Сценарий классного часа по теме: "Хлебная профессия" в 1-2 классах

Материалы для проведения тематического утренника или классного часа по теме: «Хлебная профессия» Методические рекомендации: материал можно использовать для проведения  тематического внеклассного мероприятия, можно на уроках чтения или  окружающего мира в начальной школе. Слова выступающих сопровождаются  мультимедийной презентацией (Слайд1) ­  В детстве я думал, что батоны растут на поле – А я думал, что хлеб делают в магазине! – А мне бабушка говорила, что булочки и баранки рождаются от батона. – А я сама лепила из теста пирожки и пекла в духовке! – Как же появляется хлеб в магазинах и на столе?  ­ Люди какой профессии занимаются этим благородным и ответственным делом? (Слайд2) Три паренька по переулку, Играя будто бы в футбол, Туда – сюда гоняли булку. И забивали ею гол. (Слайд3) Шёл мимо незнакомый дядя, Остановился и вздохнул. И, на ребят совсем не глядя, К той булке руку протянул. Потом, насупившись сердито, Он долго пыль с нее сдувал И вдруг спокойно и открыто При всех ее поцеловал. ­ Ты кто такой? – спросили дети, Забыв на время про футбол. ­ Я – ПЕКАРЬ! – человек ответил. И с булкой медленно ушёл. И это слово пахло хлебом И той особой теплотой, Которой налиты под небом Моря пшеницы золотой. (Слайд4)    Профессия "пекарь" ­ очень древняя. Хлеб пришел к нам из глубины веков. Сначала люди употребляли зерна диких злаков в сыром виде, затем человек научился растирать зерна и смешивать их с водой ­ этот момент считается первым открытием  хлеба. Второе открытие хлеба связано с изобретением ручных мельниц. Из густой  зерновой каши люди лепили лепешки и пекли их на раскаленных камнях.  Окончательное, третье открытие хлеба связано с использованием огня.    (Слайд5)  Хлеб изобрели египтяне 5­6 тысяч лет назад. А первыми пекарями можно считать  всех древних египетских женщин ­ "хранительниц огня".     (Слайд6) Слово "пекарь" появилось в 12 столетии до н.э., когда в Египте появились в продаже  первые булочки. Пекари как профессия получили распространение только в 20 веке,  так как до этого большинство людей выпекало хлеб у себя дома. Особенностью  российского хлебопечения является производство ржаного хлеба.    С древних времен ремесло пекаря ценилось очень высоко. Хлеб считался  священным продуктом на столе славян. Пекарей всегда уважительно величали  полными именами: Иван или Василий.  Очень часто пекарей называли  "басманниками", от слова "басман" ­ хлеб для царя.   (Слайд7)  Сам русский царь­государь посылал свежевыпеченные калачи в знак уважения  высокопоставленным лицам. Да и в наши дни почетных гостей принято встречать  хлебом­солью. Одним словом, хлеб – всему голова, так было и так будет.   (Слайд8) Перед нами каравай, С корочкой душистой. Крутобок  и маслян он, В меру кругл и посолён. Каравай на столе –  Нет вкусней на земле! Дорогих гостей встречаем Круглым, пышным караваем. Он на блюде расписном С белоснежным рушником. Каравай мы вам подносим, Поклонясь, отведать просим. (Слайд9) Прежде, чем хлеб появится на столе, руки пекаря сотворят настоящее чудо.    Используя старые традиции и применяя новые технологии, люди этой профессии в  горячем цехе, у жарких печей пекут нам сегодня сотни видов хлебобулочных  изделий. (Слайд10) Профессия пекарь – очень тяжёлая и ответственная. К пекарю предъявляются  следующие требования: опрятность в работе, обострённый нюх и вкус,  внимательность и безотказная память. Пекарь ни в коем случае не должен забывать,  сколько времени и что именно у него стоит в печи.  Разумеется, что у профессионального пекаря должен быть тот самый секретный  рецепт, которым он будет удивлять своих клиентов. (Слайды11­14) Пекарь в пекарню зашёл не спеша, Встал, поглядел: мука хороша. С вечера тесто он замесил, Утром пришёл, На пороге застыл: Тесто из чана ползёт через край. Вот так мука! Удался урожай! Тесто на стол он лихо кладёт, Давит, катает, месит и мнёт: Нос в муке, в муке ладони. И одежда вся бела, Он с ножом, как добрый воин, Но добры его дела. Он хозяин маргарина, Печки, мака и муки, И заботы гражданина, Прямо скажем, не легки – Чтоб не стало тесто кислым, Чтобы вынуть из печи  Все в загаре золотистом Булки, сайки, калачи. Пекарь доволен ­ Посвистывает. Печь полыхает, в печке жара, Хлебы сажать в печку пора. Выйдет горячий, Хрустящий, пахучий! Словом, такой, что не сыщите лучше! На пекарских платформах Хлеб пекут в различных формах: Батоны, булки, калачи, Рогалики и куличи, Хлеб белый, черный и пирог, Сайки, слойки и рожок. А вот и пряники печатные. До того нарядные. Мы печём пшеничные Пироги отличные. Как ароматен свежий хлеб Горячий, мягкий, нежный. Приготовления его секрет От бабушек остался прежний. Соль, дрожжи, мука, вода Плюс пекаря  ­ добрейшая душа! (Слайды15­16) Вот он хлебушко душистый, С хрусткой корочкой витой, Вот он тёплый, золотистый, Словно солнцем налитой. В каждый дом, на каждый стол Он пожаловал, пришёл. Каждый день едим мы хлеб Он нам ужин и обед Самый вкусный, самый сдобный Самый, самый, самый добрый. Хлеб пришел от предков к нам Много знаний он впитал В каждом доме издревле ­ Хлеб пригожий на столе. В нем здоровье наше, сила, В нём чудесное тепло.  Сколько рук его растило, охраняло, берегло.  В нем ­ земли родимой соки,  Солнца свет веселый в нем...  Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем! (Слайд17) Спасибо пекари всем вам За сытный хлеб, что выпекаете вы нам!!!