Внеклассное мероприятие в 3-4 классе

Тема: Праздник-деловая игра «Хлеб – всему голова»

Цели и задачи:

1.     Привитие учащимися бережного отношения к хлебу.

2.     Воспитание уважения к труду хлеборобов.

3.     Воспитание любви к своей малой родине.

4.     Развитие мышления, интеллекта, смекалки, быстроты реакции.

Оборудование и оформление:

1.     Плакаты: «Хлеб – всему голова!», «Берегите хлеб.  Он очень трудно дается.  Хлеб также дорог, как и сама жизнь», «Слава миру на земле! Слава хлебу на столе!», «Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил».

2.     Выставка книг о хлебе, фонограммы песен кубанских авторов.

3.     Картины художников: Т. Яблонская «Хлеб», Г.Мельников «На мирных полях»

4.     «Каравай» на  рушнике, выставка хлебных изделий, испеченных родителями.

Игра проводится к празднику Работников сельского хозяйства, приглашаются родители, бабушки, дедушки, участники Великой Отечественной войны и работники тыла. Для игры приготовлен круг с секторами, буквы, юла со стрелкой, две шкатулочки, два мешочка, вместо денег используются шоколадные монетки, бублики. Дети играют по 3 человека 5 игровых троек. Во время рекламных пауз читают стихи, загадывают загадки, называют пословицы и поговорки, рекламируют печеные изделия, изготовленные руками своей семьи.

Ход праздника – игры.

Ведущий: Уважаемые гости и  дети прошу всех встать. (Звучит Гимн Краснодарского края «Ты Кубань, ты наша Родина» Фонограмма).

1 ученик: Стоит пшеница на Кубани

Среди натруженных полей,

И тает в хлебном океане

Зеленный парус тополей.

Шумят хлеба…

В стаде горячей

Они земле поклоны бьют

За теплоту души казачьей,

За доблесть, мужество и труд!…

(И. Варава).

2 ученик: В степи, под  этим южным небом,

Мне хлеборобы как родня.

Они Россию кормят хлебом,

А это значит и меня...

(К. Обойщиков).

Ведущий: Наступила осень-время подведения итогов труда работников сельского хозяйства. Но всегда на первом месте называют хлеборобов. Богатый урожай собран в нашем крае... т пшеницы, ячменя, кукурузы, а в нашем районе... т. Лучшими хлеборобами стали: (ведущий называет Ф.И.О. лучших хлеборобов). Послушайте песню в исполнении Кубанского казачьего хоре “Принимай, страна, наш кубанский хлеб”(фонограмма)(сл. С. Хохлова, муз. В. Вахарченко)

3 ученик  ”Хлеб под столом,

Брошенный прямо в пыль”

Кто ж  это совесть свою на стол

Выбросил как утиль?

Если б увидел его, никогда б

Не подал ему руки,

Будто не знал он

Сколько труда вложено в эти куски!”

Ведущий: У нас в школе тоже есть случаи, когда пирожки и хлеб валяются на полу или в урне. Всем надо воспитывать в себе уважение к хлебу. В старину говорили: ”Хлеб наш батюшка”. Было страшным грехом выбросить хлеб. Во время войны люди часто говорили. Хлеб был для них спасеньем.

    “Блокадный хлеб, с слезою пополам,

     Кто ел его, о нем не забывает”.

     Послушайте воспоминания жительницы блокадного Ленинграда Колесникову Р.И.

(Колесникова Р. И. показывает учащихся кусочек блокадного хлеба, делится воспоминаниями о жизни в блокадном Ленинграде)

- ”1 2 5 граммов - блокадный хлеб - это нельзя назвать хлебом - в нем было много примесей: жмых, древесные стружки, трава - лебеда или крапива, отруби и смесь, и только 5 граммов муки. Помните это и бережно относитесь к хлебу”

Ведущий: Послушайте песню в исполнение Кубанского казачьего хора “Баллада о хлебе” (сл. Б. Балачан, муз. В. Захарченко). 

Ведущий: Сегодня у нас игра “ Поле Чудес” на тему “ хлеб - всему голова”.

Играем 1-я тройка из 1-ого звена

Задание: Слово - профессия, связанная с хлебом

(Участники вращают барабан и отгадывают слово:

(После угадывания слов, ведущий показывает иллюстрацию или готовое изделие)

Ведущий: Рекламная пауза - (Ученики и родители 1-го звена рекламируют свое печеное изделие.

( Они показывают книгу “Стихи о хлебе” В. Бакалдина и читают наизусть отрывки из нее).

1 уч-к  Ведь обед нам не обед,

Если к супу хлеба нет.

И не та на вкус картошка,

Если хлеба нет ни крошки

2 уч-к Даже каша с хлебом краше!

Гусь без хлеба ерунда!

3 уч-к Хлеб, кормилец, -

Пища наша,

Хлеб насущный - сила наша,

“Молодецкая еда”, -

Говорил народ всегда.

4 уч-к На работе и  в походе,

У народа хлеб в почете,

C хлебом русский человек -

Богатырь из века в век!

5 уч-к  И не даром хлеб солдатский

Наши воины  по - братски,

Часто делят меж собой,

Уходя на смертный бой.

6 уч-к  Видишь, друг, - у хлеба свойство,

Замечательное есть -

Проверяют им геройство,

Силу, мужество и честь.

Помни верные слова: “ Хлеб всей жизни голова! ”

Ведущий: Играет 2-я тройка - 2-ого звена

Задание: слово, обозначающее печеное изделие с сахаром и маслом.

Рекламная пауза: печеное изделие.

1уч-к - В народе всегда бережно относились к хлебу, поэтому о нем

много пословиц и поговорок. Послушайте их.

(Дети называют и показывают записанные пословицы.)

-     У кого хлеб родился, тот всегда веселится.

-     Без хлеба сыт не будешь.

-     У кого хлебушко, у того и счастье

-     Плох обед, коль хлеба нет.

-     Хлебушко - от земли, силушка - от хлеба.

-     Хлебушко - калачу дедушка.

Ведущий: Играет 3-я тройка 3-его звена

Задание: слово, витая булочка.

Рекламная пауза: печеное изделие.

(Уч-ся исценируют сказку Т. Голуб “Хлеб и Маша”.)

Автор: - Каждый день дочурку Машу

Уговаривала мама:

Мама: - Доченька, не будь упряма:

С хлебом ешь и суп и кашу.

Автор: - Маша хныкала  в ответ,

Говорила громко: - “ нет!”

Маше бабушка твердила:

Бабушка:  - В хлебе, внученька, вся сила!

Съешь - ка сладкий пирожок.

                      Или сдобный кренделек.

Автор: -    Маша мякишек щипала

                   И под стол его швыряла.

                    Долго хлеб молчал, крепился,

                    Но однажды рассердился,

                    Быстро с хлебницы скатился,

                    Докатился до двери, крикнул Маше;

Хлеб:   -     Отвори! От тебя я убегу! Больше жить так не  могу!

Маша: -    Убегай!

Автор: -     Сказала Маша и открыла дверь.

Маша:  -     Без тебя жизнь станет краше и спокойней мне, поверь!

Автор:  -     Хлеб ушел, довольна Маша

                     Не вернется он назад.

                     Ест без хлеба Маша кашу,

                     И котлету, и салат.

                     Вместо хлеба на обед,

                     Ей дают теперь конфет,

                     Два денечка Маша ела

                     А на третий присмирела,

                     На четвертый - загрустила,

                     А на пятый попросила;

Маша: -     Ой, бабулечка, дружочек,

                     Дай мне к чаю кренделечек,

                     Или сладкий пирожок,

                     Или хлебушка кусок.

Автор:  -     Машет бабушка рукой;

Бабушка: - Маша, Маша, что с тобой?

                     Неужели ты забыла,

                     Как ты хлебу нагрубила?

                     Не вернется он назад.

                     Съешь-ка лучше шоколад.

Автор:  -     Маша в слезы

Маша:  -     Что мне делать?

                     Я без хлеба похудела

                     Я без хлеба не могу

                     За прощеньем побегу.

Автор:  -     Маша к хлебу прибежала,

                     Умолять и плакать стала

Маша:  -     Хлеб, голубчик, не сердись

                    В дом скорее воротись

                    Без тебя мне больше дня не прожить,

                    прости меня!

Автор:  -    Молвил хлебушко в ответ:

Хлеб:  -      Я простил бы, спору нет,

                   Но пшеничное зерно,

                   Сможет ли простить оно?

Автор:  -   Маша в поле прибежала,

                   К хлебным зернышкам припала:

Маша:  -   Зерна, злобы не держите,

                  Глупую меня простите.

Автор: -    Зерна молвили в ответ:

Колоски: - Мы простили б, спору нет,

        Вот простит ли только поле,-

        Материнское раздолье?

Автор: -     Маша полю поклонилась,

    Перед полем извенилась.

    Но услышала в ответ:

Поле: -        Я б простило, спору нет,

       Но простят ли хлеборобы?

       Урожаев мастера.

I комбайнер:  До зари встали, чтобы

  Стала нивушка щедра.

  Рук и силы не жалели,

  Мало спали  наспех ели,

  Земле бережно пахали,

  Разрыхляли, удобряли,

  Дружно  сеяли зерно.

II комбайнер: А когда взошло оно,

  Как ребенка берегли,

  Выйти в колос помогли.

  А теперь вокруг  пшеница

  Золотая колосится.

III комбайнер: Нет ей ни конца,  ни края,

Будут, будут караваи,

Булки, бублики и плюшки,

И оладьи и ватрушки...

Каждому достанутcя,

Да и впрок останутся!

Поле: -           Только ты не забывай, что румяный каравай

Травкой в поле не растет, нужен труд и

Нужен пот, целой армии людей.

Маша, к нам беги скорей!

Автор: -         Прибежала Маша к людям, стала плакать и просить:

Маша: -         Больше я грубить не буду,

                            Буду хлебом дорожить.

                            Глупую меня простите,

                            Хлеб, пожалуйста, верните.                         

I Комбайнер: -    Что ж, если так, то вот попробуй

                            Пышный, белый каравай,

                            Но урок не забывай!

Автор: -         Поклонилась Маша людям.

                         Пышный каравай на блюде,

                         Словно солнце подняла,

                         Наша Маша поняла:

Маша: -         Что пословица права:

                         “Хлеб - всему он голова!”

Ведущий: -    Игра со зрителями

Задание:     Особое печеное изделие,

                     С начинкой из мяса и творога.

(Победитель получает  приз).

Ведущий: Играет 4 -я тройка 4 - ого звена.

Задание: слово, открытое печеное изделие с творогом или вареньем.

Рекламная пауза: печеное изделие.

1 уч. - существует много загадок по этой теме. Мы хотим вам их загадать, а вы отгадайте (Когда дети отгадывают, то ученики показывают картинки - ответы)

2 уч. - Золотист он и усат,

 В ста карманах - сто ребят.

(Колос)

3 уч. - Он идет - волну сечет

Из трубы зерно течет.

(Комбайн)

4 уч. - Кто там в поле, угадай,

Режет черный каравай?

(Плуг)

5 уч. - Овсом не кормят,

Кнутом не гонят,

А как пашет -

Семь плугов тащит.

(Трактор) 

1 уч. - Замок с башнями до неба

Сохранит все море хлеба.

(Элеватор)

2 уч. - Был он зернышком давно -

Смотрит солнышком в окно.

(Каравай)

Ведущий: Играет 5 - ая тройка 5 - ого звена. 

Задание: слово, обозначающее профессию.

Рекламная пауза: печеное изделие.

Ведущий: Послушайте стихотворение С. Михалкова “Булка”

1уч-к          Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ее гол.

2 уч-к         Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул,

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

3 уч-к         Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

4 уч-к         Вы кто такой? - спросили дети,

                   Забыв на время про футбол.

1 уч-к         Я-пекарь!-человек ответил

                   И с булкой медленно ушел.

2 уч-к         И это слово пахло хлебом

                    И той особой теплотой,

                    Которой налиты под небом

                     Моря пшеницы золотой.  

Финал: 5 игроков.

Задание: Помещение для переработки зерна.

Суперигра: 1 игрок.

Задание: Хранилище для зерна.

( По ходу игры дети получали  призы)

( Ведущий читает отрывок

из стихотворения С. Хохлова

“Здравствуй, наша Кубань”)

Здравствуй наша Кубань,

     Тополиный край!

      С солнышком встанем,

      Степи распашем,

      Вырастим урожай.

               Здравствуй наша Кубань,

               Тополиный край!

               Хлебом да солью,

               Светлой любовью

               В гости друзей встречай.

(Звучит фонограмма песни ”Край наш кубанский “ муз Г. Плотниченко, сл. С. Ольгина)

После игры состоялось чаепитие за самоваром с бубликами и печеными изделиями, которые рекламировали дети и родители.

На чаепитии все желающие получили рецепты изделий из черствого хлеба.

Приложение 1 

“Советы хозяйкам”

(изделия из черствого хлеба)

“Хлеб-всему голова!”- издавна говорили на Руси. В этих словах дань огромного уважения народа к хлебу, которое передается от поколения к поколению.

            Хлебосолами называют у нас радушных, гостеприимных людей. В этом определении особый смысл, потому что хлеб - не просто важнейший продукт питания, а нечто большее. Он - символ труда, благополучия, мира.

Как бы много различных яств ни красовалось на столе, он пуст без хлеба.  Конечно, стало уже привычным, что каждый день мы приносим из булочной в дом свежий, ароматный хлеб. И, может быть, в этой повседневности часто забываем, сколько труда, сил и энергии затрачено теми, кто его выращивает, собирает.

Нередко покупая хлеба больше, чем требуется, немногие хозяйки знают, как использовать оставшиеся куски. Мало кому известно все разнообразие блюд, которое можно приготовить из них. Предлагаемые рецепты будут полезны каждой хозяйке:

Запеканка со свеклой

На 4 порции

Черствый ржаной хлеб-400г., свекла-300г, яйцо - 4шт., сухари-40г, изюм-100  г, маргарин-40г.

Хлеб нарезать ломтиками 0,5 см и слегка смочить водой. Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить яйца, изюм и перемешать. На сковороду, смазанную маргарином, насыпать сухари, выложить слой хлеба, на него положить свеклу, сверху закрыть другим слоем хлеба, залить яйцами и запекать в духовом шкафу 40 минут.

Подать на стол со сметаной.

Гренки с фруктами

На 4  порции

Черствый пшеничный хлеб - 200 г, яйцо - 1 шт., молоко - 140 г, маргарин или сливочное масло - 40 г., консервированный фруктовый компот - 200 г., сироп фруктовый - 100 г., сахарный песок - 20 г., крахмал - 8 г.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной до 1 см, пропитать смесью из яиц, молока и сахара. Обжарить в масле или маргарине на сковороде. Отделить фрукты от сиропа. Вскипятить сироп с сахаром, влить крахмал, разведенный в 1\4 стакана воды, размешать, чтобы не было комочков, вскипятить еще раз. Полученным сиропом полить гренки.

Перед подачей гренки украсить фруктами из компота.

Запеканка с изюмом

На 4 порции

Черствый пшеничный хлеб – 200 г., молоко 250 г., масло сливочное или маргарин – 80 г., сахарный песок – 60 г., яйца 4 шт., изюм 120 г.

Хлеб нарезать кусочками, залить молоком и поставить на несколько минут для набухания. Затем добавить масло, сахарный песок, растертый с яйцами, изюм. Все перемешать. На смазанную маслом или маргарином сковороду насыпать сухари и выложить подготовленную массу слоем  в 3 см. Запекать в духовочном шкафу 30 минут.

Подать с киселем или молоком.

Бабка с творогом

На 4 порции

Черствый пшеничный хлеб – 300 г, творог – 500 г, изюм – 50 г, молоко – 0,5 л, сухари  - 40 г, сахарный песок – 60 г, яйца – 2 шт, сливочное масло или маргарин – 40 г.

Хлеб без корок нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Творог протереть, добавить сахар, яйца и изюм. Приготовить смесь из яиц, молока и сахара. Смочить в ней с одной стороны ломтики хлеба. На сковороду, смазанную маслом, уложить часть хлеба сухой стороной вверх. На него - творожный фарш. Затем все покрыть ломтиками хлеба, уложив их смоченной стороной вверх и запечь в духовочном шкафу до готовности.

Подать к чаю, кофе или киселю.

Запеканка с морковью

На 4 порции

Черствый пшеничный хлеб – 200 г., молоко – 250 г., сливочное масло или маргарин – 80 г., сахар – 40 г.,  яйца 1 шт, сметана – 100 г.

Хлеб или сухари залить молоком, пропустить через мясорубку, смешать с тертой морковью, растопленным маслом или маргарином и яйцом. Все вылить в форму или большую сковороду, смазанную маслом. Запечь в духовом шкафу до готовности.

Подать на стол со сметаной или сливочным маслом.

Гренки с чесноком

На 4 порции

Черствый ржаной или пшеничный хлеб – 200 г., растительное масло – 40 г, чеснок – 20 г (0,5 головки), соль по вкусу.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками или кубиками, обжарить на растительном масле и посыпать чесноком, растертым с солью. Гренки можно приготовить без чеснока.

Подать к борщу.

Торт бутербродный.

На 4 порции

Чёрствый пшеничный хлеб - 500 г, сыр - 100 г, масло сливочное или маргарин - 100 г, ветчина или говядина варёная - 140г. Хлеб нарезать ломтиками вдоль батона толщиной 1 - 1,5 см. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с половиной размягчённого сливочного масла маргарина до получения однородной массы. Ветчину или отварное мясо провернуть через мясорубку 3 раза, смешать с оставшимся размягчённым сливочным маслом или маргарином до получения однородной массы. Часть ломтиков смазать сырной массой, часть мясной и сложить друг на друга в несколько слоёв. Сверху торт украсить оставшейся ветчиной и сырной массой. Готовый торт поставить в холодильник. Подать к чаю, кофе или как холодную закуску.

Сладкие сухарики.

На 4 порции

Чёрствый пшеничный хлеб - 200 г, яйцо - 1 шт., молоко - 150 г, сливочное масло или маргарин - 40 г.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, пропитать смесью из яиц и молока и обжарить на сливочном масле или маргарине с обеих сторон. Затем сухарики посыпать сахарным песком.

Подать к чаю или кофе.

Тартинки с помидорами и сыром.

На 4 порции

Чёрствый пшеничный или ржаной хлеб - 300 г, помидоры - 250 г, сыр - 50 г.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см и обжарить. Сверху положить помидоры, нарезанные кружками, посыпать тёртым сыром. Запекать в духовом шкафу 5 - 1 минут на небольшом огне. Подать как горячую закуску.

Яичница-глазунья с хлебом.

На 4 порции

 Чёрствый пшеничный или ржаной хлеб - 150 г, яйцо - 8 шт., сливочное масло или маргарин - 100 г, зелень петрушки, лук зелёный - 20 г, соль по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см, положить на сковородку с разогретым маслом и обжарить с двух сторон. На ломтики хлеба вылить яйца, посолить. Жарить 4 - 6 минут.

Перед подачей яичницу посыпать мелко нарезанной петрушкой или зелёным луком.

Оладьи

На 4 порции

Черствый пшеничный хлеб – 400г, яйцо – 1 шт., молоко – 140 г, маргарин или сливочное масло – 40 г, консервированный фруктовый компот – 200 г, сироп фруктовый – 100 г, сахарный песок – 20 г, крахмал – 8 г.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, пропитать смесью из яиц, молока и сахара. Отделить фрукты от сиропа. Вскипятить сироп с сахаром, влить крахмал, разведенный в 1\4 стакана воды,

размешать, чтобы не было комочков, вскипятить еще раз. Полученным сиропом полить гренки.

Перед подачей гренки украсить фруктами из компота.      

Бабка с яблоками

На 4 порции

Черствый пшеничный хлеб – 250 г, яблоки – 400 г, молоко – 120 г, яйца – 4 шт. сахарный песок – 80 г, маргарин – 120 г.

Хлеб без корок нарезать прямоугольными ломтиками толщиной 0,5 см. Оставшиеся обрезки нарезать мелкими кубиками и подсушить. Очищенные обрезки нарезать мелкими кубиками, пересыхать сахаром, добавить молотую корицу, Приготовить смесь из яиц, молока и сахара. Смочить в ней с одной стороны ломтики хлеба. Уложить часть хлеба на сковороду сухой стороной вверх. На нее положить подготовленные яблоки, смешанные с сухариками. Затем все покрыть ломтиками хлеба, уложив их смоченной стороной вверх, запечь в духовом шкафу.

Подать к чаю или кофе.

Приложение 2

 Песня «Баллада о хлебе»

Муз. В. Захарченко

Сл. В. Балачан

1 куплет:

На весенней заре –

Воздух свежий и синий.

Постаревший отец,

Седену шевеля,

Говорил у крыльца

Тихо голосом сыну,

Провожая его

В первый раз на поля:

Припев:

-         Ты запомни, сынок,

Золотые слова:

«Хлеб – всему голова,

Хлеб – всему голова».

2 куплет:

Сын пошел-пошагал

По отцовскому следу.

Но война началась –

Вой огня и свинца.

В годы бед и потерь,

Добывая победу,

Нес боец по земле

Завещанье отца

Припев.

3 куплет:

Но случилась беда

На земле незнакомой –

Был он ранен в бою

По холодной земле.

Свой солдатский паек

Передал он другому,

А домой написал

В треугольном письме.

Припев.

4 куплет:

На весенней заре –

Воздух свежий и синий.

На страде посевной

Гул моторов и шум.

У родного крыльца

Сын погибшего сыну

Говорил не спеша

Своему малышу:

Припев.

Край наш кубанский

Муз. Г. Плотниченко,

Ст. С.Ольгина

1 куплет:

Край наш кубанский –

Родная земля,

Словно солдаты,

В степи тополя.

Морем пшеница

Кругом колосится,

Да радостно дышат поля.

2 куплет:

Край наш кубанский –

Родимый простор,

Залитый солнцем

От моря до гор.

Вышки стальные,

Огни заводские,

Садов величавый убор.

3 куплет:

Край наш кубанский –

Прославленный край,

Крылья все шире

В труде расправляй.

С Родинойй вместе

Дорогою чести

Ты к цели победной шагай!