Беседа «О роли питания в режиме дня школьников»

Беседа «О роли питания в режиме дня школьников» Форма проведения: тематическая беседа с учащимися с элементами ролевого диалога. Цель: демонстрация учащимся значимости их физического и психического здоровья. Задачи: Воспитательные: Воспитать   культуру   сохранения   и   совершенствования   собственного здоровья,   негативное   отношение   к   вредным   продуктам   питания,   готовность   к коммуникации, воспитывать культуру общения и поведения. Развивающие: Сформировать привычку правильно питаться и соблюдать режим питания. Выработать   навыки   выбора   правильных   продуктов   питания   и   составления   ежедневного рациона Образовательные: Познакомить   детей   с   принципами   здорового   питания   на   материалах современных   исследований.   Повышать   активность   учащихся   на   уроке.   Работать   над сознательным усвоением материала Оборудование: цветной мел для оформления доски – составление пирамиды правильного питания. Оформление доски: в ходе беседы на доске  выстраивается пирамида здорового питания. ХОД  Воспитатель: Прежде чем начать нашу беседу, я задам вам несколько вопросов, а вы ответите на них, подняв руку. Вы любите болеть? Почему? Значит, здоровым быть лучше. А скажите мне, пожалуйста, что такое здоровье вообще? Как вы его понимаете и зачем нам нужно здоровье? А кто из вас считает себя здоровым? Почему? Как вообще определить, здоровы ли мы или нет?   Что   мы   с   вами   можем   назвать   показателями   здоровья?   Внешний   вид,   хорошее самочувствие, настроение.  Ребята, а от чего же зависит наше здоровье? От экологии, образа жизни, режима работы и отдыха, занятий спортом  и от того, чем мы питаемся и как мы питаемся. Сегодняшний наш разговор мы посвятим  наиболее важному фактору, влияющему на наше здоровье – правильному питанию. Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь? По какому принципу вы выбираете, что вам есть? Знаете ли вы, какие продукты полезны, а какие вредны? Что вы предпочтете на завтрак ­ гамбургер и кока­колу или овсяную кашу и  фруктовый сок? На обед ­ щи с говядиной   и   компот   или   картошку   фри   со   свининой   под   соусом   и   черный   кофе?   На полдник ­ творог, банан и ряженку или курицу­гриль и чипсы с фантой? На ужин ­ рыбу с овощным салатом и чай или лапшу быстрого приготовления с мясным полуфабрикатом, сникерс и чайный напиток? Любителям  чипсов, сухариков, кетчупов, майонезов, газированных напитков,  хот­догов, гамбургеров, картошки фри, которые содержат эмульгаторы, подсластители, канцерогены, острые   приправы,   консерваторы,   стабилизаторы,   химические   пищевые   добавки   следует знать, что быстрая еда, с красивым названием "Фаст Фуд", не просто вредна для нашего организма,   а   просто   очень   опасна   и   несет   серьезную   угрозу   нашему   здоровью.   При сомнительных плюсах фаст фуда ­ быстроте приготовления и его особенном вкусе ­ он обладает рядом несомненных и очень серьезных минусов. Наш желудок и кишечник не приучены к такой пище, жирной и тяжелой. Она не содержит никаких полезных веществ, она очень жирная, содержит много калорий. Куда легче и полезней для нашего организма употреблять в пищу то, что веками ели наши предки ­ каши из различных круп, первые блюда на обед и множество своих овощей и фруктов.«Правильно ли Вы питаетесь?» Частое   употребление   быстрой   пищи   чревато   возникновением   сердечных   заболеваний, аллергии,  ожирения,  диабета,  расстройством  желудка  и  печени,  таких заболеваний  как гастрит, панкреатит, язва и рак желудка и кишечника. Недаром большая часть населения США страдает от ожирения, ведь фаст фуд давно стал частью их повседневной жизни и настолько же самой собой разумеющейся, что он уже считается такой же полноценной едой, как и пища домашнего приготовления. Таким образом, ребята, не только ваше здоровье, но и внешний вид напрямую зависит от того, что, в каких количествах и как вы едите. Как мы должны питаться, чтобы быть здоровыми? Ответ на этот вопрос один ­ это здоровое питание, самый верный способ быть здоровым.  ТЕСТ   Пища должна быть разнообразной, и, конечно, нужно учитывать возраст, традиции и место проживания. В целом эти рекомендации сводятся к следующей пирамиде. В ее основании ­ хлеб, зерновые и макаронные изделия. Хлеб  и  зерна  на заре  нашей  цивилизации  были  одним  из  основных  продуктов питания человека. Предпочтение отдается сортам хлеба из муки грубого помола(ржаной хлеб, хлеб с отрубями). В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выведению холестерина, очищению кишечника. В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть каша: овсяная, гречневая, рисовая, пшенная. Все эти продукты содержат грубую клетчатку, которая просто необходима для нашего кишечника. Вторая ступень пирамиды ­ это фрукты и овощи. В   среднем,   взрослый   человек   за   год   должен   съедать 180   кг овощей   и   фруктов,   тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но россияне по статистике съедают около 85 кг за год. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Ягоды, фрукты и овощи ­ настоящий кладезь витаминов. В следующей ступени пирамиды ­ мясо, рыба, птица и молочные продукты. Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Но мясо ­ это животный белок. На его усвоение требуется 6­8 часов, то есть в 7­9 раз больше энергии, чем на углеводы. Мясо не содержит витаминов и ферментов(ускорителей пищеварения), поэтому наш организм для его расщепления направляет ферменты и витамины из своих резервов, практически ослабляя себя. Вот чем объясняется чувство сонливости после обильного употребления мясных блюд. Почки, печень, сердце и легкие работают с большим напряжением, чтобы переварить съеденное. Надо постараться контролировать количество пищи и перед мясным блюдом пожевать салат или винегрет из сырых овощей и зелень. Регулярное употребление мяса   напрягает   обменные   процессы   в   организме,   что   приводит   к   преждевременному старению.   Рационально   употреблять   мясо   2­3   раза   в   неделю   в   количестве   100­150 граммов в день. Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные полуфабрикаты включают в себя различные искусственные пищевые добавки, консерванты, наполнители и поэтому вряд ли приносят пользу. Другое   дело   ­   рыба.   Она   тоже   содержит   белок,   но,   в   отличие   от   мяса,   рыба   быстрее усваивается. В ней содержатся жирные кислоты и различные минеральные вещества ­ йод, фтор,   медь   и   цинк,   которые   повышают   сопротивляемость   организма   инфекциям, улучшается   сумеречное   зрение,   регулируется   обмен   фосфора   и   кальция.   Полезны   и морепродукты ­ кальмары, мидии, морская капуста. Молоко идеально для растущего организма. Оно является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым. А в кефирах и йогуртах к тому же содержатся полезные бифидобактерии, формирующие иммунитет человека. На вершине пирамиды здорового питания ­ соль, сахар и сладости.Как   мало   им   отводится   места.   Так   же   мало   их   должно   быть   и   в   нашем   рационе. Действительно,   излишнее   потребление   соли   приводит   к   гипертонической   болезни, ожирению, атеросклерозу и болезни почек. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, мигрень и кариес. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять   эти   продукты:   соль   ­   до 6   граммов в   день   (мы   подчас   употребляем   и 15 граммов), вместо сахара, тортов, конфет ­ джемы и фрукты. Организм   подростка   особенно   нуждается   в   правильном   сбалансированном   питании, поскольку он интенсивно растет, развивается, продолжают формироваться все системы организма. Именно поэтому очень важно следить за тем, что вы едите и придерживаетесь ли режима питания в течение дня. А теперь составим примерный режим питания на день в соответствие с предложенной схемой. Разделитесь на группы и за три минуты составьте ваше меню на один день, а затем мы посмотрим, что у нас получилось, обоснуйте свой выбор. Скажите, пожалуйста, какие выводы вы сделали на сегодняшнем классном часе? Какой еде нужно отдавать предпочтение? Как нужно питаться? ИТОГ.