Учебно-исследовательская работа

X муниципальный конкурс  исследовательских работ обучающихся «Первые шаги» МБОУ  «Моховская основная общеобразовательная школа» Агротехника  и экология культурных растений Выгонка сельдерея корневого в условиях Моховской школы Выполнил: Шляпин Александр, 3 класс МБОУ «Моховская основная общеобразовательная  школа» Руководители работы: Ширинкина Ольга Аркадьевна, педагог дополнительного образования  МАУ ДО «ЦДОД»,  учитель биологии МБОУ «Моховская основная  общеобразовательная школа»; Кунгурский район ­ 2017  Оглавление Введение……………………………………………………………….……………3       Глава 1. Обзор литературы ………………………………………………………..4      1.1. Из истории выращивания сельдерея ……………………………………….   1.2.Биологические особенности сельдерея …………….. ….…………………...4     1.2. Выращивание сельдерея …………………………………………….…….... 5   1.4. Вредители сельдерея ……………………………………………….…...........6 2. Экспериментальная работа по выгонке лука в зимний период…….……...... 7      2.1. Методика проведения опыта ………………………..……………....... …..7     2.2. Результаты наблюдений …………………………………….................. …8     2.3. Выводы ………………….……………………………………....................13   Список использованных источников и литературы……………………………14 Приложение …………………………………………………………………….. …..   2 Введение Многие   овощные   растения   обладают   лекарственными   свойствами. Наиболее известны полезные свойства, лука репчатого. С самого детства мы часто   слышим   поговорку   «Лук   –   от   семи   недуг»,   и   знаем   много   народных рецептов из лука, которые помогают при лечении болезней. В 2016 году мы провели опыт по выгонке лука репчатого, и я научился выращивать зелёный лук зимой. «А можно ли вырастить на окне в зимний период другое   овощное   растение?»  ­   с  этим   вопросом   я   обратился   к   руководителю кружка «Растениевод – исследователь» Ольге Аркадьевне и она предложила мне вместе искать ответ на этот вопрос. Объект исследования: сельдерей корневой сорта ‘Егор’. Предмет исследования: выгонка сельдерея корневого. Тема   работы  «Выгонка   сельдерея   корневого   в   условиях   Моховской школы» заинтересовала меня. Наша семья с удовольствием использует зеленные культуры для приготовления различных блюд летом. Зелень сельдерея на столе зимой  не  только украсит  стол,  но  и  поможет обогатить  пищу  витаминами   и другими полезными веществами. Сельдерей оказывает благотворное влияние на обмен веществ в организме, на нервную систему, возбуждает аппетит. Довольно высокое   содержание   в   сельдерее   витамина   Е   оказывает   на   организм общеукрепляющее действие. [3] Цель   работы:  выявление   влияния  размера   корнеплода   на   выгонку листьев. Задачи:      ­  выявить   влияние   размера   корнеплода   на   динамику   прорастания растений; 3 ­ выявить влияние размера корнеплода на продолжительность межфазных периодов роста и развития растений; ­ выявить  влияние размера корнеплода на выход зеленой массы. Считаю свою работу актуальной, так как зелень сельдерея, выращенная в результате выгонки, поможет укрепить здоровье в зимний период.  Новизна моего исследования заключается в том, что в Моховской школе подобного исследования ещё не проводилось.  Проведённая   работа   имеет  практическое   значение:  научившись выращивать зелень сельдерея зимой, я смогу проводить выгонку дома и в … На   первом   этапе   работы   была   изучена   литература   по   растениеводству. Информация о сельдерее корневом, как овощной культуре найдена в книге А.Н. Папонова   «Частное   овощеводство».   Ответы   на   вопросы   по   выращиванию растений сельдерея и по выгонке растений найдены в книге под редакцией О. Ганичкиной «Большая книга садовода и огородника». О том, как бороться с вредителями и болезнями мы узнали из книги «Огород без вредителей» автора В.И. Фатьянова. В   первой   главе   работы   описаны   биологические   особенности   сельдерея, условия необходимые для его выращивания. Во второй главе описана экспериментальная работа по выгонке сельдерея корневого в условиях Моховской школы в осенне­зимний период 2016 – 2017 ггг. 4 Глава 1. Обзор литературы 1.1. Из истории выращивания сельдерея Сельдерей – двулетнее пряно­вкусовое овощное растение. Ещё в средние века сельдерей пахучий был известен, как овощное растение, и сегодня трудно сказать,   является   он   более   овощем   или   пряностью.   Его   родиной   являются приморские   области   Южной   Европы   и   Азии.   Культивирование   сельдерея   на полях и в огородах распроcтранилось в Европе в XVI веке, а в России в XVIII веке. Сельдерей считался священным растением у древних греков и римлян. Как и египтяне, они считали его символом печали и смерти. [1] 1.2. Биологические особенности сельдерея Сельдерей вошёл в культуру одновременно с петрушкой. Как и петрушка, он   имеет   корневые   и   листовые   формы,   но,   кроме   этого,   ещё   выращивается черешковый сельдерей. Все части растения содержат эфирные масла, которые придают   ему   вкус   и   запах.   В   США,   Канаде,   Англии,   Италии   преобладают черешковые сорта сельдерея. Семена образуются на второй год выращивания. Сельдерей ценится не только как овощное растение, но и как лекарственное Он нормализует   обмен   веществ,   предупреждая   ожирение,   успокаивает   нервную систему, благоприятно действует на сон, возбуждает аппетит. [2] 1.3. Выращивание сельдерея Сельдерей   получил   признание   российских   овощеводов   за   свой   маслами, специфический   запах   и   вкус,   придаваемый     ему   эфирными   5 содержащимися   в   растении.   Эта   культура   очень   благотворно     действует   на улучшение работы желудочно­кишечного тракта. [2] Сельдерей   весьма     неприхотлив   в   выращивании,       нетребователен   к плодородию почву. [2] Существует три  вида  сельдерея:  корневой, листовой и черешковый. Все разновидности   сельдерея   имеют     весьма   длительный   период   вегетации.     В центральных районах России посев сельдерея на рассаду проводят не позднее середины  марта,  за 60­70 дней до пересадки  растений  в открытый грунт. Для того   чтобы   получить   ранние   всходы,   семена   предварительно   выдерживают   в воде  в течение 2­3 дней, а затем проращивают во влажной ткани. [2] Для сельдерея  готовят почвенную смесь, состоящую из дернины, перегноя и песка,    взятых   в пропорции 1:2:1. Почву насыпают  слоем не менее 15­17 см. Посев     производят   способом   вразброс.   При   правильной   подготовке   семян   и грунта первые всходы должны появиться   спустя 3­5 дней, а при высевании сухих   семян   –   через   10­15   дней.   Затем   сеянцы   пересаживают   в   парник   на постоянное место,  располагая растение на расстоянии  3­5 см  одно от другого. Если   рассаду   выращивают   сразу     на     постоянном     месте,   не   предполагая пикирования,  высевание     производят   рядовым   способом,   размещая   ряды     на расстоянии в 5 см. Зрелой рассадой считаются растения высотой 12­15см с 4­5 настоящий   листьями.   В   случае   выращивания     рассады     с   пикированием высевания производят  в  теплице, опуская семена  в ящики с почвосмесью (по 0,5­1 г семян в каждый ящик).  Всходы в  дальнейшем пересаживают в парник. [4] Современные   садоводы   разработали   более     интенсивный   метод выращивания   рассады   сельдерея.   При   этом   почвенную   смесь   составляют   из парниковой  земли, песка, низинного торфа и готового грунта. На каждое ведро смеси добавляют 200 грамм древесной золы и 10 грамм нитрофоски. В первых числах   февраля   грунт   размещают   в   ящики,   обильно     поливают   кипящим раствором марганца. Когда почва остынет, делают неглубокие бороздки и сеют 6 семена   сельдерея.   Сверху   рекомендуется   присыпать   их   лёгким   грунтом   и накрыть полиэтиленовой плёнкой. Спустя 2 недели появляются первые всходы. Ящик   с   рассадой   перемещают     на     подоконник   и   следят,   чтобы   почва   не пересыхала. К концу марта на растениях вырастает по 3 настоящих листа. Это оптимальный срок для пикирования рассады. Грунт готовят так же, как и для посева семян; растения прекрасно переносят пересадку. После того как рассада укоренится, ёмкости с растениями следует вынести на застеклённую лоджию или балкон, а в первый     декаде мая можно перевезти рассаду   на     дачный участок в теплицу. Грядку для сельдерея необходимо заправить перегноем   и положить     в   каждую лунку  по 10 г  нитрофоски.  При  высадке  рассады    на постоянное   место   нужно   срезать     у     каждого   растения   боковые   корни. Последующий уход  за  растениями заключается  в  рыхлении почвы, регулярном поливе подкормке и  прополке. [4] 1.4. Вредители сельдерея  Борщевинная  буравница, или сельдерейная муха Это   насекомое   красновато­бурого   цвета,   длина   тела   4­6   мм.   Самки откладывают яйца под кожицей борщевика, отсюда и пошло название вредителя, питаются   насаждениями   пастернака,   дикорастущими   сорняками   из   семейства зонтичных.   Овальные   стекловидные     яйца трудно обнаружить под кожицей растений, где они отлично сохраняются. Легко заметить их может специалист – энтомолог по выступающим бурым пятнам в месте  яйцекладки. Через 1 неделю из яиц появится светло­зелёные мелкие, но прожорливые личинки. Почти месяц они будут поедать сочные мягкие ткани сельдерея.  Насытившись,  личинки для дальнейшего развития уходят в почву. Листья сельдерея уже не восстановятся и,   скорее   всего,   засохнут   и   погибнут,   а   куколки   продолжат   дальнейшее существование. В почве можно будет найти зеленовато­желтые коконы длиной чуть меньше 5 мм. За лето сельдерейная муха способна дать 2 поколение. [5] Меры борьбы 7 На небольших грядках сельдерея рано весной и летом надо использовать отпугивающих   сельдерейных   мух   препараты.   Смесь   нафталина   и   песка   в соотношении  1:10,  оставленная  в междурядьях, даёт отличные результаты. Если это повторять через неделю несколько раз. Если  повреждения одиночные, сельдерей   спасает   отбраковка   и   уничтожение   больных   растений.   Нельзя оставлять рядом с грядкой борщевик и другие сорняки семейства зонтичных.  Своевременные прополки подкормки, поливы, ранние посевы, регулярные рыхления почвы и уничтожение образующейся после поливов и осадков корки­ все это также необходимо для получения полноценной здоровой продукции. [5] Глава 2. Экспериментальная работа по выгонке сельдерея корневого  в зимний период  2.1. Методика проведения опыта Опыт по выгонке сельдерея корневого был проведён в Моховской школе в осенне­зимний период 2016 – 2017 года.  Для проведения опыта весной 2016 года была выращена рассада сельдерея корневого, летом 2016 года на пришкольном участке были выращены растения сельдерея корневого сорта ‘Егор’ (приложение 1,рис. 1).  Выращивание рассады В   середине     марта   подготовили   ящичек   с   почвой   размером   15х20   см. Почву   для   выращивания   рассады   взяли   огородную   и   добавили   в   неё   речной песок. Семена сельдерея посеяли поверхностно, вразброс, побрызгали водой из распылителя. Ящик накрыли прозрачной плёнкой и поставили в тёплое место. После появления проростков ящики достали   на свет. После появления трёх листьев рассаду распикировали в ящики по схеме 5х5 см. Подросшая рассада сельдерея   была   высажена   в   открытый   грунт   Моховской школы в начале июня.    на   пришкольном   участке 8 В течение лета за растениями ухаживали в открытом грунте: поливали; почву периодически рыхлили, пропалывали сорняки. Закладка опыта по выгонке сельдерея корневого 24.10.2016 года корнеплоды сельдерея выкопали с пришкольного участка (приложение   2,рис.   1,2,3).   Корнеплоды   оказались   разного   размера.   В зависимости от размера их распределили на три группы и заложили три варианта опыта.   Для   посадки   корнеплодов   сельдерея   взяли   пластмассовые   ведёрки объёмом   3   литра.   На   дно   поместили   дренаж   из   галек.   В   каждое   ведёрко посадили по три корнеплода сельдерея корневого (приложение 2,рис. 4). Почву для   посадки   использовали   огородную.   Одно   ведёрко   соответствует   одному варианту   (приложение   2,рис.   5).   Варианты   отличались   весом   посаженных корнеплодов. Вес корнеплодов сельдерея в первом варианте – 190 грамм, во втором – 162 грамма, в третьем – 95 грамм. Опытные   растения     помещены   на   окна,   направленные   на   восток. Температура воздуха в помещении 230С – 250С.   Уход за растениями в период выгонки заключался в регулярном поливе. Для полива использовалась вода комнатной температуры. Таблица 1. Схема опыта № п/п название сорта сельдерея 1 2 3 ‘Егор’ ‘Егор’ ‘Егор’ Вариант кол­во корнеплодов, штук вес корнеплодов, 3 3 3 грамм 190 162 95  После посадки корнеплодов были проведены фенологические наблюдения Учеты и наблюдения  за появлением проростков.  9 В течение экспериментального периода один раз в месяц срезали листья, которые  достигали   размера  15 – 20  см. Урожай  взвешивали   на  электронных весах (приложение 2,рис. 6 ­ 9).   2.2. Результаты наблюдений Результаты наблюдений представлены в виде таблиц.  Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений сельдерея корневого Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений сельдерея корневого приведены в таблице 2. Из данных, приведённых в таблице, видно, что корнеплоды сельдерея были посажены   24.10.2016   года.   Во   всех   вариантах   31.10.2016   года   появились проростки. За   экспериментальный   период   с   растений   сельдерея   четыре   раза   были срезаны   листья   (приложение   2,рис.   6).   Урожай   собирали   один   раз   в   месяц. Первый   сбор   урожая   был   проведён   25.11.2016   года,   последний   –   25.02.2017 года.  Таким   образом,   вес   корнеплода   не   оказал   влияния   на   появление проростков – во всех вариантах прорастание наступило одновременно. Таблица 2. Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений  сельдерея корневого  Вариант Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений сельдерея корневого, дата наблюдения  № п/п название сорта сельдерея корневого 1 2 ‘Егор’ ‘Егор’ м м а р г   , в о д о л п е н р о к   с е в 190 162 в о д о л п е н р о к   а к д а с о п в о к т с о р о р п   е и н е л в я о п й ы в р е п ) й ы н ч о р о б ы в ( сбор урожая й о р о т в ) й ы н ч о р о б ы в ( й и т е р т   ) й ы н ч о р о б ы в ( й ы т р ё в т е ч ) й о н ш о л п с ( 24.10. 2016 24.10. 31.10. 2016 31.10. 25.11. 2016 25.11. 25.12. 2016 25.12. 25.01. 2017 25.01. 25.02. 2017 25.02. 10 3 ‘Егор’ 95 2016 24.10. 2016 2016 31.10. 2016 2016 25.11. 2016 2016 25.12. 2016 2017 25.01. 2017 2017 25.02. 2017 Межфазные периоды роста и развития растений сельдерея корневого Из данных, приведённых в таблице 3 можно судить о продолжительности межфазных   периодов   в     росте   и   развитии   растений   сельдерея   корневого   в осенне­зимний период 2016 – 2017 года. Во всех вариантах период от посадки корнеплода до прорастания –   7 дней. Сбор урожая во всех вариантах проводился одновременно – один раз в месяц с ноября по февраль. Урожай собирали четыре раза. Первый раз листья были срезаны через 32 дня после посадки корнеплодов в ведёрки, второй раз – через 62 дня, третий – через 93 дня, четвёртый – через 124 дня после посадки. Таким образом, вес корнеплода не оказал влияния на  продолжительность межфазных периодов роста и развития растений сельдерея корневого. Таблица 3. Межфазные периоды роста и развития растений сельдерея  корневого – Продолжительность межфазных периодов, дней й ы в р е п й ы в р е п й ы в р е п № п/п Вариант название сорта сельдерея корневого , в о д о л п е н р о к   с е в м м а р г   в о д о л п е н р о к а к д а с о п о л а ч а н   я и н а т с а р о р п 1 2 3 ‘Егор’ ‘Егор’ ‘Егор’ 190 162 95 7 7 7 а к д а с о п ­   в о д о л п е н р о к я а ж о р у   р о б с   й ы в р е п 32 32 32     ­   в о д о л п е н р о к я а ж о р у   р о б с     а к д а с о п 62 62 62 я а ж о р у   р о б с     ­   в о д о л п е н р о к     а к д а с о п 93 93 93 я а ж о р у   р о б с     ­   в о д о л п е н р о к     а к д а с о п 124 124 124 11 Выход зеленой массы сельдерея корневого Результаты   наблюдения,   отражающие   урожайность   зелёной   массы сельдерея корневого в период выгонки  представлены в таблице 4.  Сбор   урожая   был   проведён   четыре   раза:   25.11.2016   г,   25.12.2016   г, 25.01.2017 г, 25.02.2017 г (приложение 2,рис. 6­8). Самая высокая урожайность зелёной массы получена от самых крупных корнеплодов   –   97   грамм.   Самая   низкая   урожайность   –   от   самых   мелких корнеплодов – 58 грамм. Во втором варианте вес листьев сельдерея составил 70 грамм. Таким образом, вес корнеплодов оказывает влияние на выгонку зелёных листьев. Чем крупнее корнеплод, тем больше зелёной массы можно получить в период выгонки. Таблица 4. Выход зеленой массы сельдерея корневого № п/п Вариант название сорта сельдерея корневого с е в , в о д о л п е н р о к м м а р г Урожайность зеленой массы сельдерея, грамм 1 сбор, 2 сбор 3 сбор 4 сбор итого 25.11.2016 ­ на 32­ой день после посадки 25.12.2016 ­ на 62­ой день после посадки 25.01.2017 ­ на 93­ий день после посадки 25.02.2017 ­ на 124­ый день после посадки 1 2 3 ‘Егор’ ‘Егор’ ‘Егор’ 190 162 95 38 12 30 12 28 18 2.3.  Выводы 31 16 10 16 12 2 97 70 58 На   основе   результатов   экспериментальной   работы   можно   сделать следующие выводы: •Вес корнеплода сельдерея не оказал влияния на появление проростков – во всех вариантах прорастание наступило одновременно; •  Вес   корнеплода   сельдерея   не  оказал  влияния   на    продолжительность межфазных периодов роста и развития растений сельдерея корневого; 12 • Вес корнеплодов оказывает влияние на выгонку зелёных листьев. Чем крупнее   корнеплод,   тем   больше   зелёной   массы   можно   получить   в   период выгонки. Список использованных источников и литературы 1. 2. Верещагина В.А., Колясникова Н.Л. Растения Прикамья/ В.А  Верещагина, Н.Л. Колясникова ­  Пермь: Книжный мир, 2001.  с. 144 – 150. Под редакцией Ганичкиной О. Большая книга садовода и  огородника/ О. Ганичкина ­  М.: ОНИКС 21 век, 2004 . с. 410,  13 3. 4. 5. 453 – 461. Папонов А.Н. Частное овощеводство/ А.Н. Папонов  – Пермь:  Пермское книжное издательство, 1991. с. 135 – 148. Синельников В., Петрушкова В. Энциклопедия бывалого  дачника/В. Синельников, В. Петрушкова – М.: Эксмо, 2007. С. 477 ­ 482 Фатьянов В.И. Огород без вредителей/ В.И. Фатьянов – М.:ВЕЧЕ,  2004. с.109­113. 14