Дидактический материал: "Магнитные свойства железа и здоровье человека"

Тема: МАГНИТ НА ШЕЕ КАК СРЕДСТВО ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ Железо (Fe) у человека и животных входит в состав чрезвычайно важных биологических   соединений   –   гемоглобина   крови,   миоглобина,   ферментов­ каталазы   и   некоторых   цитохромов;   белок   ферритин   служит   для   создания запасов железа. При недостатке железа уменьшается количество гемоглобина в   крови,   снижается   интенсивность   процессов   окисления   и,   следовательно, запасания   энергии.   При   избытке   железо   может   накапливаться   в   печени   в коллоидной   форме   окиси   железа   (гемосидерин),   что   способствует разрушению   клеток   печени.   Суточная   потребность   организма   человека   в железе 0,008–0,01 мг. В   1835   г.   «Журнал   мануфактур   и   торговли»,   сообщая   о   товарах, присланных из Вены в Петербург, упоминает металлические намагниченные бруски как  средство  от зубной  и  головной боли.  Бруски рекомендовалось носить на шее. В древности и в средние века магнит употребляли не только как   наружное,   но   и   как   внутреннее   средство.   Гален   считал   магнит слабительным,   Авиценна   лечил   им   ипохондриков.   Мы   же   с   вами   живем   в более «просвещенные» времена и благодаря стараниям науки знаем, что этот металл   способен   влиять   на   организм   не   только   магнитными   полями,   но   и непосредственно – химически. Железо играет важнейшую роль в физиологии растений, животных и человека. При недостатке железа в почве у растений нарушается азотистый, жировой и минеральный обмен, возникает хлороз (обесцвечивание) листьев, вызванный недостатком хлорофилла. А у представителей фауны, нуждающихся в этом микроэлементе, развиваются анемии. Содержание   железа   в   крови   человека   весом   70   кг   составляет   4–5   г. Большая часть железа находится в крови (60–75 % этого металла связано с гемоглобином)   Это   подвижная   и   легко   обменивающаяся   фракция   железа. Медленно   обменивающееся   железо   находится   в   ретикулярных   клетках печени, селезенки и костном мозгу, а также в мышцах (белок мышечной ткани – миоглобин – содержит 3–5 % железа от общей его доли в организме). К этой же фракции относится и железо металлоферментов клеток. Железо,   как   и   любой   другой   микроэлемент,   совершает   в   организме постоянный   кругооборот.   При   физиологическом   распаде   эритроцитов   9/10 железа   остается   в   организме   и   идет   на   построение   новых   эритроцитов,   а теряемая 1/10 часть пополняется за счет пищи. Дефицит железа у человека может возникнуть лишь в результате недостаточного потребления или плохой усваиваемости   белка.   Замечено,   что   витамин   С   способствует   всасыванию железа   в   кишечнике   и   необходим   для   переведения   железа   в   биологически более   активную   форму   (Fe3+  восстанавливается   до   Fe2+).   Очень   высокий уровень фосфатов, а также повышенные концентрации цинка, кадмия, меди и марганца, ухудшают усвоение железа.Входя в состав гемма в гемоглобине и миоглобине, железо делает нашу кровь  и мышцы красными. Гемоглобин обеспечивает транспорт кислорода и  углекислоты в крови, а миоглобин в мышцах играет роль кратковременного  хранилища кислорода и облегчает поступление кислорода к другим тканям.  Железо входит также в состав ферментов (цитохромов) дыхательной цепи  митохондрий, обеспечивающей клетку молекулами АТФ, а следовательно, и  энергией. Железо является кофактором каталазы – фермента, разрушающего  перексид водорода и оберегающего клетки от его повреждающего  действия.   Это  основные  функции данного микроэлемента.