕГЭ по русскому языку, математике и биологии, но в некоторых вузах также требуют ЕГЭ по физике или химии. Приведем небольшой список подходящих учебных заведений:1) Российский государственный аграрный университет имени К. А. Тимирязева (Москва);2) Санкт-Петербургский государственный аграрный университет…

Курсы
Онлайн-курсы по сити-фермерству помогут быстрее собрать всю нужную информацию об особенностях этой профессии. Часто такие курсы предлагают компании, которые с успехом запустили свою ферму и на собственном опыте проверили, какие технологии работают, а какие нет. Например, у компании «Местные корни» есть онлайн-курс «Сити-ферма», рассчитанный на 6 недель обучения. Он подойдет всем интересующимся новой профессией и позволит познакомиться с основами растениеводства.

ВостребованностьПрофессия сити-фермер на данный момент находится на стадии становления, и пока что ее сложно назвать востребованной. На сайтах по поиску работы вакансий на такую специальность не найти. Это скорее личный бизнес, который человек открывает по своей инициативе или в команде с единомышленниками.

Управление сложными автоматизированными комплексами
/работа с искусственным интеллектом

Бережливое производство (управление производством, основанное на постоянной оптимизации бизнеса)

Экологическое мышление (образ мышление, направленный на сохранение природы и улучшение экологического состояния

Системное мышление
(умение определять сложные системы и работать с ними)

Управление проектами
(умение управлять проектами и процессами)

Чтобы понять принцип работы, не обязательно сразу начинать крупный проект: можно ограничиться маленькой площадью, вырастить что-то дома в паре лотков или в самодельной домашней гидропонной установке, которую легко собрать по видео из интернета.Начав с небольшой площади, со временем сити-фермеры масштабируют производство и создают целые фабрики. Часто опытные специалисты продают не только свою продукцию, но еще и обучающие курсы, оборудование и даже франшизу.
Заработная плата
Уровень дохода сити-фермера высокий, что обусловлено редкостью и сложностью профессии. В России – 50 тыс. руб. в месяц, что зависит от престижности проекта, возможностей заказчика и профессиональных компетенций сити-фермера.

список литературы онлайн

https://www.kp.ru/putevoditel/obrazovanie/fermer/siti-fermer/
https://infourok.ru/professiya-budushego-siti-fermer-dlya-detej-doshkolnogo-vozrasta-4982352.html
https://videouroki.net/razrabotki/virtual-noie-putieshiestviie-v-profiessiiu-siti-fiermierstvo.htm
https://myslide.ru/presentation/1597767796_sitifermerstvo