Галерея великих химиков. Занимательные случаи из жизни Адольфа Байера «Опыт с подстраховкой»

Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ Галерея великих химиков. Занимательные случаи из жизни Адольфа Байера «Опыт с подстраховкой» За свою жизнь Байер работал в высших учебных заведениях Гента, Берлина, Страсбурга и Мюнхена. В Берлине он работал приват­доцентом, и, поскольку больших заработков у него   не   было,   существовал   он   в   основном   за   счет   средств   отца.   Когда   в Страсбурге   открылся   университет,   Байера   пригласили   занять   в   нем   место профессора химии. Там он проработал три года. В начале 1875 г. состоялась новая смена работы. На этот раз Байера пригласили занять место профессора в Мюнхенском университете, которое освободилось после смерти великого Юстуса   Либиха.   В   Мюнхене   Байер   на   протяжении   четырех   десятков   лет интенсивно занимался научной и преподавательской работой, сделав за этот период   ряд   выдающихся   открытий   и   воспитав   целую   плеяду   блестящих химиков, из которых более полусотни впоследствии стали университетскими преподавателями. Первым делом по приезде в Мюнхен Байер занялся устройством лабораторий. Они размещались рядом с домом ученого, соединяясь с его кабинетом узким коридором. В лабораториях Байера работали молодые химики, приехавшие трудиться под его руководством не только из разных городов Германии, но и со всей Европы. Байер следил за работой каждого стажера, вел занятия со студентами,   читал   лекции,   принимал   экзамены,   проводил   собственные исследования.Его   лекции   заметно   отличались   по   манере   преподавания   от   лекций   его предшественника – Юстуса Либиха. На студентов обрушивалась целая лавина формул и уравнений, детальное описание сложных органических синтезов. О своих   лекциях   Байер   говорил   так:   «Я   бросаю   людей   в   море,   и   пусть выплывают, кто как может». Большое   внимание   уделял   Байер   и   многочисленным   демонстрационным экспериментам,   которые,   по   его   мнению,   способствовали   лучшему запоминанию   материала.   Опыты   иногда   сопровождались   остроумными комментариями, неожиданными ассоциациями, шутками. Однажды, рассказывая о гидролизе крахмала различными ферментами, Байер самым серьезным тоном сказал: – Такой фермент содержится и в слюне. Если в течение нескольких минут жевать рисовую кашу, в ней можно обнаружить вещество, полученное при гидролизе   крахмала, –   глюкозу.   Сейчас   вы   сами   сможете   убедиться   в гидролитической   способности   фермента   слюны.   Думаю,   наш   лаборант господин Бернард не откажет в любезности продемонстрировать нам это. С   этими   словами   Байер   достал   из­под   кафедры   заранее   приготовленное большое   блюдо   с  рисовой   кашей,  протянул   его   ассистенту   и  невозмутимо пояснил ошеломленным слушателям: – Сейчас господин Бернард хорошенько прожует кашу, а мы потом убедимся, что в ней содержится глюкоза. Это было настолько необычно, что студенты не могли удержаться от смеха. Кстати, с Бернардом, который был лекционным ассистентом еще у Либиха, связана другая любопытная история.Как­то раз Байер спросил у готовившегося к очередной лекции Бернарда, что за установку он собирает. – О, завтра мы получаем хлороформ, – ответил тот. – А вам известно, что опыт Либиха по получению хлороформа из спирта и хлорной извести часто не удается? – поинтересовался ученый. Хитро улыбнувшись, Бернард ответил: – Не беспокойтесь, господин профессор, на этот случай мы с некоторых пор стали страховаться – хлороформ уже в колбе!